Thịt viên và sốt Alfredo
Ý tưởng về bữa tối nhanh chóng trong tuần hoặc món khai vị cho bữa tiệc không hề phức tạp để thực hiện! Công thức thịt viên này chỉ yêu cầu một số ít nguyên liệu đã mua. Pha nước sốt và chế biến món ăn—thật dễ dàng! Test Kitchen của chúng tôi thích phục vụ món này như một món khai vị đơn giản cho bữa tiệc nhưng nó cũng là một công thức bữa tối dễ dàng khi dùng với mì ống, khoai tây nghiền hoặc cơm. Chúng tôi cũng thích phục vụ những viên thịt này cùng với các lát bánh mì baguette để thấm từng giọt nước sốt Alfredo cuối cùng. Thêm một món salad xanh tươi để hoàn thiện bữa ăn (bạn có thể tìm thấy các món salad đóng gói sẵn ở lối đi bán đồ nông sản).
Hãy tìm thịt viên đông lạnh chất lượng cao cho công thức này—không có nhiều nguyên liệu nên bạn muốn chúng tỏa sáng. Kiểm tra nhãn và đảm bảo không có nhiều thành phần phụ như xenlulo hoặc vụn bánh mì. Bất kỳ loại protein nào cũng phù hợp với công thức này, cho dù bạn thích thịt bò, thịt lợn hay thậm chí là loại không có thịt.
Khi chọn rượu cho công thức này, hãy tìm loại rượu trắng khô có một chút axit. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng Pinot Grigio, Sauvignon Blanc và Chardonnay. Trong số ba loại rượu, Pinot Grigio có tính trung tính nhất trong khi Chardonnay sẽ thêm hương vị gỗ sồi tinh tế. Bạn có thể tìm thấy những chai rượu vang trắng rẻ tiền này với giá dưới 10 đô la. Rượu trong công thức này giúp làm giảm độ đậm đà của nước sốt đóng chai và thêm một chút vị chua cho món ăn đã hoàn thành.
Thành phần
-
2 Gói 12 ounce thịt viên nhỏ kiểu Ý hoặc Thụy Điển đông lạnh
-
1 lọ 15 ounce nước sốt Alfredo cổ điển
-
23 muỗng canh rượu trắng
-
⅓ tách hành lá xắt nhỏ
-
Húng quế cắt nhỏ (tùy chọn)
Hướng
-
BHG / Ana Cadena
Chuẩn bị thịt viên đông lạnh theo hướng dẫn trên bao bì.
Mẹo thử bếp: Khi mua thịt viên đông lạnh đóng gói, phiên bản Ý thường được nêm với phô mai Parmesan và các loại thảo mộc như húng quế, rau mùi tây và húng tây. Thịt viên Thụy Điển có hương vị nhẹ hơn và có thể được nêm thêm hành, tỏi và các loại gia vị như hạt nhục đậu khấu. Cả hai đều hoạt động tốt trong công thức này.
-
BHG / Ana Cadena
Trong khi đó, đun nóng nước sốt Alfredo đóng hũ, rượu vang trắng và hành lá thái lát trong một cái chảo lớn. Thỉnh thoảng khuấy đều để tránh làm cháy nước sốt.
-
BHG / Ana Cadena
Thêm thịt viên vào và trộn đều để hòa quyện hoàn toàn.
-
BHG / Ana Cadena
Đặt hỗn hợp thịt viên vào đĩa phục vụ và rắc húng quế tươi cắt nhỏ nếu muốn.
Mẹo thử bếp: Nếu bạn không phải là người thích ăn húng quế tươi, hãy thử thay thế bằng mùi tây tươi cắt nhỏ hoặc nhiều hành lá thái lát.
Mẹo thử bếp: Chúng tôi thích sự tiện lợi của việc sử dụng nước sốt đóng lọ nhưng thật dễ dàng để tự làm nước sốt alfredo. Bạn sẽ cần bơ, tỏi, kem đánh bông, phô mai Parmesan, muối và hạt tiêu. Đó là nó! Của chúng tôi công thức nước sốt alfredo hướng dẫn bạn chính xác cách thực hiện nó. Bạn có thể chuẩn bị sẵn phần trên trong vòng chưa đầy 10 phút.
Đánh giá nó khi in
