Rượu vang Úc tốt nhất để uống ngay bây giờ
Ở Mỹ, chưa bao giờ có thời gian tốt hơn để uống rượu vang Úc . Xuất khẩu, đặc biệt là các loại rượu vang cao cấp, đang ở mức cao nhất trong 15 năm qua, có nghĩa là sự đa dạng về thương hiệu và tính sẵn có của rượu vang Úc đã tăng lên. Và bất chấp một vài năm đầy biến động đối với ngành—một cơn bão hoàn hảo ập đến và ập đến theo giai điệu của đại dịch toàn cầu, việc mất thị trường xuất khẩu lớn nhất là Trung Quốc do tranh chấp thương mại và các hiện tượng thời tiết khắc nghiệt như cháy rừng và lũ lụt— rượu vang Úc tỏa sáng hơn bao giờ hết.
Đó là một bối cảnh thú vị cho Ngày Úc, một ngày lễ quốc gia diễn ra vào ngày 26 tháng Giêng. Được tổ chức vào cùng ngày Hạm đội thứ nhất của Vương quốc Anh đổ bộ vào Sydney vào năm 1788, ngày lễ quốc khánh của quốc gia này chứng kiến hoạt động vẫy cờ, bắn pháo hoa và các hoạt động vui chơi yêu nước khác. Tuy nhiên, nó cũng được coi là một ngày để tang bởi thổ dân Úc và người dân đảo Torres St Eo, những người gọi đó là Ngày xâm lược. Họ coi ngày 26 tháng 1 là ngày bắt đầu quá trình thực dân hóa của người châu Âu và sự hủy diệt nền văn hóa cũng như con người của họ. các cuộc thăm dò gần đây cho thấy số lượng người Úc tin rằng nên dời ngày tăng mạnh.
Những điều này và hơn thế nữa luôn ở trong tâm trí chúng tôi khi chúng tôi xem xét bối cảnh rượu vang đặc biệt của Úc. Đó là một đất nước vừa cũ kỹ lại vừa mới mẻ một cách đáng kinh ngạc. Đất của nó là lâu đời nhất trên trái đất; văn hóa bản địa của nó kéo dài trở lại, liên tục, lâu hơn bất kỳ nền văn hóa nào khác. Những cây nho của nó — cây già nhất có niên đại từ năm 1843 — là một số cây nho lâu đời nhất vẫn còn sản xuất trên hành tinh.
Sơ lược về lịch sử rượu vang Úc
Đối với dân số nhỏ hơn mười lần so với Hoa Kỳ, Úc tuyên bố sở hữu một số lượng lớn các phát minh không thể thiếu hiện nay, như tủ lạnh (1856), máy điều hòa nhịp tim điện tử (1926), wi-fi (1992), Google Maps ( 2003) và, có lẽ là thay đổi cuộc đời nhiều nhất, rượu đóng túi .
Được phát minh bởi nhà sản xuất rượu vang Thomas Angove vào năm 1964, hộp đựng rượu vang bằng nhựa (còn được gọi là “thùng” hoặc “túi goon” Down Under) có thể vốn là của Úc. Thậm chí còn có một trò chơi uống rượu, Goon of Fortune, được tạo ra cho nó, thường được chơi vào Ngày Úc. Lịch sử của quốc gia với nho lên men kéo dài hơn rất nhiều.
Người dân bản địa của Úc đã lên men đồ uống Down Under trong nhiều thiên niên kỷ. Nhưng việc trồng nho bắt nguồn từ con tàu đầu tiên vào năm 1788, mang những cành nho đến cảng Sydney. Vào đầu những năm 1800, các khu vực như Thung lũng Hunter ở New South Wales; Thung lũng Swan ở Tây Úc; Thung lũng Yarra, Geelong và Rutherglen ở Victoria; và các Thung lũng McLaren Vale, Coonawarra và Barossa, Eden và Clare ở Nam Úc được thành lập. Các loại rượu vang đầu tiên của Úc hầu hết đều được tăng cường — phần lớn được vận chuyển trở lại Anh, nhưng cũng có nhiều người say rượu trong nước — cùng với “moselle” (Riesling) ngọt ngào vào đầu thế kỷ 20.
Hương vị đã thay đổi vào giữa thế kỷ 20 đối với rượu vang khô để bàn, đặc biệt là rượu vang đỏ được ủ trong gỗ sồi của Mỹ từ các loại như Cabernet và Shiraz . Con lắc xoay về phía rượu vang có khí hậu mát mẻ vào những năm 80 khi những người uống rượu khám phá ra những loại rượu có kết cấu phong phú. Chardonnay và mặn, có đốm bạch đàn Cabernet Sauvignon từ Sông Margaret ở Tây Úc; sáng, vàng chanh, viền xanh Sauvignon Blanc từ Đồi Adelaide ở Nam Úc; phương pháp truyền thống pháo hoa từ Tasmania; thanh lịch, quả đỏ Pinot Noir từ Bán đảo Mornington ở Victoria; và, mãi mãi là Thung lũng Hunter tồn tại lâu đời, không thể bắt chước được Semillon .
Nó quay trở lại một lần nữa vào cuối những năm 90 với Shiraz có hình dạng đầy đủ, cay nồng, hiện nay chủ yếu là gỗ sồi Pháp và hỗn hợp GSM (Grenache, Shiraz, Mataro) cơ bắp từ Barossa và McLaren Vale và Coonawarra đầy đặn, bạc hà Ca bin.
Sau đó là chất hữu cơ, động lực học sinh học và phong trào rượu vang tự nhiên vào đầu thế kỷ 21. Phương pháp sản xuất rượu tương đối thuận tiện này — nếu đôi khi bị lỗi rõ ràng — có tác động đặc biệt lớn đến ngành công nghiệp rượu, ngành mà trước đây nhiều người chỉ trích là xoay xở quá kỹ thuật, do đó tạo ra những loại rượu vang sạch sẽ nhưng vô hồn, quá lừa bịp. (Không thể phóng đại ảnh hưởng của hệ thống trưng bày rượu vang của Úc - theo truyền thống được điều hành bởi các xã hội nông nghiệp và là một phần ăn sâu của văn hóa rượu vang Úc - đối với phong cách của quốc gia này).
Bối cảnh rượu vang Úc hiện đại
Những năm gần đây, con lắc cuối cùng cũng xoay về phía trung tâm. Chắc chắn, một biển rượu vang thương mại từ các nhà sản xuất quy mô lớn vẫn được tung ra thị trường mỗi năm. Và rượu tự nhiên , với tất cả sự mơ hồ của nó, sẽ không đi đâu cả. Nhưng nhiều nhà sản xuất thú vị nhất của Úc đã tìm thấy điểm hấp dẫn ở giữa.
Họ được trang bị kinh nghiệm và kiến thức để biết khi nào nên sử dụng khoa học và công nghệ rượu hiện đại để giúp họ canh tác với ít hóa chất đầu vào hơn và tạo ra rượu ổn định, không có lỗi, nhưng họ cũng biết khi nào nên ngồi lại và để tự nhiên diễn ra. .
Đó là lý do tại sao rượu vang Úc chưa bao giờ thú vị hơn thế; tại sao có thể tìm thấy những loại rượu vang có đặc tính đặc biệt, biểu hiện vị trí và hương vị thơm ngon tuyệt đối trên tất cả 65 vùng rượu vang ở Úc từ hàng trăm giống nho khác nhau. Cho dù đó là Ngày Quốc khánh Úc hay bất kỳ dịp nào khác, luôn có rượu vang Úc cho mọi khẩu vị. Lặn trong.
12 Loại Rượu Vang Úc Tốt Nhất
Viên ngọc ẩn tốt nhất: Lambert 2019 Nebbiolo (Thung lũng Yarra)
Người đam mê rượu vang 97 điểm
Nổi tiếng với Syrah và Chardonnay quyến rũ, nhà sản xuất thủ công Luke Lambert đang chuyển sự tập trung của mình sang Nebbiolo. Anh ấy đã thành công trong việc tạo ra một trong những biểu hiện tốt nhất của loại rượu nổi tiếng cầu kỳ này bên ngoài vùng Piedmont bản địa của nó. Thanh lịch, tinh khiết và phức tạp, có một vẻ đẹp không thể cưỡng lại trong dâu tây và quả mâm xôi tươi, hoa, hạt tiêu trắng và các đặc tính khoáng chất. Độ chua giòn tuyệt vời và bột, tannin mịn tạo nên một kết cấu mượt mà. Với ý thức về địa điểm, đặc tính đa dạng và sự thân thiện với thực phẩm chính, vẻ đẹp vẫn còn trẻ trung này có thể được say ngay bây giờ nhưng sẽ được cất giữ một cách duyên dáng trong ít nhất cho đến năm 2032. Lựa chọn của biên tập viên —Christina Pickard
$ Khác nhau người tìm rượuRượu vang ngon nhất từ nhà máy rượu do người bản địa sở hữu: Mt Yengo 2021 Pinot Gris (Adelaide Hills)
Người đam mê rượu vang 88 điểm
Với một ít CO2 bị giữ lại khi rót, có một chất khử ở đây cần có thời gian để loại bỏ, nhưng khi nó xảy ra, hương thơm tinh tế của cam quýt, lê và trái cây đá sẽ nổi lên hàng đầu. Vòm miệng nhẹ nhưng có một chút trọng lượng kết cấu và axit chanh chanh. —C.P.
$23 xứ rượuHỗn hợp rượu vang hảo hạng nhất từ Ngôi sao nhạc rock Biodynamic: Cullen 2019 Wilyabrup Cabernet Sauvignon-Merlot (Sông Margaret)
Người đam mê rượu vang 96 điểm
Các loại rượu vang từ bất động sản sinh học, mang tính biểu tượng này luôn khẳng định vị trí của chúng. Năm 2019 là một loại rượu cổ điển mát hơn mức trung bình nhưng là loại rượu đã chiến thắng người đánh giá này về mùi thơm và sự sang trọng của rượu. Có nhiều lớp và có tính đặc trưng cao, hương thơm của hoa, giống như hoa dại Tây Úc, và một chút thịt, giống như vụn chảo từ món nướng. Trái cây có dạng hỗn hợp, như đại hoàng, mận và nho tươi đóng hộp. Có vị mặn của đất như nước ép củ cải đường, nước muối ô liu và dăm bào tuyết tùng. Một cạnh bạch đàn mát mẻ làm tăng thêm nét quyến rũ cổ điển. Tannin ngọt ngào, đục ngầu rất mạnh mẽ nhưng vẫn để lại nhiều khoảng trống cho hương vị. Chất lượng vượt trội với mức giá có thể đạt được, thứ này uống rất ngon ngay bây giờ với bình decanter và protein sẵn có, hoặc có thể cất giữ đẹp đẽ trong ít nhất một thập kỷ. Lựa chọn của biên tập viên —C.P.
$41,99 rượu vang.comBang tốt nhất cho Buck của bạn: Vườn nho Chambers Rosewood NV Muscat (Rutherglen)
Người đam mê rượu vang 93 điểm
Chambers là nhà sản xuất tiêu chuẩn của phong cách Rutherglen và loại Muscat được chọn muộn này mang đến màu hoàng hôn cam cháy trong kính, với viền màu xanh lá cây. Gợi lên hương thơm hấp dẫn của mứt cam, mật ong, chà là và hoa hạnh nhân, vòm miệng tiếp tục theo những đường nét tương tự. Không cầu kỳ và cực kỳ ngọt ngào, chỉ có đủ độ chua để giữ cho thứ này không bị ảnh hưởng bởi xi-rô. Nó sẽ được hưởng lợi rất nhiều từ việc kết hợp pho mát kem, mặn. #8 Người đam mê 100 2021 —C.P.
$15,99 rượu vang.comCách tốt nhất để thưởng thức lịch sử rượu vang Úc: Seppeltsfield 1921 Đến Shiraz-Grenache (Thung lũng Barossa)
Người say rượu 100 điểm
Được phát hành hàng năm kể từ năm 1878, đây được cho là loại rượu cổ điển duy nhất trên thế giới có dòng dõi không gián đoạn như vậy. Màu nâu sẫm, nó bao phủ các giác quan bằng vô số lớp hương thơm và hương vị gợi lại những khoảnh khắc của quá khứ: vị cay nồng của da khô của xưởng thuộc da; những phần bằng nhau của lớp sơn bóng và bụi của những cuốn sách bị nứt gáy xếp trên những giá sách bằng gỗ gụ bóng loáng của một thư viện cũ; hạt dẻ hun khói; sô cô la đen và bánh chà là. Về mặt kết cấu, nó giống như uống sa tanh, không cầu kỳ nhưng không hề giả tạo (nó thực sự tươi mới một cách đáng kinh ngạc). Rượu ngấm dần sau đó nhưng bị choáng ngợp bởi hương vị phong phú và hậu vị kéo dài trong nhiều phút. Hãy hình dung nó nhẹ nhàng được hút ra khỏi giấc ngủ 100 năm trong các sảnh thùng cổ kính của Hầm trăm năm ở Seppeltsfield—đó chính xác là những gì xảy ra mỗi khi một đơn đặt hàng được đặt. Gần đây đã có một đợt tăng giá mạnh, nhưng đối với kho báu chỉ có một lần trong đời như thế này, điều đó là hợp lý. —C.P.
$3,000 của LangtonRượu thơm ngon nhất: Stargazer 2019 Tupelo Trắng (Tasmania)
Người đam mê rượu vang 93 điểm
Tasmania là vùng trồng nho có khí hậu mát mẻ nhất của Úc và nhãn sản xuất rượu theo lô nhỏ này của nhà sản xuất rượu Samantha Connew đã khéo léo thể hiện khả năng sản xuất rượu vang thanh lịch và sảng khoái của vùng. Tupelo được làm từ 57% Pinot Gris, 32% Riesling và 11% Gewürztraminer. Sự pha trộn là một biểu hiện uyển chuyển của từng loại. Các nốt hương tinh tế của nước hoa hồng, cam và lê có đốm mật ong được đi kèm với một làn sương nhẹ khi lần đầu tiên mở ra, mang đến một kết cấu đáng yêu và độ axit kết tinh. Đây là thức uống giải khát có thể kết hợp hoàn hảo với nhiều loại ẩm thực Đông Nam Á. —C.P.
$34,99 Thư viện rượuRiesling Úc tốt nhất: Frankland Estate 2019 Estate Grown Dry Riesling (Frankland River)
Người đam mê rượu vang 95 điểm
Đây là một loại rượu Riesling thơm ngon và phức hợp tuyệt vời cũng là một giá trị vượt trội. Nó mang đến hương vị sâu sắc dưới dạng chanh tươi, hoa oải hương hoang dã, dầu hỏa và sỏi vụn. Nó sánh và trơn, với sự sống động, mọng nước và một kết thúc dài, chanh. Một biểu hiện của một địa điểm độc đáo; tất cả cùng một lúc có thể truy cập và đáng tin cậy. Uống ngay–2032. Lựa chọn của biên tập viên —C.P.
$ Khác nhau người tìm rượuPet Pet tốt nhất từ giống nho ít người biết đến: Delinquent 2021 Tuff Nutt Bianco d'Alessano Sparkling (Riverland)
Người đam mê rượu vang 92 điểm
Phương châm của nhà sản xuất Riverland thủ công này, “hãy đón nhận sự kỳ lạ” hoàn toàn phù hợp với món pét-nat nhiều mây này. Được làm từ giống Puglian ít người biết đến, Bianco d'Alessano, nó mở đầu bằng sự kết hợp nồng nàn của các hương liệu như dứa miếng, kim ngân hoa và gia vị gừng. Vòm miệng ngọt ngào ít cay hơn so với gợi ý của mũi nhưng có bong bóng gai, độ chua giòn và kết thúc của cam quýt và vỏ dứa. Nó làm cho việc nhấm nháp mùa hè đập thình thịch tuyệt vời. —C.P.
$29,99 vivinoGrenache tốt nhất từ một nhà sản xuất lịch sử: Angove 2019 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale)
Người đam mê rượu vang 95 điểm
Một trong những loại rượu vang ngon nhất của nhà sản xuất sinh học hữu cơ này cho đến nay, đây là loại rượu vang từ những vườn nho ven biển hơn 50 năm tuổi và được ép trong một chiếc máy ép giỏ gỗ cổ. Đó là một sự kết hợp chặt chẽ của sự phức tạp và khả năng uống được. Trái việt quất dẻo dai được hỗ trợ bởi một đĩa lẩu gồm các loại hoa, thảo mộc khô và gia vị, và có một sắc thái vỉa hè ấm áp. Vòm miệng thanh lịch và tinh tế với cấu trúc tuyến tính. Có độ axit tuyệt vời, đặc biệt là đối với Grenache, và tannin căng, mịn. Uống ngay bây giờ và cho đến khoảng năm 2037. Lựa chọn của người biên tập —C.P.
$ Khác nhau người tìm rượuThay đổi trò chơi hay nhất, Khí hậu mát mẻ Shiraz: Clonakilla 2019 Shiraz-Viognier (Quận Canberra)
Người đam mê rượu vang 97 điểm
Shiraz-Viognier của Clonakilla là một trong những loại đầu tiên thuộc loại này, mở ra một kỷ nguyên mới của Shiraz Down Under thơm và mọng nước hơn. Nó vẫn là một chuẩn mực của phong cách. Màu của nước ép anh đào, nó có mùi thơm tuyệt vời, với hương thơm của cánh hoa hồng và hạt tiêu trắng trên cùng là những nốt hương đất hơn, thịt hơn. Đá ấm làm dịu lại nước ép quả mâm xôi, anh đào và nam việt quất tươi. Trong miệng có một loại quả mọng nước giống như một quả mọng đỏ tươi trong miệng. Độ chua giòn và sức mạnh giòn tan của vị tannin mịn màng làm tăng thêm cấu trúc và sự phức tạp. Đây là loại rượu vang Úc được chế tác tinh xảo và có khí hậu mát mẻ rõ rệt, uống rất ngon nhưng có khả năng ủ ít nhất đến năm 2037. #7 Người đam mê 100 2022 —C.P.
$119,99 rượu vang.comChai tốt nhất khiến bạn thay đổi suy nghĩ về Aussie Chardonnay: Bindi 2019 Kostas Rind Chardonnay (Victoria)
Người đam mê rượu vang 95 điểm
Nhà trồng nho nhạy cảm và giàu kinh nghiệm Michael Dhillon đã tạo ra một loại Chardonnay vừa tinh tế vừa đậm đặc khiến bạn cảm thấy như đang đi nghỉ. Có một loại nước hoa của cây kim ngân hoa và hoa nhài viền cam quýt và trái cây đá, và một loại kem, đá lửa dưới bụng. Trong miệng, nó trơn nhưng tuyến tính với độ tinh khiết của trái cây và độ axit tươi sáng. Nó không quá phong phú cũng không quá xương xẩu; không mát mẻ hay truyền thống trường học cũ. Nó chỉ đơn giản là thể hiện vùng đất mà nó đến, và đó là một loại rượu phức tạp và đẹp đẽ. Uống ngay bây giờ–2030. —C.P.
$74,20 vivinoChai kỷ niệm tốt nhất: Clover Hill 2015 Đặc biệt Cuvée Blanc De Blancs Lấp lánh (Tasmania)
Người đam mê rượu vang 95 điểm
Đây là một cổ điển xuất sắc của Clover's Blanc de Blancs. Nó có màu vàng nhạt với những bong bóng lung linh, mạnh mẽ. Cái mũi bốc đồng gợi liên tưởng đến một vườn táo vào cuối mùa khi hầu hết táo đã rụng xuống đất, phơi nắng và hơi thâm tím, lấm tấm mật ong và bánh mì ngọt. Trong miệng, một lượng lớn axit giòn và lớp mousse dai dai làm tăng thêm cảm giác vừa sang trọng vừa sảng khoái. Nó có vị xương khô, với hương vị của mứt cam và mật ong và hậu vị kéo dài. Uống ngay bây giờ. —C.P.
$69,99 vivinoTại sao bạn nên tin tưởng chúng tôi
Tất cả các sản phẩm được giới thiệu ở đây đều được lựa chọn độc lập bởi nhóm của chúng tôi, bao gồm các nhà văn và chuyên gia nếm rượu có kinh nghiệm và được giám sát bởi các chuyên gia biên tập tại người đam mê rượu vang trụ sở chính. Tất cả các xếp hạng và đánh giá là thực hiện mù trong một cài đặt được kiểm soát và phản ánh các thông số trong thang điểm 100 của chúng tôi. Wine Enthusiast không chấp nhận thanh toán để tiến hành bất kỳ đánh giá sản phẩm nào, mặc dù chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng khi mua hàng được thực hiện thông qua các liên kết trên trang web này. Giá đã được chính xác tại thời điểm xuất bản.
chúng tôi Gợi ý:
