Sau khi vượt qua các con dốc, một ly rượu vang hoặc một ly cocktail đặc trưng nhẹ nhàng — và các món mặn và ngọt đi kèm — thực tế là có thứ tự. Cho dù đó là nghỉ ngơi giữa những ngọn đồi hay một phương tiện để ổn định trở lại vào cuối đêm, những điểm đến trượt tuyết après mới mở gần đây này sẽ giúp bạn khởi động và thư giãn.

Các Viceroy Snowmass mở cửa gần Aspen, Colo., vào cuối năm ngoái và có sảnh khách với quầy bar bằng kính dài 87 foot, được hỗ trợ bởi các khúc gỗ cắt theo chiều ngang và được chiếu sáng bằng đèn LED màu xanh lam. Lò sưởi hai mặt kiểu dáng đẹp, tác phẩm nghệ thuật của người dân địa phương, trò ném thoải mái và bộ sưu tập sách độc đáo khiến nơi đây trở thành một nơi ẩn náu nhỏ đầy phong cách nhưng ấm cúng.

Telluride, Colo.’s Thanh da lộn là bên trong Capella Telluride năm tuổi. Gạch hình nút chai làm khung lò sưởi ầm ầm, gạch màu xanh lá cây kim loại làm khung quầy bar và đồ nội thất có tính di động để bạn có thể trò chuyện với bạn bè tốt hơn. Mỗi đêm, một cặp rượu được đề xuất sẽ được kết hợp với một món ăn cụ thể, chẳng hạn như gà thả rông nướng tẩm ướp với Gunderloch Riesling Kabinett từ Rheinhessen, Đức.

Hồ Tahoe có ít nhất hai hố tưới nước mới. Corkscrews Wine & Cheese Bar, khai trương vào tháng 6 tại thành phố Tahoe với các loại rượu vang từ các nhà sản xuất cửa hàng ở California và Tây Bắc Thái Bình Dương. Lựa chọn pho mát thủ công bao gồm các lựa chọn từ Cowgirl Creamery. Manzanita , bên trong Cao nguyên Ritz-Carlton mới trị giá 300 triệu đô la, có đầu bếp từng đoạt giải thưởng James Beard, Traci Des Jardins. Thực đơn bao gồm thịt và sản phẩm hữu cơ, bền vững và được trồng tại địa phương, cũng như đồ ăn nhẹ như thanh cua Dungeness hoặc tương ớt và khoai tây chiên tẩm gia vị.

Mùa hè trước, Dakota Mountain Lodge & Golden Door Spa khai trương tại Park City, Utah. Nhà hàng Spruce Restaurant phục vụ tuyển chọn khoảng 1.000 loại rượu vang, trong đó có 100 loại rượu Rieslings của Đức và 70 loại rượu vang tùy chọn. Bạn cũng có thể nếm thử sản phẩm của High West Distillery của riêng Park City và rượu Scotch mạch nha đơn nhãn hiệu riêng và rượu Bourbon được sản xuất riêng cho nhà hàng.

Ở Canada, Bison Restaurant & Lounge ở Banff, Alberta, nằm gần Khu trượt tuyết Hồ Louise và các khu nghỉ mát trượt tuyết Sunshine Village, khai trương vào tháng 4 năm ngoái. Tối đa 18 người có thể ngồi tại khu vực ăn uống chung, nơi phục vụ các đĩa nhỏ (bao gồm cả bánh pizza bò rừng hun khói), pho mát thủ công, thịt nướng tự làm, thịt hun khói và nước xốt cùng với rượu vang bên ly. Để xây dựng quầy bar, các công nhân đã sử dụng dầm Douglas Fir đã được khai hoang.