Người ta nói rằng chỉ có hai thứ không thể tránh khỏi trong cuộc sống, cái chết và thuế. Hãy thêm một phần ba: Ngày Beaujolais Nouveau.

Hôm nay, thứ năm thứ ba của tháng 11, là ngày truyền thống của giới trẻ Beaujolais . Như thường lệ, sẽ có các lễ hội trên khắp đất nước. Gần hai triệu chai cổ điển năm 2018 đã được chuyển đến Hoa Kỳ. Dự kiến ​​sẽ trả từ 12 đến 15 đô la tại các cửa hàng.

Nhưng có một sự đổi mới trong năm nay. Ngoài hai phong cách thông thường của rượu vang đỏ mới 2018 — Beaujolais và Beaujolais Villages thượng hạng— Rượu vang Georges Duboeuf , tổ tiên của Beaujolais Nouveau trên khắp thế giới, đang tung ra Beaujolais Rosé. Nó được tạo ra, giống như tất cả Beaujolais, từ nhỏ theo phong cách nhẹ nhàng, tươi mới phù hợp với Lễ tạ ơn gà tây.

Đó là một phong cách mới phù hợp trong một năm đã tạo ra một số loại rượu vang đỏ có cấu trúc đáng ngạc nhiên, với tất cả các loại trái cây đỏ và hương vị quả mọng bắt buộc. Đặc biệt, phong cách Beaujolais Villages có độ đậm đà và tannin có thể ủ lâu, mặc dù hiện nay tất cả đều quá dễ uống. Đó là một vụ thu hoạch sớm với điều kiện hoàn hảo, tạo thêm thời gian cho rượu vang tân tiến phát triển. Cơ quan thương mại Beaujolais, Inter Beaujolais , nói rằng năm 2018 'có khả năng sẽ đi vào lịch sử như một huyền thoại.'

Truyền thống của Beaujolais Nouveau có nguồn gốc thực sự từ địa phương, có từ thế kỷ 19. Vùng Beaujolais gần Lyon, một thành phố tự coi là Của Pháp thủ đô ẩm thực. Đây cũng là nơi có các món ăn thịnh soạn như xúc xích, thịt nướng và nhiều món thịt nguội. Có loại rượu nào tốt hơn vào một buổi tối lạnh giá trong tháng 11 so với sản phẩm mới nhất từ ​​vùng rượu lân cận?

Từ Lyon, thời trang lan sang Paris, một khi các chuyến tàu có thể vận chuyển rượu trực tiếp đến các quán rượu của thủ đô. Từ đó, rượu vang mới đã lan rộng khắp thế giới. Và, mặc dù nó ít phổ biến hơn so với những năm 80 và 90, nhưng vẫn có nhu cầu lành mạnh về tính mới của một loại rượu có nho được thu hoạch chỉ hai tháng rưỡi trước.

Gamay, hai cách

Nơi kỷ niệm Beaujolais Nouveau ở Hoa Kỳ

Ngày Beaujolais Nouveau cũng là một cái cớ cho một bữa tiệc. Bữa tối, rượu bia và nếm thử sẽ được tổ chức trên khắp Hoa Kỳ Hơn 150 sự kiện đã được tổ chức bởi Duboeuf, người có chủ sở hữu thế hệ thứ hai, Franck Duboeuf, sẽ có mặt tại Thành phố New York trong bữa tiệc theo chủ đề sòng bạc do Ocabanon .

Raclette và khoai tây sẽ được cung cấp với giá $ 10 mỗi đĩa cộng với Nouveau tại 13 độ C quầy rượu, 3000 Caroline St., Houston.

Nhà tranh , 2813 M St. NW, Washington D.C., có thực đơn kiểu Pháp xung quanh Beaujolais Nouveau.

Petit Louis Bistro , 4800 Roland Ave., Baltimore, sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm về Pierre-Marie Chermette's Nouveau với giá 8 đô la một ly, 32 đô la một chai.

Bàn của Jean-Robert , nhà hàng của Jean-Robert de Cavel, 713 Vine St., Cincinnati, sẽ rót rượu vang Georges Duboeuf, bao gồm cả rượu vang hồng.

Ngôi nhà Olde Ale của McGillin , 1310 Drury St., Philadelphia, 215-735-5562, sẽ phục vụ Nouveau với giá $ 5 mỗi ly, cộng với nửa giá súp hành của Pháp. Ngoài ra còn có 30 loại bia trên vòi.

Ở Florida, Domaine Dupeuble sẽ được đổ tại Blue Rendez-Vous Quán rượu kiểu Pháp, 2430 Periwinkle Way, Đảo Sanibel, FL.

Le Colonial , 20 Cosmo Place, San Francisco, phục vụ bữa tối 5 món lúc 6:30 chiều. Có bốn loại rượu vang Beaujolais, trong đó có một loại rượu Beaujolais Nouveau. Giá là $ 120.

Ở Los Angeles, Ông Marcel , 6333 W. 3rd St., Los Angeles, sẽ cung cấp các mẫu thử miễn phí đi kèm với thực đơn đặc biệt với giá 49 đô la (món hầm thỏ và gà với nhiều nấm). Beaujolais Nouveau sẽ được cung cấp bằng thủy tinh hoặc chai.

Vào thứ Sáu, Alliance Française de Berkeley gặp may mắn tại Woolsey St., Berkeley, CA. Beaujolais miễn phí, nhưng người tham gia phải mang theo một món ăn.

Tính cách của Cru Beaujolais, từ thanh lịch đến sâu sắc

Đây là tuyển chọn các loại rượu vang tân tiến đang được bán trên khắp đất nước.

Bouchard Aîné et Fils 2018 Beaujolais Nouveau. Đây là kiểu chín của Beaujolais mới với hương vị mọng đỏ được tạo hình bởi tannin. Tuy nhiên, nó không phải là tất cả nghiêm trọng, với nhiều axit nhanh cũng như kết thúc sắc nét. Uống ngay. Bộ sưu tập Boisset.

Domaine des 3 Vallons 2018 Beaujolais Villages Mới. Là một phần trong số các loại rượu vang vườn nho Beaujolais cru cổ điển phong phú của Duboeuf, loại rượu vang này tươi sáng và có vị trái cây. Loại rượu này có đủ cấu trúc để hỗ trợ các loại trái cây màu đỏ, chuối và độ chua thơm. Uống ngay. Rượu tinh túy.

Georges Duboeuf 2018 Beaujolais Nouveau Rosé. Một sự đổi mới cho Beaujolais Nouveau, loại hồng này giòn và có vị trái cây với độ chua tốt và hương vị quả mọng đỏ tươi. Đây là một loại rượu vang hấp dẫn, sảng khoái và có nhiều hương vị trái cây. Rượu tinh túy.

Georges Duboeuf 2018 Rượu đầu tiên trong vụ thu hoạch Beaujolais-Làng mới. Rượu vang này có nhiều hương vị trái cây đỏ mọng cùng với một cạnh tannic có thể cho phép nó già đi. Nó chắc chắn sẽ hợp với thức ăn, đặc biệt là gà tây trong Lễ Tạ ơn. Rượu tinh túy.

Joseph Drouhin 2018 Primeur Beaujolais-Villages Mới. Beaune négociant này đã tạo ra một loại Nouveau chín, có hương vị trái cây màu đen với độ axit sáng và cấu trúc cho vay tannin. Rượu có thể già đi, nhưng bây giờ nó rất ngon. Dreyfus, Ashby & Co.

Mommessin 2018 Beaujolais Mới. Tươi sáng và có vị trái cây, rượu vang hương anh đào đỏ tươi này có độ chua giòn và kết cấu tannin nhẹ. Nó hấp dẫn, ngon ngọt và đã sẵn sàng để uống. Bộ sưu tập Boisset.