Rượu vang bán sủi bọt có ít mùi vị hơn và có nhiều đặc tính, vì vậy nếu bạn là người nâng cấp SodaStream của mình lên mức cao nhất, bạn có thể đặt câu hỏi về sự hấp dẫn của rượu vang sủi với ít sủi bọt.

Nhưng kiểu rượu này có thể mang lại sự cân bằng giữa bong bóng và hương vị thân thiện với thực phẩm. Và nếu bạn đã từng thưởng thức một chai được dán nhãn 'frizzante', ' lung linh , '' Spritzig 'hoặc' perlant ', bạn đã trải nghiệm nó.

Tất cả các loại nho được sử dụng trong rượu sâm banh, được giải thích

Bán lấp lánh có nghĩa là gì?

Áp suất bên trong chai rượu được đo bằng thanh hoặc đơn vị khí quyển.

Settimo Pizzolato, nhà sản xuất rượu cho biết: “Sự khác biệt lớn nhất giữa [sủi bọt và bán sủi bọt] là mức độ sủi bọt được tạo ra trong mỗi chai. Cantina Pizzolato ở Villorba, Nước Ý . “Nói về mặt kỹ thuật, rượu vang spumante là loại rượu vang sủi hoàn toàn với trên ba thanh áp suất, trong khi rượu vang frazzante là rượu vang nửa sủi bọt với từ một đến hai thanh rưỡi áp suất.”

Nhiều loại rượu vang bán sủi bọt trải qua quá trình lên men phụ, nhưng một số loại như lấp lánh tự nhiên rượu vang, không. Theo Guy Pacurar, chủ sở hữu của Hầm của Cha + Con gái trong California , 'Các bong bóng là kết quả của việc thu giữ phần cuối cùng của quá trình lên men sơ cấp dưới áp suất và kết quả là các bong bóng ở lại trong rượu.'

Những loại rượu vang nào là bán lấp lánh?

Kaitlyn Harrah, giám đốc rượu vang của hãng rượu vang Prosecco cho biết: “Nhiều loại rượu vang Prosecco thậm chí sẽ thuộc loại này nếu không thực sự in nó trên nhãn. Nhà hàng Fia ở Santa Monica, California. Cô ấy nói một số Moscato d'Asti cũng có thể bị lăn tăn.

Hướng dẫn của bạn để trở thành chuyên gia về rượu vang sủi bọt

Theo Tomasso Chiarli, giám đốc xuất khẩu của Cleto Ớt trong Emilia Romagna , nhiều Lambruscos cũng thực hiện cắt giảm. Họ được tham gia bởi rất nhiều lấp lánh hoa hồng từ California, nhiều bọt Rieslings từ Hồ ngón tay , Rượu tiếp xúc với da Paleokerisio từ Hy Lạp và Perlwein từ nước Đức . Một số chai có ghi áp suất trên nhãn, giúp bạn dễ dàng nhận biết.

Họ có vị khác nhau không?

Rượu vang bán sủi bọt mang đến trải nghiệm hương vị khác với các loại rượu vang sủi cảo. Một số chuyên gia cũng tin rằng sương mù ít dữ dội hơn khiến chúng phù hợp hơn với việc kết đôi thức ăn.

Jim Laughren, tác giả của loại rượu vang sủi bọt hoàn toàn có xu hướng làm tắt các đặc điểm khác nhau của các loại nho thành phần của chúng. 50 cách để yêu rượu hơn (Nhà xuất bản Crosstown, 2018). “Thay vì bánh mì nướng, bánh mì nướng và [lees] như những hương vị thống trị, bánh mì xoăn có xu hướng giới thiệu những quả nho thực sự mà chúng được tạo ra, chứ không phải kỹ thuật sản xuất chúng. Bởi vì các lớp lông tơ đặt nho ở phía trước và chính giữa, chúng có thể là một cặp tốt nhất với thực phẩm. Họ không gạt thức ăn sang một bên để giành vị trí thống trị. '