Chasity Cooper nói: “Đó thực sự là một giấc mơ thành hiện thực. Phụ nữ đứng sau rượu học bổng cô ấy đã được trao năm ngoái. Là một phần của chiến dịch E. & J. Gallo nhằm thúc đẩy bình đẳng giới trong rượu vang, Women Behind the Wine đã cung cấp tài trợ cho 21 phụ nữ trong các giai đoạn khác nhau của sự nghiệp rượu vang của họ.

Cooper, một chuyên gia tiếp thị, đã thực hiện Tổ chức giáo dục rượu và rượu mạnh (WSET) khóa học và đang sử dụng học bổng của mình để đăng ký vào WSET Cấp độ 2 và 3. Cô ấy hy vọng sẽ làm việc như một nhà tư vấn và giáo dục rượu, và cuối cùng mở một cửa hàng rượu của riêng mình.

Cooper nói, học bổng không chỉ cung cấp hỗ trợ kinh tế. 'Nó thực sự thắp lên ngọn lửa trong tôi để tiếp tục.'

Minh họa bởi Susanna Harrison

Women Behind the Wine chỉ là một trong số những sáng kiến ​​mới nhằm mục đích làm cho nghề rượu trở nên dễ tiếp cận và khả thi hơn đối với phụ nữ.

Năm 2018, Mơ ước lớn , một chương trình cố vấn cho phụ nữ của tổ chức phi lợi nhuận, được triển khai cùng với Wonder Women of Wine (WWOW) và Diễn đàn Batonnage , cả hai đều tổ chức các hội nghị tập trung vào các chuyên gia rượu nữ. Trong khi đó, Rượu được trao quyền , một tổ chức phi lợi nhuận khác cung cấp chương trình giáo dục rượu vang miễn phí cho phụ nữ và các cộng đồng thiệt thòi khác, đã ra mắt vào năm ngoái.

Trong khi các chương trình này mong muốn điều chỉnh sự mất cân bằng giới tính trong ngành, sự tồn tại của chúng đặt ra một câu hỏi: Điều gì xảy ra tiếp theo? Một khi các khoản tài trợ đã được ký gửi và các địa điểm tổ chức hội nghị được chuyển sang cho sự kiện tiếp theo, liệu doanh nghiệp rượu có sẵn sàng sắp xếp lại chỗ ngồi tại bàn không? Và nó sẽ hoạt động như thế nào, chính xác?

Ai đang mua

Theo Batonnage , phụ nữ chiếm 62% sinh viên tốt nghiệp ngành trồng nho tại Đại học California, Davis, nhưng chỉ 10% nhà sản xuất rượu ở California là phụ nữ. Nội các Đỏ, một tổ chức công nghiệp, tìm thấy không có nữ CEO tại các nhà máy rượu sản xuất từ ​​100.000 đến 500.000 thùng mỗi năm.

“Phụ nữ chỉ chiếm khoảng 23% các vị trí lãnh đạo [trong lĩnh vực rượu vang], và điều đó hoàn toàn trái ngược với số lượng phụ nữ trong lĩnh vực khách sạn và rượu vang, chiếm hơn 50%,” người sáng lập WWOW, Rania Zayyat cho biết.

Những con số này thậm chí còn ấn tượng hơn khi bạn tham gia vào nhân khẩu học xen kẽ. Ví dụ, phụ nữ da đen chiếm tỷ lệ quá thấp trong các vị trí lãnh đạo nhà máy rượu, nhưng có khả năng chi hơn 20 đô la cho một chai rượu vang cao hơn 15%, nói Cheryl Grace, một giám đốc điều hành tương tác với người tiêu dùng tại Nielsen.

Doanh nhân nữ da đen đang xây dựng không gian riêng của họ trong rượu

Động lực này tạo cơ hội cho các thành viên trong ngành có tư duy tương lai. Theo một cuộc thăm dò gần đây của Gallup , phụ nữ có xu hướng thích rượu vang hơn nam giới gấp 3 lần so với các loại đồ uống có cồn khác. Hãy tưởng tượng những khả năng xảy ra nếu các doanh nghiệp rượu ưu tiên cộng đồng này trong việc tuyển dụng và tiếp thị của họ.

Amanda Wittstrom-Higgins, người sáng lập / chủ tịch của Dream Big Darling, phó chủ tịch điều hành của Ancient Peaks Winery và cho biết: “Bạn có thể có hồ sơ [hầu hết các giám đốc điều hành rượu] với độ tuổi và giới tính, nhưng đó không phải là người tiêu dùng của chúng tôi. một năm 2019 Người say mê rượu 40 Người dưới 40 tuổi. “Đó không phải là một đại diện tuyệt vời cho thị trường của chúng tôi. Nếu chúng tôi muốn tiếp tục phát triển phân khúc của mình, chúng tôi cần lắng nghe ý kiến ​​từ mọi người ”.

Pinot Grigio và Rosé

Một bước quan trọng để thay đổi hướng đi là từ bỏ những quan niệm sai lầm lâu đời về việc ai uống gì và tại sao.

Paul Freedman, giáo sư lịch sử tại Yale, cho biết: “Có một niềm tin lâu đời rằng phụ nữ không thực sự thích rượu vang. “Họ không quan tâm đến hương vị… Họ thích Pinot Grigio hoặc rosé vì chúng nhẹ và không quá phức tạp, nhưng vẫn mang lại tiếng vang.”

Freedman đánh dấu định kiến ​​đó thành “sự phân biệt đối xử cũ thường xuyên. Rượu cần rất nhiều kiến ​​thức, ”anh nói,“ vậy làm sao phụ nữ có thể học được nó? ”

Minh họa bởi Susana Harrison

Các nhà khoa học hiện đại và các chuyên gia rượu vang đưa ra những phản biện vững chắc. Một nghiên cứu năm 2014 bởi Marketing Sciences, một công ty nghiên cứu của Vương quốc Anh, phát hiện ra rằng phụ nữ có khả năng nếm thử tốt hơn nam giới trước khi đào tạo rượu . Năm 2015, hai giảng viên đồ uống tại Viện Ẩm thực Hoa Kỳ (CIA) kể lại NPR họ đã tìm thấy sự chênh lệch tương tự giữa các sinh viên của họ khi bắt đầu đào tạo.

Để tạo nên sự khác biệt ban đầu đó, 'đàn ông sử dụng sự tự tin thay cho khả năng', Robert Bath, giảng viên CIA cho biết. Sau đó đến hướng dẫn.

Sinh viên tốt nghiệp

Gina Gallo, phó chủ tịch sản xuất rượu bất động sản tại E. & J. Gallo , tin rằng các chương trình như Women Behind the Wine có thể thúc đẩy sự nghiệp của phụ nữ và mang lại lợi ích cho ngành. Cô nói: “Giáo dục mang lại cho chúng ta sức mạnh. “Mỗi tiếng nói mới đều giúp ngành phát triển và phát triển trong tương lai.”

Các tổ chức cung cấp các con đường và nguồn lực khác nhau để giúp sinh viên tốt nghiệp của họ phát triển. Women of the Vine & Spirits , tổ chức mà Gallo hợp tác cho Women Behind the Wine, cung cấp cho các thành viên quyền truy cập vào bảng việc làm kỹ thuật số. Wine Empowered nhằm mục đích kết nối sinh viên trong quá khứ và hiện tại với những người cố vấn trong lĩnh vực này.

Wittstrom-Higgins áp dụng một cách tiếp cận thực tế. “Bạn mở cửa cho ai đó cơ hội, nhưng việc vượt qua nó là tùy thuộc vào họ,” cô nói. “Cuộc rút lui về lãnh đạo mà chúng tôi tổ chức vào mùa thu thật tuyệt vời, nhưng mục đích không phải là để nắm tay những người này trong suốt sự nghiệp của họ.

“Nó giống như, đây là một cơ hội. Bây giờ, bạn cần tận dụng tối đa nó ”.

Những người phụ nữ đầu tiên đáng chú ý trong lịch sử rượu vang

'Bạn không thể có bình đẳng nếu không có công bằng'

Một số người trong ngành nhận thấy sự cần thiết của những thay đổi lớn hơn về cơ cấu để chống lại tình trạng biên.

“Có rất nhiều POC, WOC, phụ nữ và những người bị thiệt thòi khác được giáo dục về rượu vang, nhưng không được tiếp cận với các loại cơ hội tương tự cho phép tăng trưởng bền vững và được hỗ trợ trong ngành của chúng tôi,” nhà hoạt động Ashtin Berry, đồng sáng lập của Radical Xchange và khác 2019 Người say mê rượu 40 Người dưới 40 tuổi .

Lia Jones, giám đốc điều hành của tổ chức phi lợi nhuận Đa dạng về Rượu và Rượu mạnh , có thể tận mắt chứng thực điều này. Jones đã theo học trường ẩm thực và các lớp WSET trước khi cô bắt đầu làm việc tại các nhà hàng được trao sao Michelin như NYC’s Eleven Madison Park. Tuy nhiên, là một phụ nữ da đen trong rượu, cô ấy nói rằng cô ấy thường phải vật lộn để được thuê.

“Tôi trông thật tuyệt trên giấy,” cô nói. “Nhưng tôi sẽ tham gia một cuộc phỏng vấn, và thời điểm họ nhìn thấy tôi trông như thế nào, tôi sẽ có một thái độ hoàn toàn khác. Bạn không thể chứng minh điều đó… nhưng những người da màu, bất kỳ ai bị thiệt thòi, đều biết cái nhìn đó ”.

Cuối cùng, Jones cảm thấy giáo dục hòa nhập là điểm khởi đầu, không phải là kết thúc, khi nói đến việc đa dạng hóa nhân khẩu học trong kinh doanh rượu. Bà nói: “Bạn không thể có bình đẳng nếu không có sự công bằng.

Minh họa bởi Susanna Harrison

Tác nhân thay đổi

Cho dù mục tiêu là thực hiện các thay đổi cơ cấu, rộng rãi hay chỉ đơn giản là hỗ trợ một vài cá nhân tài năng, những người muốn mở rộng cộng đồng rượu vang đều đồng ý rằng cố vấn là chìa khóa.

Zayyat nói: “Thật là lãng mạn khi nghĩ rằng những loại thay đổi này sẽ xảy ra một cách tự nhiên. Bà nói, trên thực tế, việc thay đổi hiện trạng đòi hỏi cam kết “cố ý tạo ra không gian cho những người đã bị loại trừ”.

May mắn thay, khoảng cách từ người quan sát thụ động đến người thay đổi là một khoảng cách ngắn. Bất kỳ ai trong ngành rượu, có thể là giám đốc đồ uống, nhà tiếp thị, giám đốc điều hành hoặc biên tập viên tại các ấn phẩm về rượu (ahem), đều có nhiều cơ hội để mời các chuyên gia rượu mới đến các sự kiện, diễn đàn giáo dục và hội chợ việc làm.

Những người hy vọng có thể phát triển tài năng từ các cấp bậc trong ngành có thể tìm đến các nhân viên rửa bát, phụ xe buýt, đội vệ sinh và nhân viên giao hàng, những người giúp việc kinh doanh rượu vang tiếp tục phát triển. Tăng cường sự quan tâm của họ và làm cho ngành công nghiệp bao trùm hơn sẽ chỉ có lợi cho tương lai của nó.

Cooper, nhà tư vấn rượu và chủ cửa hàng đầy tham vọng, đề cao tiềm năng tiếp cận đối tượng mới của ngành. Cô nói: “Tôi rất hào hứng khi bắt đầu chương tiếp theo và bắt đầu chương tiếp theo.

Phần còn lại của chúng tôi sẽ rất khôn ngoan nếu gặp cô ấy ở đó.