Thế giới rượu vang đang thương tiếc sự mất mát của Giacomo Tachis, một trong những nhà văn học nổi tiếng nhất của Ý, đã qua đời vào thứ Bảy, ngày 6 tháng 2, ở tuổi 82.

Sinh ra ở Piedmont, Tachis — tốt nghiệp Trường Y học Alba — gắn bó nhiều nhất với Tuscany và Sardinia. Nhờ tầm nhìn tiên phong của mình, Tachis là người đứng sau một số loại rượu vang được đánh giá cao nhất của đất nước, bao gồm Tignanello, Turriga và Solaia. Ông cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc hoàn thiện Sassicaia.

Là đứa con tinh thần của Marchese Mario Incisa della Rocchetta, Mario đã đưa Tachis (người đang làm việc cho cháu trai mình, Piero Antinori) làm cố vấn để từng bước tăng sản lượng trong khi vẫn giữ chất lượng cao và đảm bảo rằng rượu vang sẽ xuất khẩu ra toàn cầu. Nhờ sự hợp tác của Tachis, Sassicaia năm 1968 ra mắt lần đầu tiên vào năm 1971 và được coi là Super Tuscan nguyên bản.

Tachis được biết đến nhiều nhất với vị trí Giám đốc điều hành của Antinori, một vai trò mà ông giữ từ năm 1961 đến năm 1992. Tinh thần đổi mới của ông đã giúp cải tiến cách sản xuất rượu vang ở Ý vào thời điểm đó bằng cách giới thiệu các kỹ thuật tiên tiến bao gồm lên men có kiểm soát nhiệt độ, lên men malolactic và lão hóa trong barriques. Ông cũng thay đổi cách quản lý các vườn nho, đặc biệt là ở Tuscany, và khuyến khích những người trồng nho sử dụng phương pháp huấn luyện dây leo thúc đẩy và trồng những cây nho hướng về phía nam.

Sau khi thôi giữ chức vụ của mình vào năm 1992, Tachis trở thành một nhà nghiên cứu dân tộc học tư vấn toàn thời gian và trong quá trình sự nghiệp của mình, ông đã tạo ra một số loại rượu vang ngon nhất của Ý. Anh tiếp tục tư vấn cho Antinori và các khách hàng Tuscan khác, bao gồm cả Tenuta San Guido của Sassicaia nổi tiếng. Ông cũng đưa rượu vang Sardinia lên bản đồ, làm việc với Santadi và Argiolas.

Ngoài ra, Tachis đã hợp tác với Diego Planeta tại Sicily’s Istituto Della Vite e Vino và làm việc với Donnafugata, nơi nghiên cứu và cam kết về chất lượng của ông là nền tảng cho sự tái sinh của rượu vang Sicilia.

Tachis nghỉ hưu tại nhà riêng ở San Casciano Val di Pesa, Tuscany vào năm 2010.