Kìa Michelada, Cocktail bia quy định bữa nửa buổi
Đến từ Mexico , michelada đã trở thành một mặt hàng chủ lực trong các quán bar trên khắp Bắc Mỹ. Và vì lý do tốt.
Thức uống này không chỉ hội tụ hương vị sảng khoái và bùi bùi của chứng khoán mexico trộn với vôi, nhưng nó cũng hoàn toàn có thể tùy chỉnh.
Đây là cách tạo chỉ một phiên bản của michelada, xem hai câu chuyện gốc của nó và hơn thế nữa.
Làm thế nào Bloody Mary đã đi từ Brunch Staple đến Sensation trên mạng xã hội
Lịch sử của Michelada
Giống như rất nhiều loại đồ uống khác, câu chuyện về nguồn gốc của loại cocktail này rất mờ mịt. Theo thời LA , phiên bản được lặp lại nhiều nhất có nguồn gốc từ Câu lạc bộ Deportivo Potosino, một câu lạc bộ đồng quê ở miền trung Mexico. Chuyện kể rằng, Michel Esper Jorge, một thành viên câu lạc bộ, đã xuất hiện để đánh một ván quần vợt treo trên và yêu cầu một nhân viên mang cho anh ta một “ly đầy đá, một ít nước cốt chanh, một số loại gia vị và một chai bia .” Và cứ như thế, loại cocktail mà chúng ta biết ngày nay được cho là đã ra đời.
Tuy nhiên, việc thêm cam quýt và các thành phần khác vào bia có thể đã xảy ra ở Mexico từ rất lâu trước khi Jorge gặp khó khăn trong một trận đấu quần vợt. Như Alonso Ruvalcaba, một nhà văn chuyên viết về ẩm thực và là tác giả của cuốn sách 24 giờ ăn uống ở Mexico City , Nói với L.A. Times, “Lúc này hay lúc khác, nó sẽ xảy ra. Ai đó ở đâu đó sẽ quyết định bắt đầu cho axit vào bia.”
Thực sự có bất kỳ sự thật nào đối với 'Bia trước rượu, không bao giờ ốm hơn'?
Một số người tin rằng nguồn gốc của đồ uống thậm chí còn xa hơn nữa. Một câu chuyện khác cho rằng thức uống này có từ thời Cách mạng Mexico năm 1910. Don Augusto Michel , một vị tướng, đã cho binh lính của mình uống bia có thêm chanh và nước sốt nóng.
Về cái tên, “michelada”: Theo Oxford Companion to Spirits & Cocktails, một giả thuyết cho rằng cái tên này bắt nguồn từ các từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “cô gái tóc vàng lạnh lùng của tôi”. Trong trường hợp này, tóc vàng là “ám chỉ một loại bia nhẹ, chẳng hạn như lager hoặc pilsner.” Cũng có thể là “chelada” chỉ đơn giản là “sự chuyển thể từ tiếng Tây Ban Nha của từ tiếng Anh ‘ướp lạnh’”.
Ngày nay, thức uống này là món ăn chính trong bữa nửa buổi—cùng với các loại đồ uống như Mary đẫm máu , Caesar đẫm máu , mai dương và nhiều hơn nữa.
Cách làm một chiếc Michelada
Thành phần
- ½ quả chanh
- Muối thô
- 2 dấu gạch ngang Sốt Worrouershire
- 1 chút xì dầu (hoặc Gia vị Maggi)
- 1 chút sốt Tabasco
- 1 nhúm tiêu đen
- 12 ounce bia Mexico
- Nêm vôi để trang trí (tùy chọn)
Hướng
1. Viền bên ngoài ly thủy tinh bằng vôi. Đổ muối vào đĩa hoặc bát nhỏ, nghiêng cốc một góc 45 độ và lăn bên ngoài cho đến khi toàn bộ vành được bao phủ.
2. Đổ đầy đá vào ly thủy tinh.
3. Thêm nước sốt Worrouershire, nước tương, tiêu đen và lượng bia tùy thích. Khuấy cho đến khi tất cả kết hợp. Tiếp tục thêm bất kỳ loại bia còn lại nào khi bạn nhâm nhi. Trang trí với nêm chanh.
câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để bạn uống một Michelada?
Cách bạn uống michelada hoàn toàn tùy thuộc vào bạn. Giống một Mary đẫm máu , có một số nguyên liệu cơ bản—vôi, bia và muối—nhưng sau đó, hoàn toàn tùy chỉnh . Hãy thoải mái chơi xung quanh với các loại bia nhẹ của Mexico, thêm sốt Tabasco hoặc thêm jalapeños thái lát để thêm gia vị. Bạn cũng có thể thử với lượng đậu nành hoặc nước sốt Worrouershire, điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị umami của đồ uống. Một số người thậm chí còn cho nước ép Clamato mặn vào.
Chỉ cần đảm bảo phục vụ nó trong ly thủy tinh nhỏ để bạn có nhiều chỗ cho tất cả các nguyên liệu của mình.
Các loại bia tốt nhất cho là gì Michelada?
Giống như mọi thứ khác với thức uống này, điều đó còn tùy! Nhưng nói chung, tốt nhất là bạn nên dùng loại bia nhẹ của Mexico vì hương vị nhẹ, giòn và cảm giác của nó. vị ngọt .
Đối với nhẹ hơn mất, đạt cho một mô hình đặc biệt , thẻ trắng , Mặt trời , Southsun của Reuben hoặc thậm chí là một Lager Sam Adams . Nếu bạn thích đồ uống ở phía tối hơn, hãy thử một người mẫu da đen hoặc Lager đậm phong cách Mexico của Ska Brewing .
Micheladas có giống như Bloody Marys không?
Không! Michelada là một thức uống hỗn hợp được làm từ bia, nước cốt chanh và nước sốt nóng. Một Mary đẫm máu mặt khác, nói chung là hỗn hợp gia vị của rượu vodka và nước ép cà chua.
