“ Bia trước rượu, không bao giờ ốm hơn. Rượu trước bia, bạn rõ ràng. '

Bạn có thể đã nghe cụm từ này hàng chục lần. Bạn thậm chí có thể đã thấy nó được tham chiếu trên TikTok , nơi các video được gắn thẻ #liquorbeforebeer đã thu hút hơn 3,3 triệu lượt xem.

Đôi khi rượu được ném vào hỗn hợp. Các phiên bản phổ biến khác của dòng bao gồm, “ bia trước rượu và bạn sẽ cảm thấy ổn; rượu trước bia và bạn sẽ cảm thấy kỳ lạ. ' Hoặc 'nho hoặc ngũ cốc, nhưng không bao giờ là hai quả', có nghĩa là người ta không nên ngâm rượu và bia trong cùng một chỗ.

Tiêu thụ quá nhiều rượu không bao giờ là một điều tốt. Nhưng những câu nói này gợi ý rằng việc pha chế và khớp với đơn hàng đồ uống của bạn có thể ảnh hưởng đến cảm giác của bạn vào ngày hôm sau.

Có sự thật nào cho nó không? Chúng tôi đã yêu cầu các chuyên gia sức khỏe chia sẻ suy nghĩ của họ.

Những cụm từ này đến từ đâu?

Thật khó để nói các cụm từ bắt nguồn từ đâu, nhưng chúng có khả năng nhiều thế hệ cũ . Có nhiều sự lặp lại của các câu quảng cáo bằng các ngôn ngữ khác nhau trên khắp thế giới, dường như dựa trên các lý thuyết xung quanh cách mọi người chuyển hóa rượu.

Khi bạn uống, cơ thể ngay lập tức bắt đầu sản xuất nhiều hơn enzym để giải độc , hay còn gọi là chia nhỏ và loại bỏ rượu khỏi hệ thống, cho biết Tiến sĩ Harvey Allen , MD, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và nội khoa được hội đồng chứng nhận tại Y khoa Bệnh tiêu hóa Trung ương Newyork .

Ông nói: “Uống rượu mạnh trước tiên thường áp đảo hệ thống men gan của cơ thể. “Tuy nhiên, bắt đầu với bia sẽ làm giảm các men gan này trong cơ thể. Khi uống rượu mạnh sau bia, gan hoàn toàn bị quá tải và không có đủ thời gian để tạo ra các enzym giải độc, gây ra các triệu chứng nôn nao đáng kể ”.

Các chuyên gia khác gợi ý đồ uống có ga như bia và Prosecco có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày khiến bạn hấp thụ rượu nhanh hơn. Điều này cũng có thể khiến bạn nhạy cảm hơn với các loại rượu mạnh được tiêu thụ sau đó. Thêm nhiên liệu cho lý thuyết này: Nghiên cứu xuất bản năm 2007 cho thấy hầu hết các đối tượng nghiên cứu hấp thụ vodka nhanh hơn khi nó được pha với nước có ga.

Một giải thích khác liên quan đến đồ uống rượu theo thể tích ( ABV ). Nói chung, các loại bia thường có khối lượng lớn hơn rượu vang hoặc đồ uống làm từ rượu mạnh, nhưng chứa ABV thấp hơn. Vì vậy, bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn để uống một cốc bia hơn là một ly hoặc một ly cocktail, về mặt lý thuyết, điều này giúp cơ thể có nhiều thời gian hơn để đào thải chất cồn.

Người pha chế và người pha chế bia: Đồ uống có nồng độ cồn thấp và không cồn là một điều tốt

Có Sự Thật Đằng Sau Những Câu Nói Này Không?

Bên cạnh những giải thích tiềm năng, có rất ít bằng chứng khoa học cho thấy rằng việc uống các loại rượu theo một thứ tự cụ thể thực sự có thể làm giảm khả năng bị nôn nao hoặc khiến bạn có thể chịu được.

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ vào năm 2019, không có bằng chứng nào chứng minh cho ý kiến ​​rằng bạn có thể tránh cảm giác nôn nao bằng cách uống bia trước hoặc sau khi uống rượu. Nó cũng cho thấy rằng tình trạng say rượu không nghiêm trọng hơn hoặc ít nghiêm trọng hơn khi ai đó say mê một loại đồ uống và không kết hợp rượu.

“Điều thực sự quan trọng là lượng rượu bạn tiêu thụ,” nói Sandra Arevalo, RDN, CDN , người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng .

Cô ấy giải thích rằng về 20% rượu bạn uống được hấp thụ trong dạ dày, và phần còn lại trong ruột non. Vì vậy, gan cần thời gian để đào thải rượu ra khỏi máu.

Arevalo nói: “Nếu chúng ta uống quá nhiều hoặc quá nhanh, chúng ta sẽ cảm nhận được điều đó vì chúng ta không cho gan đủ thời gian để loại bỏ chất cồn trong máu.

Các triệu chứng nôn nao bắt đầu khi bạn nồng độ cồn trong máu giảm Allen cho biết thêm, điều này thường xảy ra vào buổi sáng sau khi uống quá nhiều.

Ông giải thích: “Sau một đêm uống nhiều rượu bia, tùy thuộc vào lượng rượu bạn uống, bạn có thể thấy mệt mỏi, suy nhược, khát nước, khô miệng, nhức đầu, đau cơ, buồn nôn, nôn mửa, nhạy cảm với ánh sáng, rung lắc và rối loạn tâm trạng. .

Điều gì thực sự ảnh hưởng đến cảm giác của bạn sau khi uống rượu?

Uống quá nhiều, đặc biệt là thường xuyên, không bao giờ được khuyến khích. Bất kỳ ai uống bất kỳ lượng rượu nào đều có thể bị nôn nao. Nhưng một số người nhạy cảm hơn những người khác, Allen nói. Di truyền học chủ yếu là để đổ lỗi cho điều đó.

Allen giải thích: “Chỉ một ly rượu là đủ để gây ra cảm giác nôn nao cho một số người, trong khi những người khác có thể uống rất nhiều và thoát khỏi hoàn toàn cảm giác nôn nao, vì nhiều yếu tố khác nhau có thể góp phần gây ra cảm giác nôn nao.

Arevalo cho biết thêm, không uống đủ nước hoặc ăn khi đang uống. Rượu là một chất lợi tiểu, khiến bạn đi tiểu và đổ mồ hôi nhiều hơn, đồng thời khiến bạn mất chất điện giải và chất lỏng và có khả năng bị mất nước.

Uống khi bụng đói sẽ khiến cơ thể dễ hấp thụ chất cồn, làm tăng khả năng nôn nao.

Các nhà sản xuất bia và nấu rượu tranh luận về những cách tốt nhất để sản xuất bia và rượu không cồn

Arevalo nói: “Thực phẩm tốt nhất để ăn khi uống là những thực phẩm tồn tại trong dạ dày, chẳng hạn như thực phẩm giàu chất đạm, chất béo cao. Hãy nghĩ đến thức ăn thanh cổ điển: Bánh Nachos , bánh mì kẹp thịt , cánh gà và pizza .

Theo Allen, rượu cũng có thể khiến lượng đường trong máu của bạn giảm xuống, có thể gây ra đau đầu, mệt mỏi, suy nhược, run rẩy, buồn nôn và các triệu chứng nôn nao khác.

Ông cho biết thêm, hút thuốc trong khi uống rượu, dùng một số loại thuốc hoặc mất ngủ vào một đêm khó ngủ cũng có thể làm tăng khả năng bị nôn nao.

Ngoài ra, rượu có xu hướng lưu lại trong máu ở phụ nữ lâu hơn so với nam giới, theo Arevalo. Điều này có lẽ là bởi vì nó phụ nữ mất nhiều thời gian hơn để chuyển hóa rượu , có thể do cấu tạo và hóa học cơ thể.

Vì vậy, ngay cả khi bạn tuyên bố theo quy tắc “uống bia trước rượu”, chắc chắn rằng thứ tự uống rượu có liên quan nhiều đến cảm giác nôn nao của bạn.

'Thực sự, đó là số lượng đồ uống,' Arevalo kết luận.