Vào thời điểm tháng 2 đến, rất có thể bạn đã chán lạnh và bó mình trong nhà, uống những loại rượu vang đỏ được nấu kỹ, nồng và bạn đang muốn thoát ra khỏi cuộc sống. May mắn thay, màu đỏ lấp lánh đang gia tăng từ các nhà sản xuất trong Nước Ý , California và các điểm ở giữa. Golden State, trong khi đó, cũng đã đạt được một bước tiến rực rỡ với màu hồng, với rất nhiều loại hoa hồng có kết cấu và thân hình có khả năng chống chọi với giá lạnh.

Màu đỏ lấp lánh

Có bọt, có bọt, có màu và - đỏ? Với các phiên bản chất lượng cao được sản xuất ở nhiều nơi hơn, rượu vang đỏ sủi bọt đang được yêu cầu. Các chuyên gia hướng dẫn chúng tôi về những gì để uống và tại sao.

Tại sao chúng lại hot như vậy ngay bây giờ?

Drew Cuddy, đồng sáng lập / chủ sở hữu của Vệ tinh SB quầy rượu ở Saint Barbara , California. Khách hàng của anh ấy thích sự lấp lánh Syrah bởi Solminer Wine Co. ở Los Olivos gần đó và Lâu đài khai thác Bulles de Minière rouge, lấp lánh Cab Franc từ thung lũng Loire mà anh ấy gọi là 'Frambrusco.'

Ai là người tạo ra chúng?

Phong cách trở lại hơn một thiên niên kỷ dưới dạng lung linh Lambrusco từ Ý, và Của Úc Shiraz lấp lánh đã xuất hiện từ cuối những năm 1800. Người sau này đã truyền cảm hứng cho nhà sản xuất rượu ở Santa Barbara, David Potter để sản xuất “The Fizz” dưới sự Nhà sản xuất rượu thành phố nhãn. Bậc thầy bong bóng Petaluma Michael Cruse thủ công Valdiguié phiên bản cho Cruse Wine Co . Cũng có một lượng nhỏ lấp lánh nhỏ từ Beaujolais , Sangiovese từ Ý và những người khác từ Tây ban nha .

Từ trái sang phải Vườn nho Hudson 2017 Estate Grown Grenache Rosé (Carneros), Nhà sản xuất rượu thành phố, Stella Rosa, Château de Minière Bulles de Minièr, Idlewild 2017 Flora and Fauna Rosé (Mendocino County) và Eric Kent 2017 Rosé (Sonoma Coast) / Photo by Julie Benedetto

Nơi để mua?

Các quán rượu sành điệu gần như được đảm bảo sẽ cung cấp chúng, nhưng họ chỉ là những người chơi nhỏ trong trò chơi này. Cậu bé lớn là Ngôi sao màu hồng , Thương hiệu Ý nhập khẩu hàng đầu của Mỹ và là rượu vang bán chạy thứ 15 tại quốc gia này.

“Bản thân sản phẩm không phải là khoe khoang. Anthony Riboli, người có gia đình ở Los Angeles, đã bắt đầu thương hiệu với các đối tác người Ý và đưa nó đến Mỹ vào năm 2005. Không phải là việc phải biết tên gọi và màu sắc, điều này có thể khiến rượu trở nên đáng sợ. gây được tiếng vang với những người mới uống rượu vang, bao gồm rất nhiều nền văn hóa không có truyền thống gắn liền với việc uống rượu vang ”.

Hướng dẫn tìm kiếm rượu giá cả phải chăng để giải trí

Ghép cái gì?

Matt Kaner, một người làm rượu lâu năm và là đồng chủ sở hữu của Los Angeles’s cho biết: “Bạn không muốn dùng nó với một món ăn nhẹ, thơm và tinh tế. Bar Covell , Quầy rượu vang Augustine và Đo lường tốt . “Nó chế ngự hầu hết mọi thứ. Nó cần một cái gì đó béo với nhiều hương vị, một cái gì đó đậm. Hoặc chỉ như một apéritif. Riêng nó thì ngon chết tiệt. ” —Matt Kettmann

Pink Rock

Chúng tôi đã cố chấp coi mùa xuân và mùa hè là mùa chính của Hồng . Không còn nữa. Rượu vang hồng thơm nồng đang được vận chuyển vào thời điểm này trong năm. Màu hồng được sản xuất tốt từ California có thân và kết cấu đáng ghen tị trong một khuôn khổ bổ sung, sắc nét. Xét cho cùng, nó được làm từ chính những trái nho đỏ mà chúng ta thưởng thức ở dạng quyến rũ hơn. Được phục vụ gần nhiệt độ phòng, rượu sẽ tươi và có vị trái cây với trọng lượng vừa đủ. —Virginia Boone

Sáu chai California giúp bạn vượt qua mùa đông

Hudson Vineyards 2017 Estate Grown Grenache Rosé (Carneros) $ 32, 94 điểm . Có màu vàng cam nhạt, đây là một loại rượu thơm ngon tuyệt vời và làm dịu cơn khát của 100% Grenache, được ép và lên men toàn bộ bằng thép không gỉ và gỗ sồi trung tính. Chanh, vỏ bưởi và táo xanh hòa quyện xung quanh tua tủa, tính axit tích hợp đẹp mắt và hương dâu tây bùng nổ kéo dài. —Virginia Boone

Idlewild 2017 Flora and Fauna Rosé (Mendocino County) $ 25, 93 điểm . Sam Bilbro, chủ sở hữu và nhà sản xuất rượu lấy cảm hứng từ Piedmontese, sinh ra, lớn lên và có trụ sở tại hạt Sonoma, đã chọn lọc để làm ra loại rượu nhẹ, phức hợp sảng khoái này, ủ 47% Nebbiolo với 28% Barbera và 25% Dolcetto. Nó giữ độ axit tốt, cân bằng nó trong bối cảnh của bưởi và cam thơm mùi trái cây, với độ khoáng chất khó có thể kìm hãm được. Lựa chọn của người biên tập . —V.B.

Eric Kent 2017 Rosé (Bờ biển Sonoma) $ 22, 92 điểm . Nó được làm từ 77% Pinot Noir, 17% Syrah và 6% Grenache. Bộ ba hoạt động tốt với nhau, kết hợp để cung cấp một khoáng chất khác biệt của đá nghiền xung quanh hương vị phức tạp, tò mò của thịt, cam quýt và dâu tây đã được chữa khỏi. Rượu có màu đậm như Dolcetto. —V.B.

Stewart Cellars 2017 Rosé (Núi Sonoma) $ 28, 92 điểm . Mạnh mẽ với hương hoa, loại này ngon ngọt và có nhiều vị bùi, với hương vị mạnh mẽ của cam máu và dâu tây. Độ chua được cân bằng và nâng cao, với độ nặng vừa đủ để kết hợp dễ dàng với thức ăn. —V.B.

Brick & Mortar 2017 Rosé (California) $ 8/375 ml, 91 điểm . Đây là một lon rượu vang ấn tượng, có độ chua phức tạp và sống động. Hương vị tươi sáng của quả lựu và nam việt quất đến từ một saignée của West Block Syrah ở Petaluma Gap và một số địa điểm Pinot Noir, được lên men bằng thép không gỉ và tỏa sáng về chiều sâu và cấu trúc. Lựa chọn của người biên tập . —V.B.

Lava Cap 2017 Rosé (El Dorado) $ 18, 91 điểm . Loại rượu này gần như có đủ màu sắc và hương vị để được gọi là màu đỏ. Nó có màu hồng đậm hoặc màu hồng ngọc nhạt, hương thơm như cánh hoa hồng và hương vị như anh đào đen và hạt lựu. Nó khác thường, sống động và thú vị cho những người uống rượu thích mạo hiểm. - Jim Gordon