Antonio Banderas được hàng triệu người biết đến như một ngôi sao của sân khấu và màn ảnh, nhưng ít ai biết rằng anh hiện là đồng đội của Ribera del Duero’s Bodegas Anta Banderas. Người say mê rượu gần đây đã bắt gặp anh ấy ngay sau khi quay xong bộ phim mới nhất của Woody Allen ở London.

Người say mê rượu: Bạn quyết định làm rượu khi nào?
Antonio Banderas: Tôi bắt đầu quan tâm đến việc làm rượu vang từ nhiều năm trước. Tôi đã tìm kiếm một nhà máy rượu trong nhiều năm để đam mê làm rượu. Sáng tạo nghệ thuật là quan trọng đối với tôi. Làm rượu là tạo ra nghệ thuật. Tôi rất thích thú khi nhìn những trái nho lớn lên và trưởng thành. Tôi có niềm đam mê với việc trồng nho và làm rượu. Thật khó để giải thích bằng lời - nhưng tôi có thể nói điều này - đó là cảm giác mà tôi có trong lòng.

CHÚNG TÔI: Tại sao bạn lại chọn vùng Ribera del Duero để làm rượu?
AB: Ribera del Duero có những nhà sản xuất rượu giỏi. Họ luôn có những người nấu rượu giỏi. Họ có những ý tưởng lãng mạn về rượu vang. Điều này rất quan trọng đối với tôi.

CHÚNG TÔI: Làm thế nào bạn có liên quan đến Bodegas Anta Banderas?
AB: Tôi được một người họ hàng giới thiệu với Bodegas Anta và gia đình Ortega. Khi tôi nếm thử loại rượu mà Bodegas Anta đã làm trong 12 năm và gặp Teodoro Ortega, tôi biết rằng mình đã tìm thấy loại rượu phù hợp cho dự án của mình. Chúng tôi mới làm việc cùng nhau được khoảng 10 tháng và gần đây đã đổi tên thành Bodegas Anta Banderas.

CHÚNG TÔI: Bạn đang làm bao nhiêu chai mỗi năm?
AB: Hiện tại chúng tôi đang sản xuất 600.000 chai mỗi năm và mục tiêu của chúng tôi là tăng sản lượng lên 2 triệu chai mỗi năm trong vòng 3 năm tới. Chúng tôi sẽ có thể tăng sản lượng mà không làm giảm chất lượng. Điều này rất quan trọng đối với chúng tôi.

CHÚNG TÔI: Bạn sẽ mô tả cảnh quan của Ribera del Duero như thế nào?
AB: Ribera del Duero quá khác biệt so với nơi tôi lớn lên, ở Andalucia, nơi có núi liền với biển, và kiến ​​trúc là Moorish. Ở Ribera, thành phố Burgos là thời Trung cổ, với một nhà thờ Gothic tuyệt đẹp. Có, có núi về phía bắc, nhưng khu vực này là một vùng đồng bằng rộng lớn với sông nước. Nhìn ở đâu bạn cũng thấy màu xanh lá cây đan xen bởi những dòng sông. Đây thực sự là trái tim của Tây Ban Nha.

CHÚNG TÔI: Và bạn cũng có thể mô tả loại rượu hoàn hảo từ Ribera?
AB: Nó có cảm giác như nhung trong miệng, với tannin tiềm ẩn, độ sâu và độ phức tạp khủng khiếp, cùng hương vị và mùi của thịt xông khói và thịt. Tôi không thích những loại rượu quá mạnh, những loại rượu khiến bạn không thể uống được. Của chúng tôi là hương trái cây, nó chỉ ở trong gỗ sồi trong bốn tháng, và đó đối với tôi là một ví dụ điển hình về hương vị của một loại rượu vang. Nó chủ yếu là Tempranillo, với một lượng nhỏ Cabernet Sauvignon. Tôi thích một loại rượu có độ sâu lớn nhưng không quá nồng.

CHÚNG TÔI: Nếu bạn dành tối nay để uống rượu trong khi xem phim, thì rượu sẽ là gì, và bộ phim sẽ là gì?
AB: Ồ, điều đó rất dễ dàng. Bộ phim sẽ là bộ phim kinh điển của Mỹ-Ý The Godfather, và rượu sẽ là Vega Sicilia. Đó là một cách chơi chữ nhỏ — Vega Sicilia là một trong những loại rượu vang tuyệt vời của Ribera del Duero và toàn Tây Ban Nha, nhưng phần “Sicilia” gắn nó với The Godfather và Sicily.

CHÚNG TÔI: Điều gì tiếp theo cho Antonio Banderas?
AB: Đây là vấn đề cơ bản, nhưng tôi muốn sản xuất một loại rượu ngọt từ nho Moscatel ở Malaga hoặc Competa. Điều quan trọng đối với tôi là làm rượu từ “mi tierra” - vùng đất của tôi.