359 Quốc lộ 206 Nam
Bedminster, New Jersey
908.658.9292 · pluckemininn.com

Carl LaGrassa rất ấn tượng với niềm đam mê rượu vang của Brian Hider khi Hider làm việc tại một nhà hàng khác ở New Jersey. Cảm giác là lẫn nhau. Khi LaGrassa và vợ, Gloria, bỏ lại Phố Wall để mở Pluckemin Inn, Hider là lựa chọn đầu tiên của họ với tư cách là giám đốc rượu và anh ấy đã giúp họ thiết kế nhà hàng, với tháp trưng bày ba tầng trong các phòng ăn của nhà trọ. Bếp trưởng điều hành David Felton chế biến các món ăn địa phương theo mùa, chẳng hạn như đùi cừu om với Anson Mills polenta, ô liu nguyên chất và thịt heo hầm Hider kết hợp với Ciacci Piccolomini d’Aragona 1998 Brunello di Montalcino. Trong năm qua, Hider và LaGrassa đã mở rộng hàng tồn kho của họ thêm khoảng 25% —một con số ấn tượng, ngay cả khi nền kinh tế đang bùng nổ và một con số chứng tỏ sự tận tâm của cặp đôi đối với rượu vang.

Số liệu thống kê
Số lượng lựa chọn: 4.400-cộng
Chai trong kho: 46.000-cộng
Số lượng rượu trong ly: 36
BYO: Có, một chai, nếu nó không có trong danh sách. Phí lồng: $ 35
Điểm nổi bật trong danh sách rượu vang: Tập trung vào Burgundy, Piedmont và California. Mới trong danh sách là một số dòng rượu Burgundies California màu đỏ mới nổi năm 2005 như Rivers Marie từ nhà sản xuất rượu Thomas Brown và DR Stephens Cab từ nhà sản xuất rượu Celia Masyczek. Các chiều dọc của Ridge Monte Bello 1984-2005, Caymus Special S e l e c t 1 9 8 5-2 0 0 5 a n d Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 1999-2005. Đá quý cũ hơn: 1 9 2 9 C h â teau d'Yquem, 1934 Domaine de la R oman é e -C onti, 1 9 2 9 Domaine de la Romanée-Conti Richebourg và 1929 Domaine de la Romanée-Conti Vosne-Romanée Les Ảnh chụp Gaudic.

.