Bánh quy bơ đậu phộng
Những chiếc bánh quy bơ đậu phộng đơn giản này yêu cầu dưới 10 nguyên liệu và kết quả là những chiếc bánh quy ẩm, dai chứa đầy hương vị bơ đậu phộng. Lăn bánh quy trong đường trước khi nướng sẽ giúp bánh có lớp vỏ giòn và phần bên trong mềm. Sử dụng kẹp của một chiếc nĩa để tạo ra những đường chéo đặc trưng thường thấy trong các công thức làm bánh quy bơ đậu phộng mềm.
Bột bánh quy bơ đậu phộng có thể mềm sau khi trộn. Làm lạnh bột trong ít nhất một giờ để đảm bảo bột dễ xử lý và đủ cứng để cuộn thành từng quả bóng. Test Kitchen của chúng tôi ưu tiên sử dụng thìa đong hoặc muỗng múc kem để giúp tạo ra từng viên kem đồng đều. Bánh quy sẽ nở ra một chút trong quá trình nướng, vì vậy hãy đảm bảo đặt chúng cách nhau ít nhất 2 inch trên khay nướng của bạn.
Nếu bạn yêu thích sự kết hợp giữa bơ đậu phộng, sô cô la và kẹo bơ cứng, hãy thử biến thể bánh quy kẹo bơ cứng của chúng tôi. Bạn có thể tìm thấy kẹo bơ cứng ở quầy nướng bánh của cửa hàng tạp hóa. Nếu không tìm được kẹo bơ cứng, bạn có thể dùng thanh kẹo cắt nhỏ. Nếu vẫn chưa đủ sô cô la cho bạn, hãy kẹp một vài chiếc bánh quy bơ đậu phộng cùng với một chút kem phủ sô cô la. Để bảo quản bánh quy bơ đậu phộng còn sót lại, hãy đặt chúng vào hộp hoặc túi kín khí trong tối đa ba ngày.
Cách chọn tấm bánh quy tốt nhất để nướng bánh quyThành phần
-
½ tách bơ đậu phộng
-
½ tách bơ mềm
-
½ tách đường cát
-
½ tách đường nâu đóng gói
-
½ thìa cà phê baking soda
-
¼ thìa cà phê muối
-
1 trứng
-
½ thìa cà phê vanilla
-
1 ¼ tách bột mì đa dụng
Hướng
-
BHG / Ana Cadena
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ đậu phộng và bơ bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây.
-
BHG / Ana Cadena
Thêm đường cát và đường nâu, baking soda và muối. Đánh cho đến khi hòa quyện hoàn toàn, thỉnh thoảng cạo các cạnh của bát.
-
BHG / Ana Cadena
Đánh trứng và vani cho đến khi hòa quyện.
-
BHG / Ana Cadena
Đánh càng nhiều bột càng tốt bằng máy trộn. Khuấy phần bột còn lại. Che và làm lạnh bột trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi dễ dàng xử lý.
-
Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F.
-
BHG / Ana Cadena
Nặn bột thành những quả bóng 1 inch. Đặt các quả bóng cách nhau 2 inch trên một tấm bánh quy không bôi dầu mỡ.
-
BHG / Ana Cadena
Làm phẳng bánh quy bằng cách dùng nĩa tạo các dấu chéo, nhúng nĩa vào đường cát giữa các lần làm phẳng từng chiếc bánh quy.
-
BHG / Ana Cadena
Nướng trong khoảng 8 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu nhạt. Chuyển bánh quy sang giá đỡ dây. Làm mát hoàn toàn. Như đã viết, công thức này làm được khoảng 3 tá bánh quy. Nhân đôi công thức này để làm được 6 tá bánh quy.
Biến thể bánh quy bơ đậu phộng-kẹo bơ cứng
Để tạo ra những chiếc bánh quy bơ đậu phộng ngon nhất với kẹo bơ cứng, hãy khuấy 1 cốc miếng kẹo bơ cứng, miếng kẹo bơ cứng phủ sô cô la hoặc một thanh kẹo bơ cứng kiểu Anh phủ sô cô la cắt nhỏ vào bột bánh quy với bột mì. Đảm bảo các miếng được phân bố đều khắp bột. Tiếp tục với phần còn lại của công thức như đã viết.
Đánh giá nó khi inGiá trị dinh dưỡng(mỗi khẩu phần)
| 82 | Calo |
| 4g | Mập |
| 9g | Carb |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Calo 82 | |
| % Giá trị hàng ngày * | |
| Tổng số chất béo4g | 5% |
| Chất béo bão hòa2g | 10% |
| cholesterol13mg | 4% |
| Tổng carbohydrate9g | 3% |
| Chất đạm2g | 4% |
| canxi10,1 mg | 1% |
| Sắt0,4 mg | 2% |
*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết lượng chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho tư vấn dinh dưỡng chung.
