Khi có câu hỏi về thực phẩm, 'Xúc xích có phải là bánh sandwich không?' được xếp vào nhóm gây chia rẽ nhất (cùng với việc liệu dứa trên pizza có được chấp nhận hay kem nước hầm xương ngon hay đáng ghét). Để vinh danh Ngày Bánh Sandwich Quốc gia (ngày 3 tháng 11), chúng tôi quyết định giải quyết cuộc tranh luận một lần và mãi mãi. Các chuyên gia từ các nhà hàng xúc xích và công ty xúc xích mang tính biểu tượng đã nhận được thẳng thắn với chúng tôi và chia sẻ những quan điểm sôi nổi của họ về cuộc tranh luận lâu đời: Không có gì ngạc nhiên khi có một số ý kiến ​​​​khác biệt. Nếu bạn đang khao khát một câu trả lời chính thức, hãy ăn nhẹ và tiếp tục đọc.

7 Công thức làm xúc xích cho người lớn thích ăn kèm với đồ ăn ngon

Khi xúc xích lần đầu tiên xuất hiện ở Mỹ, nó được gọi là bánh sandwich Coney Island hoặc bánh sandwich frankfurter—nhưng vào năm 2015, Hội đồng xúc xích và xúc xích quốc gia tuyên bố họ đã chính thức tách mình ra khỏi nhiệm kỳ. Trong của họ thông báo chính sách chính thức , họ lập luận rằng việc hạn chế tầm quan trọng của xúc xích bằng cách nói nó 'chỉ là một chiếc bánh sandwich' cũng giống như gọi Đức Đạt Lai Lạt Ma là 'chỉ là một chàng trai', và họ tuyên bố món ăn đặc trưng của họ là xúc xích trước đây được gọi là bánh mì kẹp.

Phil McCann, phó chủ tịch tiếp thị tại Nathan nổi tiếng , đồng ý rằng tầm quan trọng của xúc xích không thể bị giảm xuống thành một nhóm thực phẩm. Ông lập luận rằng khi bánh mì sandwich được John Montagu, Bá tước thứ tư của Sandwich phát minh ra vào năm 1792, ông đã yêu cầu đặt miếng thịt cắt lát vào giữa hai lát bánh mì để ông có thể ăn bằng tay - và đó không phải là định nghĩa của một món ăn nóng. con chó, McCann nói.

Anh ấy tiếp tục: “Một chiếc xúc xích là thứ của riêng nó, một loại protein hình trụ nằm trong một chiếc bánh mì chứ không phải một chiếc bánh sandwich. [Nó] chắc chắn xứng đáng với danh mục riêng của mình, giống như cách một chiếc bánh mì kẹp thịt xứng đáng có danh mục riêng. Bánh mì kẹp cũng có danh mục riêng và danh mục đó không bao gồm xúc xích hoặc bánh mì kẹp thịt.

16 ý tưởng làm burger thịt bò khó quên để thay đổi món ăn được yêu thích vượt thời gian

Khó có ai có thể cắt một chiếc xúc xích ở giữa, điều này không hiếm với bánh mì sandwich. Đây là điểm chính mà Erich Lines, đối tác quản lý tại Gara Vinsetta (một cơ sở kinh doanh ở Detroit địa phương phục vụ các món ăn cổ điển), sản xuất. Anh ấy thậm chí còn đi xa hơn khi nói rằng chiếc bánh mì làm cho xúc xích giống bánh taco hơn bất cứ thứ gì khác.

Gara Vinsetta

Ông nói: “Mặc dù người ta thường cắt một chiếc bánh sandwich làm đôi, nhưng chỉ có kẻ man rợ mới cắt một chiếc xúc xích - và đó là lúc mà lập luận về tất cả những chiếc bánh mì kẹp lớn hơn trong bánh mì bị loại bỏ”. 'Loại lừa đảo nào lại xé chiếc bánh mì xúc xích làm đôi? Bạn sẽ không làm vậy vì nó ảnh hưởng đến lượng gia vị bạn có thể cho vào xúc xích. Có bao nhiêu người trong chúng ta bị dính thêm một ít nhân hoặc nhân bánh sandwich rỉ ra trên áo sơ mi của mình? [Đó là] điều gì đó ít có khả năng [xảy ra] với chiếc bánh mì có bản lề bao quanh chiếc xúc xích.'

Vậy xúc xích có phải là bánh sandwich không? Thực hiện một nghiên cứu nhỏ về định nghĩa của bánh sandwich và bạn sẽ thấy rằng hầu hết các nguồn đều định nghĩa bánh sandwich bao gồm hai miếng bánh mì với thịt, pho mát hoặc các loại nhân khác ở giữa chúng. Một số thậm chí còn nói rõ ràng rằng bánh sandwich thường được ăn như một bữa ăn nhẹ. Với định nghĩa đó, bạn phải xem xét liệu một chiếc bánh mì xúc xích có đủ tiêu chuẩn là hai miếng bánh mì hay không và chính xác một bữa ăn nhẹ nghĩa là gì, nhưng phần còn lại có thể phù hợp với mô tả về một chiếc xúc xích.

Zachary Kuhagen, đầu bếp quận của Vinsetta Garage cho biết: “Sau khi kết hợp với bánh mì, bất kể bánh mì có hình dạng gì, tôi tin rằng việc coi đây là bánh sandwich là hoàn toàn có thể chấp nhận được”. 'Đặc điểm kỹ thuật bổ sung có thể được thực hiện, như trong bánh mì kẹp xúc xích, bánh mì kẹp thịt chó hoặc bánh mì kẹp xúc xích, nhưng bất kể là bánh mì kẹp.'

Tìm tài liệu tham khảo Ignatz Frischmann , 'Người đàn ông cuộn Vienna nguyên bản' và là người tiên phong của giống chó coney được yêu thích ở Detroit. Ông nói rằng cáo phó của Frischmann mô tả một chiếc xúc xích có nội dung: 'Một hoặc hai chiếc xúc xích bologna trong một miếng bánh mì sẽ có lợi cho những ai mà sự thèm ăn có thể khiến họ ăn một chiếc bánh sandwich chó giả.' Kuhagen thừa nhận rằng một số người có thể cho rằng một chiếc bánh sandwich cần có hai lát bánh mì riêng biệt, nhưng ông tin rằng nó còn rộng hơn thế.

“Sandwich” là một thuật ngữ chung,” ông nói. 'Nếu bạn lấy một lát bánh mì, phết một ít gia vị lên đó, đặt một lát thịt ăn trưa và pho mát lên đó, sau đó gấp đôi lại và ăn, đó không phải là một chiếc bánh sandwich sao? Có thể cụ thể là một nửa chiếc bánh sandwich, nhưng dù sao cũng là một chiếc bánh sandwich? Ở mức tối thiểu, có lẽ bạn có thể bị thuyết phục rằng xúc xích có thể là một chiếc bánh sandwich có mặt mở.”

Cách làm bánh mì men cho tiệm bánh đó-Hương vị tươi ngon tại nhà

Giống như bánh sandwich, có nhiều kiểu dáng khác nhau của xúc xích nổi tiếng và mọi người đều có sở thích riêng về cách ăn mặc. Ở Chicago, việc gọi nước sốt cà chua cho bạn và bắt buộc phải 'kéo nó qua vườn' bị coi là tội phạm.

Đội ngũ tại của Portillo , một trong những địa điểm bán xúc xích nổi tiếng nhất Chicago, đã quen thuộc với cuộc tranh luận về bánh sandwich — và họ vẫn không mấy bận tâm về điều đó.

Xúc xích có phải là bánh sandwich không? Nick Scarpino, phó chủ tịch tiếp thị và ăn uống ngoài cơ sở của Portillo's cho biết: 'Như bạn có thể tưởng tượng, chúng tôi nhận được câu hỏi này khá thường xuyên. 'Xúc xích của chúng tôi thuộc về một thể loại riêng. Sandwich hay không phải sandwich, điều đó không quan trọng với chúng tôi. Chỉ cần chúng tôi đặt xúc xích 100% làm từ thịt bò lên trên bánh bao hấp hạt anh túc và phủ [lớp phủ hình chó Chicago cổ điển] lên trên, bạn có thể gọi nó là bất cứ tên gì bạn muốn.'

Mặc dù chúng ta có thể không bao giờ có được kết luận chính thức, nhưng câu hỏi đơn giản này đã truyền cảm hứng cho nhiều cuộc tranh luận sôi nổi (và phần lớn là vui vẻ). Bạn có thể nói nó thậm chí còn giúp gắn kết mọi người lại với nhau, một điều thú vị mà tất cả chúng ta có thể kết nối và đưa ra ý kiến.

Lines nói: “Tôi hiểu những suy nghĩ uyên bác hơn tôi - chẳng hạn như Ruth Bader Ginsburg - đã cân nhắc và nói rằng xúc xích là một chiếc bánh sandwich”. 'Nhưng tôi đã sẵn sàng tiếp nhận tất cả.'

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi