Nhiều người đi du lịch đến Công ty sản xuất bia Kona tại Kailua-Kona trên hòn đảo lớn để nếm thử Golden Ale nổi tiếng ở Thái Bình Dương, sau đó nán lại thưởng thức các loại bia theo mùa chỉ có sẵn khi còn chưa khô và kết hợp với pizza hạt đã qua sử dụng của quán rượu.

Tại Monkeypod Kitchen của Merriman ở Wailea, Maui, 36 microbrews trên vòi bổ sung cho các món ăn có nguồn gốc địa phương như gnocchi tươi làm từ cải xoăn hữu cơ, nấm, cà chua và pho mát dê.

Giữa các loại bia hàng loạt nhỏ được làm thủ công, đóng chai và dự thảo tại Great Hawaii Brewing ở Hilo là những loại bia tinh vi thân thiện với thực phẩm. Tuy nhiên, đến tháng 10, những người sành sỏi chuyển sang màu đỏ đậm theo mùa.

Ở Lahaina, Maui, Garrett Marrero của Maui Brewing Company có niềm đam mê với việc tạo ra các loại bia tươi, chẳng hạn như ca cao hoặc vỏ cam quýt địa phương, cũng như các lựa chọn đóng hộp đầy màu sắc, chẳng hạn như bia vàng hoa.

Tại Nani Moon Mead ở Kapaa, Kauai, Stephanie Krieger cống hiến hết mình cho những cánh đồng mật ong đảo khô từng mẻ nhỏ được tẩm 100% nguyên liệu có nguồn gốc địa phương như chanh dây, gừng và cacao. Chúng phản ánh những khu rừng, trang trại và hương vị đa dạng của Hawaii.

Nghĩ lớn cho Sam Choy’s Bữa sáng, Bữa trưa & Cua ở Honolulu, nơi các thùng ủ bia công nghiệp bên trong nhà hàng sản xuất các món kinh điển như bia caramel đủ hương vị, được sử dụng trong món Fish-n-Chips nổi tiếng của Choy.