Ăn lòng trắng trứng sống trong Royal Icing có an toàn không?
Vì vậy, bạn đã quyết định thực hiện một thử thách làm bánh mới cho kỳ nghỉ lễ bằng cách tạo lại những chiếc bánh được trang trí phức tạp đó. bánh quy đường . Những món ăn đầy màu sắc và thơm ngon tạo nên điểm nhấn tuyệt đẹp cho bàn tráng miệng. Nếu bạn chưa từng làm kem hoàng gia (loại kem cứng dùng để trang trí món tráng miệng) trước đây, bạn có thể ngạc nhiên khi thấy lòng trắng trứng sống trong công thức. Vì lớn lên chúng ta biết rằng ăn trứng sống rất nguy hiểm vì chúng có thể chứa vi khuẩn Salmonella , chúng tôi hiểu mối quan tâm. Trước khi bạn tìm kiếm một giải pháp thay thế kem hoàng gia, hãy đọc tiếp để tìm hiểu về loại kem phủ lòng trắng trứng này và cách tránh mọi nguy cơ mắc bệnh do vi khuẩn.
BHG / Sydney ngon
Hào nước Blaine
Royal Icing được làm bằng lòng trắng trứng sống có an toàn khi ăn không?
Rủi ro là rất nhỏ nhưng chắc chắn lòng trắng trứng sống có thể chứa mầm bệnh truyền qua thực phẩm, chẳng hạn như vi khuẩn Salmonella . May mắn thay, bạn có thể chuẩn bị kem hoàng gia bằng hai phương pháp khác nhau mà ít hoặc không có rủi ro bằng cách sử dụng bột meringue hoặc lòng trắng trứng tiệt trùng.
Royal Icing với bột Meringue
Có sẵn tại các cửa hàng thủ công và cửa hàng cung cấp bánh, bột meringue ($7, Walmart ) được làm từ lòng trắng trứng khô đã tiệt trùng. Công thức làm kem hoàng gia đã được thử nghiệm và thực tế của Test Kitchen của chúng tôi dựa trên bột bánh trứng đường.
Royal Icing với lòng trắng trứng tiệt trùng
Nếu công thức kem hoàng gia của bạn yêu cầu lòng trắng trứng sống, hãy chọn mua trứng tiệt trùng. Điều này có nghĩa là trứng đã được khử trùng một phần và có nhiều khả năng loại bỏ mọi bệnh tật do thực phẩm gây ra. Bạn có thể tìm thấy nhãn tiệt trùng trên trứng ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa.
Bây giờ bạn đã biết rằng mình có thể ăn lòng trắng trứng sống trong kem hoàng gia một cách an toàn, hãy rèn luyện kỹ năng trang trí của mình trên một số món ngon. cắt bánh quy đường được pha màu để phù hợp với mùa hoặc màu sắc yêu thích.
Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi
