Marc Noël về việc tạo Nomacorc
Vào năm 1999, Marc Noël và cha của ông, Gert, đã giới thiệu sản phẩm rượu vang tổng hợp được ép chặt đầu tiên ra thị trường, được gọi là Nomacorc . Noël hiện là người sáng lập và chủ tịch của Vinventions , công ty mẹ của Nomacorc và là một trong những nhà cung cấp rượu hàng đầu thế giới đóng cửa vào năm 2018, ít nhất 2,8 tỷ chai rượu đã được niêm phong với các sản phẩm của ông. Ngày nay, Nomacorc là thương hiệu lớn nhất của Vinventions về các giải pháp đóng cửa, cung cấp các giải pháp đóng cửa bền vững dựa trên nhà máy cho các nhà sản xuất rượu trên toàn thế giới.
Nguồn cảm hứng cho sản phẩm Nomacorc đầu tiên là gì?
Cha tôi đã thành lập một công ty vào năm 1950 để chuyển đổi-đùn vật liệu nhựa thành tất cả các loại ứng dụng. Ông cũng là một người rất thích rượu và ngày càng thất vọng với những loại rượu bị nhiễm chất trichloroanisole [TCA] từ việc đóng nút chai. Anh ấy nói, 'Chúng tôi sẽ giải quyết vấn đề này.' Anh ấy bắt đầu cái mà anh ấy gọi là Project Broomtick, cố gắng tạo ra những chiếc hộp đựng rượu bằng vật liệu nhựa ép đùn. Anh ấy đề nghị tôi tham gia cùng anh ấy, và tôi đồng ý rất nhanh. Chúng tôi đã xây dựng cái mà chúng tôi gọi là Nomacorc.
Vì vậy, các loại rượu vang được niêm phong bằng Nomacorcs không dễ bị nhiễm độc nút chai. Có sự khác biệt nào giữa Nomacorcs và nút chai tự nhiên không?
Những gì chúng tôi nhận thấy sau khi giải quyết được vấn đề TCA là một lợi ích to lớn khác, đó là sự nhất quán cho dây chuyền sản xuất. Lần đóng cửa đầu tiên giống hệt nhau về mọi mặt liên quan đến việc hàng triệu nhà máy rượu đóng cửa khác sẽ sử dụng. Tôi phóng đại một chút ở đây, nhưng mỗi nút chai tự nhiên đều có tốc độ truyền oxy khác nhau vì chúng đều có cấu trúc tế bào do tự nhiên tạo ra. Với Nomacorcs, do quy trình đồng nhất của chúng tôi, chúng hoàn toàn giống nhau, mang lại cho các nhà sản xuất rượu và người tiêu dùng một mức độ nhất quán cao hơn giữa các chai.
Khoa học có thể lưu giữ rượu yêu thích của chúng ta? Vinventions cung cấp các sản phẩm đóng cửa khác, từ nút vặn đến nút chai tự nhiên cao cấp và nút chai vi kết tụ. Chủ đề liên kết là gì?
Không có một giải pháp nào cho tất cả các loại rượu. Cơ hội và trách nhiệm lớn mà một nhà cung cấp đóng cửa có đối với thế giới là thứ nhỏ bé có giá đôi khi mười xu hoặc hai mươi xu này có thể bảo vệ một chai rượu năm, mười hoặc trăm đô la. Cuối cùng, sự đóng cửa nhỏ này có trách nhiệm đảm bảo rượu vang như ý định của nhà sản xuất rượu. Thông qua công nghệ, chúng tôi đảm bảo điều đó trong tất cả các sản phẩm của mình. Chúng tôi cũng đảm bảo rằng tất cả các đóng cửa của chúng tôi - ngay cả các nút chai tự nhiên của chúng tôi - không có TCA.
Vinventions đã đặt trọng tâm vào tính bền vững. Nó ảnh hưởng đến sản phẩm của bạn như thế nào?
Chúng tôi cảm thấy mình có trách nhiệm tuyệt đối để đảm bảo rằng chúng tôi là người dẫn đầu trong việc làm cho các sản phẩm đóng rượu bền vững hơn nhiều. Ví dụ, Nomacorc Green Line của chúng tôi 100% dựa trên nguyên liệu bền vững có nguồn gốc từ mía. Kết quả là một sản phẩm tự nhiên được đóng lại trông rất giống nút chai tự nhiên. Cây mía cũng tiêu thụ carbon dioxide. Điều đó, cùng với các quy trình sản xuất sáng tạo của chúng tôi, cho phép một số sản phẩm này có lượng khí thải carbon bằng 0.
Và vì mía tiêu thụ carbon dioxide, các sản phẩm của Nomacorc có lượng khí thải carbon bằng không. Đó là một sự khác biệt lớn so với các cách đóng cửa khác, bao gồm nút chai tự nhiên và nắp vặn, nơi sản xuất tạo ra lượng khí thải carbon tích cực.
Bạn đang lam gi ngay bây giơ?
Chúng tôi hiện đang thực hiện các thử nghiệm về quá trình trùng hợp chất thải từ quá trình sản xuất rượu vang, vỏ và vết rỗ của nho bị loại bỏ. Có hàng núi chất thải như vậy ở mọi vùng sản xuất rượu. Cũng giống như chúng tôi làm với mía với một số Nomacorcs của chúng tôi, chúng tôi đang cố gắng đưa chất thải đó trở lại quy trình sản xuất của chúng tôi để phát triển khép kín. Đó sẽ là hiện tượng bền vững vòng tròn. Nó có thể tạo ra sự khác biệt thực sự cho hành tinh.
