Từ những sai lầm trong việc trồng nho của những người thực dân Jamestown vào năm 1607 đến nỗ lực phá bỏ vườn nho của Thomas Jefferson vào năm 1807 đến giai đoạn tĩnh lặng của những năm sau Cấm, ngành công nghiệp rượu vang của Virginia đã trải qua một phần hỗn loạn công bằng.

Đúng vậy, sự nắm bắt của bang về việc trồng nho và sản xuất rượu vang không suôn sẻ ngay từ đầu, nhưng đã học được nhiều điều. Những gốc ghép và dòng vô tính ưu việt đang được lựa chọn để phù hợp với khí hậu và thổ nhưỡng đầy thách thức của bang, đồng thời những vườn nho đang được trồng trên những địa điểm thuận lợi nhất cho việc trồng nho làm rượu vang.

Joshua Grainer, giám đốc kỹ thuật tại RdV Vineyards ở phía bắc cho biết: “Virginia trong lịch sử đã từng thực hiện việc trồng nho ở nơi mà ai đó có một trang trại hoặc họ muốn tận hưởng lối sống trồng nho… hầu hết mọi người đã chọn những mảnh đất dễ làm nông nghiệp, không phải để trồng nho” Virginia. “Bang này có đất sét Virginia. Thật tuyệt vời cho ngô. Thật là kinh khủng cho những cây nho. '

Trong khi 2.227 mẫu cây nho nằm rải rác khắp tiểu bang, trung tâm sản xuất được tìm thấy ở Piedmont. Đó là khu vực mà Jim Law, nhà sản xuất rượu và chủ sở hữu của Linden Vineyards, xác định là 'phía đông của đỉnh Blue Ridge Mountains, từ Sông Potomac ở Maryland [xuống] đến Sông James ở Lynchburg, Virginia.'

Theo Virginia Wine Board’s Báo cáo nho thương mại năm 2011 , khoảng 75% vườn nho của bang nằm trong các ranh giới đó, bao gồm hai trong số bảy Khu vực trồng nho Hoa Kỳ (AVA) của Khối thịnh vượng chung, Monticello AVA và Middleburg AVA.

“Về khí hậu, chúng ta đang ở trong một điểm nhạy cảm, có thể chín nhiều giống nho quý tộc,” Luật ăn nói nhỏ nhẹ, mà bất động ngồi 65 dặm về phía tây Washington, DC “dốc và đất của chúng tôi rất đa dạng nói, đem lại cho chúng ta một chắp vá các khả năng thú vị để khám phá. ”

Monticello AVA và Central Virginia

Monticello AVA rộng lớn lấy tên từ điền trang của Thomas Jefferson, nơi ông đã cố gắng trồng những cây nho châu Âu vào thế kỷ 19. Nga thung lũng sông AVA California, mà một số xem xét quá rộng, bao gồm một ít hơn 150 dặm vuông trong so sánh, các Monticello AVA đến trong lúc khoảng 1.250 dặm vuông.

Monticello, AVA đầu tiên của bang, được bao quanh ở phía đông bởi dãy núi Tây Nam và phía tây bởi dãy núi Blue Ridge, các đặc điểm địa lý ảnh hưởng đến điều kiện trồng nho vốn đã khó khăn của khu vực.

Emily Hodson Pelton, nhà sản xuất rượu tại Veritas Vineyard & Winery cho biết: “Bởi vì chúng tôi đang đối mặt với Blue Ridge này, chúng tôi nhận được một hệ thống thời tiết mà chúng tôi gọi là thời tiết‘ bật lên ’. “Về cơ bản, chúng tôi không bao giờ biết điều gì sẽ đến vì nó rất ngẫu nhiên ngay tại đây.”

Mùa xuân sương giá, mùa hè nóng ẩm với mưa đá và bão mùa thu là một số khó khăn khí hậu mà các nhà sản xuất rượu phải đối mặt.

Stephen Barnard, nhà sản xuất rượu và quản lý vườn nho của Keswick Vineyards ở Charlottesville, cho biết thêm: “Đây có lẽ là khu vực khó khăn nhất để trồng nho. “Bạn không thể áp dụng những gì bạn đã làm trong một năm tới. Sự nhất quán duy nhất là năm sau sẽ khác ”.

So với phía bắc Virginia, khu vực trung tâm có xu hướng ấm hơn, với vụ thu hoạch thường xảy ra sớm hơn hai tuần. Các loại đất khác nhau trong phạm vi rộng lớn của Monticello, nhưng nhìn chung, các quy tắc đất sét đỏ màu mỡ.

Nho Bordeaux là sự lựa chọn, với Merlot và Cabernet Franc được nhiều nhà sản xuất rượu ưa thích, trái ngược với Cabernet Sauvignon, một loại nho mạnh mẽ ưa thích các loại đất có nhiều sỏi và thoát nước tốt.

Luca Paschina ở Barboursville Vineyards cho biết: “Mọi người đều muốn trồng Cabernet Sauvignon, nhưng không phải ai cũng có thể. “Chúng tôi đã phát triển Cabernet Franc từ năm 1976 và tôi biết rằng trong một loại rượu cổ điển đầy thử thách hơn, tôi vẫn có thể tạo ra một loại Cabernet Franc ngon. Tôi không thể làm ra một Cabernet Sauvignon ngon. Merlot có cùng khả năng phục hồi ”.

Trong khi nhiều loại nho ở Virginia phải vật lộn với việc giữ axit do sự thay đổi nhiệt độ ban ngày nhỏ của tiểu bang, thì nho Petit Verdot có cấu trúc tự nhiên là một con cưng khác của những người trồng nho.

Nhà sản xuất rượu của King Family Vineyards, Matthieu Finot, người đến từ Pháp, cho biết: “Mức độ axit cao tự nhiên của [Petit Verdot] làm cho nó quá sắc và quá xanh ở vùng Bordeaux, [nhưng nó] hoạt động rất tốt ở đây với khí hậu miền nam ấm hơn của chúng tôi,” nhà sản xuất rượu của King Family Vineyards, Matthieu Finot, người đến từ Pháp, cho biết. 'Nó hoạt động tuyệt vời như một giống duy nhất để tạo ra rượu vang lớn hơn, đậm hơn và tannic với khả năng lão hóa rất tốt.'

Các lựa chọn chính khác bao gồm Norton, giống nho lai Virginia bản địa được mệnh danh là 'chống đạn' do độ cứng của nó và nho chính thức của bang Virginia, Viognier.

“Công chúng yêu thích [Viognier] vì nó có vị trái cây,” Finot nói. “Tôi thích nó vì bạn có thể làm cho nó hoạt động theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể làm cho nó ở mặt khô, giòn. Bạn có thể pha với một ít đường dư. Bạn có thể làm cho nó lớn và có màu nâu. Nhưng cuối cùng, nó vẫn sẽ có hương vị giống như Viognier ”.

Bất chấp khí hậu thử nghiệm của tiểu bang, ngay cả Pinot Noir, một giống cây nổi tiếng có tính khí thất thường, cũng có vị trí của nó. Trump Winery ở Charlottesville đã phát triển thành công nó trên các sườn núi có độ cao cao, hướng về phía bắc để làm đen trắng và phương pháp rosé Champenoise pháo hoa.

Các nhà sản xuất đáng chú ý: Vườn nho Barboursville, Vườn nho Keswick, Gia đình vua, Lovingston, Trump, Veritas

90 Barboursville Vineyards 2009 Octagon (Virginia). Kết cấu chặt chẽ nhưng vẫn mềm mại trên vòm miệng, sự pha trộn theo phong cách Bordeaux này mang đến những nốt hương của dâu đen, than chì và bã cà phê.
abv: 13,5% Giá bán: $ 50

89 Gia đình Vua 2010 Petit Verdot (Monticello). Một loại rượu mạnh, đậm đà với tannin mạnh giúp tăng cường hương vị của hắc ín, thịt nướng và trái cây sẫm màu.
abv: 14,4% Giá bán: $ 35

88 Lovingston 2010 Josie’s Knoll Merlot (Monticello). Lush và về phía trước, điều này được đóng gói với hương vị của vỏ bánh ngọt, dâu tây và mứt dâu đen.
abv: 14% Giá bán: $ 20

Middleburg AVA và Bắc Virginia

Khoảng 100 dặm về phía bắc của Charlottesville, các Middleburg AVA và xung quanh khu vực Virginia Bắc là nước rượu cho thành thị của Washington, nơi các chuyên gia cũng gót đi jaunts cuối tuần để thoát khỏi hối hả của thành phố.

Được thành lập vào tháng năm 2012, Middleburg AVA là khoảng 200 dặm vuông, giáp với sông Potomac ở phía bắc và dãy núi Ridge xanh về phía tây, với đất bao gồm các đá granit nứt và đá gơnai.

Theo Rachel Martin của Boxwood Estate Winery, người dẫn đầu quá trình nộp đơn AVA, Middleburg mát mẻ hơn các khu vực khác trong bang. Những cơn gió nhẹ thổi từ Ashby Gap ở Blue Ridge giúp giảm thiểu các mối đe dọa từ sương giá và nấm mốc.

Các tiêu chuẩn da trắng như Chardonnay và Viognier có chỗ đứng, nhưng một số nhà sản xuất rượu nhất định, như Jordan Harris của Tarara Winery, đang thúc đẩy phong cách sáng tạo, sử dụng những chùm nho chắp vá để đóng chai kiểu cách.

Tarara’s 2010 Honah Lee White là một trường hợp điển hình. Đó là một loại bia phù thủy mạnh mẽ gồm Petit Manseng, Roussanne và Viognier, có hương vị trái cây bằng đá vàng, kem màu cam và các loại hạt caramen.

Giống đỏ Bordeaux cũng được trồng ở khu vực phía bắc. Những người Vintners như Law thấy rằng Cabernet Sauvignon ở đây phát triển tốt hơn ở trung tâm Virginia.

Ông nói: “Cabernet Sauvignon không thể giao hàng ở những vùng đất nặng hơn. “Trên thực tế, các loại rượu có thể rất khó chịu. Cabernet Sauvignon trên các sườn núi cạn, thoát nước tốt có thể làm ra loại rượu vang để sánh ngang với Médoc. ”

Có thể cho rằng, các loại rượu vang nhất quán nhất ở đây là loại pha trộn màu đỏ, thường được pha với một lượng cao Cabernet Sauvignon, cộng với Merlot và các loại nho khác của Bordeaux, đôi khi thậm chí có cả những loại rượu hiếm thay thế như Tannat.

Grainer nói: “Bạn có rất nhiều tính linh hoạt khi bắt đầu chơi với những hỗn hợp đó vì đất của chúng ta đa dạng như thế nào và vì kiểu thời tiết của chúng ta phức tạp như thế nào”. “Ý tưởng là nếu một [loại] bị bão, bạn vẫn có loại còn lại.”

Nhiều người trong số những người thịnh vượng của tiểu bang đã so sánh khí hậu của Virginia với một “Bordeaux khắc nghiệt hơn”, có lẽ, giống như vùng nổi tiếng của Pháp, thành công trong tương lai của Khối thịnh vượng chung nằm ở sự thành thạo của sự pha trộn.

Law nói: “Nếu chúng ta có thể giải phóng khỏi lớp vỏ bọc thẳng của việc đóng chai nhiều loại, thì việc pha trộn có kỹ năng sẽ mang lại cho chúng ta những loại rượu phức hợp và hài hòa nhất. “Một cộng một bằng ba. Khái niệm rất đơn giản, nhưng việc thực hành đòi hỏi sự chuyển dịch tâm trí của cả nhà sản xuất rượu và nhà tiếp thị ”.

Các nhà sản xuất đáng chú ý: Gỗ hoàng dương, Bô xít, Linden, Vườn nho RdV, Tarara

90 Linden 2008 Hardscrabble (Virginia). Hương vị từ trung bình đến toàn thân, đây là sự pha trộn theo phong cách Bordeaux đậm đà, mặn mà tạo nên sự quyến rũ của Thế giới Cổ.
abv: 14,5% Giá bán: $ 39

90 Tarara 2010 Tranquility Red Wine (Virginia). Một sự pha trộn tuyệt vời của Cabernet Sauvignon và Tannat, loại này có tannin dai và axit sáng, với hương vị của caramel, anh đào sẫm và potpourri.
abv: mười lăm% Giá bán: $ 40

88 Breaux 2007 Dự trữ Cabernet Franc (Virginia). Một loại rượu vang phong phú tự hào có tannin vạm vỡ và nhiều thịt, với các nốt sôcôla và thơm ngon.
abv: 16,4% Giá bán: $ 32