ĐƯỢC TÀI TRỢ

ForceBrands Decanter: Mở đầu cuộc trò chuyện

ForceBrands là công ty tuyển dụng và nhân sự hàng đầu trong ngành sản phẩm tiêu dùng. Mỗi tháng, các nhà tuyển dụng hàng đầu của công ty chia sẻ lời khuyên nội bộ và hiểu biết sâu sắc về thế giới rượu vang.

Ryan Marcus là Chuyên viên Tuyển dụng Điều hành tại ForceBrands, người là nguồn cung cấp những tài năng tuyệt vời để gia tăng giá trị và tăng trưởng bền vững cho các công ty trong các ngành rượu vang, rượu mạnh và bia. Niềm đam mê và kiến ​​thức chuyên môn của anh ấy trong thế giới rượu vang khiến anh ấy trở thành nhà tuyển dụng cần tìm của chúng tôi cho chủ đề của tháng này: cách xây dựng doanh nghiệp rượu vang thông qua việc thuê nhân tài chiến lược.

Đối với một số người, bắt đầu một nhà máy rượu là một công việc đáng mơ ước - một công việc của tình yêu. Nhưng nó cần nhiều hơn là chỉ trồng nho tuyệt vời. Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về cách xây dựng thành công một doanh nghiệp rượu vang từ đầu từ góc độ của nhà tuyển dụng.

ForceBrands: Mọi doanh nghiệp tuyệt vời đều bắt đầu với con người. Làm thế nào để bạn thuê không chỉ một nhà sản xuất rượu tuyệt vời mà còn là một người phù hợp?
Ryan Marcus: Một nhà sản xuất rượu trở thành trung tâm của thương hiệu. Họ có tay nghề cao - họ hiểu toàn bộ quy trình sản xuất từ ​​cây nho cho đến khi đóng chai. Điều quan trọng cần nhớ là mọi thứ đều được kết nối với nhau trong một nhà máy rượu, vì vậy, việc có một nhà sản xuất rượu với một bộ kỹ năng rộng lớn là chìa khóa. Và khi tìm được sự phù hợp phù hợp, bạn phải xem xét các giá trị của tổ chức. Nếu bạn không có các giá trị đã đặt, sẽ rất khó để tìm một người phù hợp với vai trò.

FB: Ngoài một nhà sản xuất rượu vĩ đại, một số chìa khóa cơ bản nhất dẫn đến thành công mà không thể bỏ qua khi bắt đầu một nhà máy rượu vang từ đầu là gì?
RM: Một số yếu tố thành công bao gồm thiết kế chai tuyệt vời, lượng người tiêu dùng theo dõi mạnh mẽ, lòng trung thành với thương hiệu và một chuyên gia tiếp thị và bán hàng hiểu biết về thương mại. Họ có khả năng và mức độ tinh vi cần thiết để bán hàng ở cấp quốc gia. Quản lý vườn nho chính xác là một chìa khóa thành công khác, cũng như có một phòng nếm thử hoạt động tốt. Và cuối cùng, khả năng định giá chai rượu một cách chính xác dựa trên những gì người tiêu dùng đang trả là chìa khóa.

FB: Vui lòng cung cấp một số ví dụ về các nhà máy rượu đã được hưởng lợi từ những yếu tố mà bạn vừa đề cập?
RM: Chắc chắn rồi. Opus One là một ví dụ tuyệt vời về một nhà máy rượu có quản lý vườn nho chính xác. Họ rất khoa học về cách họ tạo ra rượu và họ đã được công nhận về điều đó - họ nổi tiếng với nghề thủ công của họ. Về việc định giá rượu một cách chính xác, Hanzell là nhà máy rượu ở Sonoma tạo ra Chardonnay và Pinor Noir tuyệt vời. Gần đây, họ đã phát hành “Sebella”, một loại rượu có giá thấp hơn 30 - 40% so với Chardonnay của họ. Đó là một cách tuyệt vời để nếm thử rượu vang với mức giá mà một người tiêu dùng trung bình có thể mua được.

FB: Bạn đã đề cập phòng nếm là một yếu tố quan trọng để phát triển một doanh nghiệp thành công. Tâm trí xây dựng và cung cấp một ví dụ về điều này?
RM: Vườn nho Wölffer Estate ở Sagaponack, N.Y., là một ví dụ tuyệt vời. Họ có một phòng nếm được vận hành tốt với đội ngũ nhân viên có trình độ học vấn cao. Đó là một giá trị gia tăng to lớn vì ngày nay ít chi tiêu cho tiếp thị và nhiều hơn về trải nghiệm - trải nghiệm chắc chắn đang là xu hướng hiện nay.

FB: Millennials chắc chắn là một thế hệ hướng đến trải nghiệm. Và họ cũng là những người uống rượu lớn. Theo nghiên cứu mới từ Hội đồng thị trường rượu phi lợi nhuận trong ngành, Millennials đã uống 42% tổng số rượu vang ở Hoa Kỳ vào năm 2015. Họ đang định hình thế giới rượu vang như thế nào?
RM: Millennials đều hướng đến việc tận hưởng những trải nghiệm và họ sẵn sàng trả một khoản phí cao cho điều đó. Khi bạn mở một chai rượu vang, bản thân đó là một trải nghiệm. Ngày nay chúng ta kết nối nhiều hơn và tò mò muốn khám phá các nền văn hóa khác nhau và rượu vang là một phương tiện tuyệt vời để làm điều đó. Những người thuộc thế hệ Millennials cũng có nỗi ám ảnh về đồ ăn và đồ xa xỉ. Mọi người đang đi vào cuối cao cấp của phổ giá và sau đó tiến lên bậc thang sang trọng. Cuối cùng, Millennials quan tâm đến những gì họ đang đưa vào cơ thể của họ. Hầu hết mọi người ngày nay được giáo dục nhiều hơn về những gì đi vào sản phẩm họ tiêu thụ.

FB: Trò chuyện thất bại. Tại sao một số thương hiệu rượu vang lớn lại thất bại? Một số điều đáng chú ý mà họ đang làm sai là gì?
RM: Các nhà máy rượu thất bại vì họ không tuyển được đúng người vào đội của mình vào đúng thời điểm. Nếu bạn không có nhân sự phù hợp thì đó sẽ là một thử thách. Tôi là một người yêu thích các nhà máy rượu có một số lãnh đạo chủ chốt. Có lãnh đạo cấp cao chiến lược tại chỗ, người trực tiếp hỗ trợ nhân sự ở tầng trệt - những người phù hợp với các giá trị của tổ chức, loại rượu họ muốn làm và cách họ muốn nó được tiêu thụ trên thị trường - là một công thức chiến thắng . Trong số những thứ bạn có thể kiểm soát, tôi nghĩ con người là quan trọng nhất.

FB: Có vẻ như có một đội ngũ tuyệt vời là điều tối quan trọng để phát triển một nhà máy rượu thành công.
RM: Nó là. Và bạn thực sự phải thưởng thức nó nếu bạn muốn bắt đầu một nhà máy rượu. Để được quả nho đó là một quá trình gian khổ và lâu dài. Bạn phải tận tâm. Nó đòi hỏi rất nhiều sự gan dạ và nó thực sự đầy thử thách.

FB: Chúng tôi phải hỏi bạn có loại rượu yêu thích không?
RM: Loại rượu yêu thích của tôi không nhất thiết phải tồn tại tách biệt với trải nghiệm gắn liền với nó. Tôi không quan tâm đến nhãn và tất cả những thứ đó. Tôi quan tâm đến kinh nghiệm bạn đang cố gắng rút ra từ loại rượu bạn đang uống.

FB: Bạn sẽ mang theo loại rượu nào trong một chuyến dã ngoại chiều mùa thu?
RM: Mùa thu đến và vì lý do nào đó, tôi thích uống rượu vang của Sonoma. Nó có một số loại rượu khủng bố đa dạng nhất của bất kỳ vùng trồng nho nào trên thế giới. Bạn không bao giờ biết mình sẽ nhận được gì. Tôi thích sự ngạc nhiên đến từ đó và tôi thực sự ấn tượng với rất nhiều loại rượu vang đến từ Sonoma ngay bây giờ. Tôi sẽ mang một chai Pinot Noir từ Fort Ross-Seaview AVA đến một buổi dã ngoại mùa thu.

FB: Và cuối cùng, có nhà sản xuất rượu nào mà bạn ngưỡng mộ không?
RM: Chắc chắn rồi. Fred Scherrer, người thúc đẩy nhà máy rượu Scherrer ở California, đã làm rượu từ khi còn là một thiếu niên. Anh ấy đã chế tạo thiết bị nấu rượu của riêng mình và làm ra rượu có chất lượng cao nhất và cẩn thận.