Trong khi New Zealand có thể đã đưa Sauvignon Blanc đến với đông đảo công chúng, không nên quên nguồn gốc của giống nho Pháp này.

Các loại rượu của Sancerre và Bốc khói bên trong thung lũng Loire là một số đại diện mang tính biểu tượng nhất của nho. Những loại rượu vang trắng này có vị khắc khổ và có mùi đất, với một số loại có ghi khoáng chất căng có thể là do đất đá lửa và đá vôi của khu vực.

Bordeaux cũng nổi tiếng với Sauvignon Blanc, đây là một trong những loại nho chính được sử dụng ở Bordeaux Blanc, Entre-deux-Mers và Phần mộ đóng chai. Có thể tìm thấy các ví dụ về cây Herbacious nhưng có trái cây ở các vùng Đông Bắc Ý, trong khi Đức và Áo cũng có nhiều loại.

Dưới đây là 12 chai để giúp bạn khám phá phạm vi của Old World Sauvignon Blancs.

Russiz Superiore 2016 Riserva Sauvignon (Collio) $ 43, 95 điểm. Một chuẩn mực cho người da trắng Ý, rượu vang này mở ra với hương thơm hấp dẫn của dưa mật, trái cây kỳ lạ, thảo mộc thơm và một chút gia vị nướng. Trên vòm miệng thơm ngon, bóng bẩy, độ chua tươi đi kèm với mơ chín, đào trắng, quả lý gai, dưa đỏ và kem bánh ngọt trước khi kết thúc một giọt chanh kéo dài. Dalla Terra Winery Direct. Lựa chọn của người biên tập. –Kerin O'Keefe

Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 45, 95 điểm. Hoa cơm cháy tinh tế, dương xỉ và cỏ trên mũi đạt đến sự phong phú vô cùng tròn trịa trên vòm miệng. Vị chua màu xanh lá cây được kết hợp với độ chín của mận Mirabelle và được đệm bởi kết cấu kem béo ngậy trong khi một vệt lấp lánh của vỏ chanh giữ cho mọi thứ trở nên tập trung. Kết cấu, trái cây và sự tươi mát kết hợp theo cách chiến thắng nhất. Uống 2020–2030. Lựa chọn VOS. Lựa chọn ô. –Anne Krebiehl, MW

Domaine Delaporte 2017 Les Monts Damés (Sancerre) $ 52, 94 điểm. Là một loại rượu đặc biệt từ một vườn nho đặc biệt, loại rượu này đến từ một sườn dốc ở làng Chavignol. Cường độ của độ dốc đã tạo ra một loại rượu vang có độ khoáng và kết cấu chặt chẽ cũng như hương vị tiêu, táo và cam quýt. Uống đến năm 2030. Thương hiệu Vườn nho. Lựa chọn ô. –Roger Voss

Trong Kỷ nguyên Biến đổi Khí hậu, Rượu vang Thế giới Cũ và Mới có lỗi thời?

Domaine Laporte 2018 Le Rochoy (Sancerre) $ 25, 93 điểm. Đất bạc màu của vườn nho này tạo ra một loại rượu vang vừa đậm đà vừa có độ chua và căng. Loại rượu này có đầy đủ các loại trái cây bằng đá xanh phủ với cam quýt chín thể hiện mạnh mẽ kết cấu trẻ trung của rượu. Uống từ năm 2020. Martine’s Wines. Lựa chọn của người biên tập. –R.V.

Jermann 2018 Sauvignon Blanc (Venezia Giulia) $ 35, 93 điểm. Racy và thơm, màu trắng rực rỡ này chứa đầy sự khéo léo và căng thẳng, mở đầu bằng hương thơm của cam quýt, thảo mộc hoang dã và một chút hương hoa kim ngân. Trên vòm miệng thanh lịch, thơm, độ chua giòn đi kèm với dứa ngon ngọt, bưởi trắng và đào trắng mọng nước cùng với một nốt hương mặn tràn đầy sinh lực. Rượu LUX. –K.O.

Château la Garde 2017 Pessac-Léognan $ 28, 91 điểm. Kết cấu sắc nét, rượu vang này có cả trái cây tươi sáng và đặc tính chặt chẽ, khoáng chất mang lại cảm giác khô và cấu trúc sẽ cho phép nó lâu dài hơn. Uống từ 2022. Thiénot USA. –R.V.

Régis Minet 2018 Vieilles Vignes (Pouilly-Fumé) $ 28, 91 điểm. Những cây nho già và quá trình lên men bằng các loại men tự nhiên đã mang đến cho loại rượu này cường độ và hương vị tuyệt vời. Các loại trái cây có múi và màu xanh lá cây, chín mọng có độ chua và một chút khoáng chất. Uống rượu ngay. Nhà buôn rượu Kermit Lynch. Lựa chọn của người biên tập. –R.V.

Tement 2018 Gutswein Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 20, 91 điểm. Mũi khá tinh tế và chỉ mang lại một chút cỏ với một chút khói mờ nhạt giảm bớt. Vòm miệng nhẹ và mang chút hương của vôi, cỏ cắt khúc và nhiều khói nữa trước khi chanh dây thêm chút tròn trịa. Một loại rượu thanh mảnh, sảng khoái và đầy hương vị. Weygandt-Metzler. –A.K.

Weingut Drautz-Able 2017 Hades Sauvignon Blanc khô (Württemberg) $ 47,91 điểm. Các mạch khói, đá nghiền và tiêu xanh kéo dài thành chanh và đào trắng nguyên sơ trong Sauvignon Blanc độc đáo, đầy sức sống này. Đó là một món nhâm nhi đậm đà, đầy hương vị với bối cảnh đậm đặc khói, khoáng đạt. Đây là một loại rượu lập dị nhưng hấp dẫn để nhâm nhi và suy ngẫm. Winesellers, Ltd. –Anna Lee C. Iijima

Château de Bonhoste 2018 màu trắng Bordeaux $ 15, 90 điểm. Rượu vang này có hương vị chanh thơm nồng. Tính axit của nó được củng cố bởi một kết cấu khoáng chất làm tăng thêm độ phức tạp. Rượu vang gia đình Fournier thế hệ thứ năm này mang lại cảm giác sung mãn và vẫn còn trẻ. Hãy để nó dịu đi một chút và uống từ cuối năm 2019. T. Edward Wines Ltd. Mua tốt nhất. –R.V.

Henri Bourgeois 2018 In Travertine (Pouilly-Fumé) $ 25, 90 điểm. Loại rượu nhẹ nhàng này tạo nên hương vị trái cây trắng chín như những gì nó thiếu trong kết cấu. Nó là một loại rượu vang mở, đầy hương vị ngon ngọt và kết thúc với độ chua sảng khoái. Uống ngay. Monsieur Touton Selection Ltd. Lựa chọn của người biên tập. –R.V.

Tramin 2019 Sauvignon (Nam Tyrol) $ 17, 90 điểm. Loại này có hương thơm đa dạng cổ điển của nho cà chua nghiền, cam quýt, trái cây kỳ lạ và hoa cơm cháy. Trên khẩu vị giòn, mặn, vị chua thơm nhấn mạnh bưởi, đào và dứa ngon ngọt trước khi kết thúc nước muối súc miệng. LLS – Winebow. Lựa chọn của người biên tập. –K.O.