Nếu bạn là người yêu thích các món tráng miệng chanh chua, bạn sẽ thích những hình vuông nhỏ với vị chua chua ngọt ngọt, nằm trên một lớp vỏ mỏng.

Tạo thành mười sáu hình vuông 2 inch

Đối với lớp vỏ:
4 ounce bơ không ướp muối, ướp lạnh và cắt thành khối 1/2 ″, cộng với 2 thìa cà phê bơ không ướp muối để bôi trơn chảo nướng
1 chén bột mì đa dụng
½ thìa muối
¼ cốc đường nâu nhạt, đóng gói chắc chắn
⅛ muỗng cà phê gừng xay
1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn

Đối với điền:
3 quả trứng lớn
¾ cốc đường cát
2 quả chanh bào nhuyễn
6 thìa nước cốt chanh
3 muỗng canh bột mì đa dụng
¼ thìa cà phê bột nở
đường làm bánh kẹo

1. Làm vỏ bánh: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ.

2. Dùng 2 muỗng cà phê bơ để bôi trơn chảo nướng 8 'x 8'.

3. Trong máy xay thực phẩm, trộn chung một cốc bột mì, ½ thìa muối, ¼ cốc đường nâu nhạt, gừng và thìa cà phê vỏ chanh. Thả các viên bơ xuống ống nạp liệu và đánh cho đến khi hỗn hợp giống vụn bánh mì thô.

4. Cho hỗn hợp vào chảo nướng bơ và dùng tay dàn đều hỗn hợp ra khắp đáy chảo. Tamp xuống để làm gọn nó. Nướng cho đến khi vàng, khoảng 15 phút. Lấy ra khỏi lò và đặt sang một bên.

5. Trong khi chờ đợi, làm nhân bánh: Trong một chiếc bát vừa, đánh trứng và đường cát cùng với nhau cho đến khi hòa quyện. Thêm vỏ và nước cốt chanh, sau đó đến bột mì và bột nở.

6. Đổ hỗn hợp lên vỏ bánh đã nướng, nếu vỏ bánh vẫn còn ấm thì không sao. Làm mịn để nhân được đều.

7. Nướng trong lò 350 độ cho đến khi nhân vừa vặn, khoảng 20 phút. Không nướng quá lửa. Đặt trên giá để làm mát.

8. Khi trời mát, rắc đường bánh kẹo và cắt thành hình vuông 2 inch. Phục vụ ở nhiệt độ phòng.