Trái ngược với những lời khuyên thông thường về y tế trong nhiều thập kỷ, báo chí đưa tin về bia, rượu và rượu mạnh thường xuyên thổi phồng cái gọi là “lợi ích sức khỏe” của rượu. Những câu chuyện như vậy đã xuất hiện khắp nơi từ Today.com đến Thành phố và nông thôn , cho thấy rằng rượu vang đỏ có thể giúp bạn sống lâu hơn , cái đó một cốc bia mỗi ngày tốt cho tim của bạn , hoặc cái đó một chế độ ăn uống Champagne là một cách tuyệt vời để giảm cân .

Vậy, điều gì đã khiến những bài báo như thế này trở thành một chủ đề ưa thích của các nhà xuất bản, và điều gì khiến những câu chuyện tưởng như phản trực giác như vậy trở nên phổ biến với độc giả?

Tiến sĩ Jessica Myrick, phó giáo sư tại Penn State’s cho biết: “Con người dễ mắc phải thứ gọi là thành kiến ​​xác nhận, theo đó chúng ta có xu hướng tin vào thông tin hỗ trợ niềm tin hiện tại của chúng ta. Donald P. Bellisario College of Communications , người nghiên cứu các phương tiện truyền thông và cảm xúc của người tiêu dùng. “Vì vậy, nếu bạn đã thích uống rượu và tự tin rằng nó có lợi cho sức khỏe, bạn sẽ rất vui khi thấy thêm thông tin ủng hộ quan điểm đó.”

Ngừng cố gắng pha “Cocktail lành mạnh”

Loại xác nhận đó có thể mạnh mẽ về cách chúng ta hình thành khái niệm về những thứ như rượu, cà phê và các thú vui khác. Tiến sĩ Pamela B. Rutledge, giám đốc của Trung tâm Nghiên cứu Tâm lý Truyền thông , nói rằng những bài báo này chơi theo 'tiêu chuẩn kép' trong quan niệm của nhiều người về bia, rượu và rượu mạnh, theo đó đồ uống có cồn được coi là vừa tốt vừa xấu.

Cô nói: “Mọi người đều thích được cho biết những gì họ coi là phó phòng thực sự tốt cho bạn. 'Đó là sự cho phép để thưởng thức.'

Một phần, hương vị của đồ uống yêu thích của chúng ta ảnh hưởng đến cách chúng ta nghĩ về chúng. Rutledge nói, giống như cách một đứa trẻ phản ứng khi được yêu cầu “ăn rau của bạn”, hầu hết những thứ được coi là lành mạnh đối với chúng ta thường bị cho là có vị khó chịu. Nếu một thứ gì đó có vị ngon, chúng ta thường cho rằng nó không tốt.

Công ty chúng tôi giữ cũng có thể ảnh hưởng đến những nhận thức này.

Rutledge cho biết: “Bởi vì rượu, cà phê và các đồ uống khác nói chung là trải nghiệm xã hội, chúng tôi có xu hướng liên kết chúng với sự kết nối giữa các cá nhân, sự thư giãn và niềm vui.

Tiến sĩ Kathleen Beullens, phó giáo sư tại Trường Nghiên cứu Truyền thông Đại chúng tại Đại học Leuven của Bỉ, nói rằng các bài báo quảng cáo lợi ích của rượu có thể hấp dẫn vì một lý do khác. Chúng có thể làm giảm bớt cảm giác bất hòa về nhận thức giữa những gì chúng ta nghĩ mình nên làm và những gì chúng ta thực sự đang làm.

Cô nói: “Nhiều người nhận thức được những tác động tiêu cực của việc uống rượu, nhưng dù sao thì hãy uống. Cô nói, đối với nhiều người, xung đột nội tâm như vậy có thể tạo ra cảm giác khó chịu về tinh thần. “Đọc một bài báo nói rằng uống rượu không tệ đến mức đó có thể làm giảm cảm giác khó chịu này.”

Myrick cho biết, mọi người không chỉ tin những bài báo ủng hộ thành kiến ​​của họ về rượu mà còn có nhiều khả năng giúp quảng bá những câu chuyện như vậy. Đổi lại, các nhà xuất bản nhận thấy nhiều lực kéo hơn với họ trên phương tiện truyền thông xã hội.

Bà nói: “Có nghiên cứu cho thấy rằng chúng ta có nhiều khả năng chia sẻ những câu chuyện tin tức có bản chất tích cực hơn. “Một bài báo nói với bạn rằng đồ uống yêu thích của bạn tốt cho sức khỏe có thể là một thứ bạn cảm thấy hài lòng và muốn chia sẻ với người khác.”

“Mọi người đều thích được cho biết những gì họ coi là phó mặc thực sự tốt cho bạn.” - Tiến sĩ Pamela B. Rutledge, giám đốc, Trung tâm Nghiên cứu Tâm lý Truyền thông

Người tiêu dùng nên nghĩ gì về những bài báo tuyên bố những lợi ích bất ngờ về chế độ ăn uống, sức khỏe hoặc tuổi thọ từ rượu? Myrick nói rằng độc giả nên tiếp cận chúng với con mắt phê phán.

Các nghiên cứu về rượu và sức khỏe chỉ bao gồm một nhóm nhỏ thử nghiệm có thể không đại diện chính xác cho công chúng. Những câu chuyện dựa trên nhiều nghiên cứu khoa học có nhiều khả năng đáng tin cậy hơn.

Bà nói: “Khoa học hoạt động tốt nhất khi nó được xây dựng dựa trên công trình trước đó. “Mười nghiên cứu khác nhau chỉ ra những lợi ích của một ly rượu vang khác rất nhiều so với một nghiên cứu duy nhất cho thấy cùng một kết quả.”

Myrick cũng đề nghị độc giả kiểm tra xem các yếu tố lối sống khác có được xem xét trong một nghiên cứu khoa học hay không.

Cô nói: “Một nghiên cứu về những người chạy marathon uống rượu mỗi ngày có thể cho bạn kết quả khác với một nghiên cứu về những người ít vận động uống rượu mỗi ngày.

Đối với lợi ích sức khỏe của rượu, chắc chắn có nghiên cứu khẳng định uống rượu vừa phải có một số lợi ích. Nhưng khi nói đến cái gì, tại sao và bao nhiêu thì ban giám khảo vẫn chưa hết.

Tiến sĩ David Belk, bác sĩ và nhà văn của trang web Chi phí Thực sự của Chăm sóc Sức khỏe , nói rằng mối quan hệ giữa rượu và sức khỏe rất phức tạp và thường mâu thuẫn.

Ông nói: “Uống một lượng lớn rượu mỗi ngày chắc chắn có hại cho bạn. “Uống nhiều rượu theo thời gian có thể gây hại cho gan, tuyến tụy và tim của bạn. Tuy nhiên, uống rượu ở mức độ vừa phải không phải là điều xấu đối với những người chịu đựng được nó ”.

Ông nói, một trong những vấn đề chính là “uống rượu vừa phải” có thể có ý nghĩa khác nhau đối với những người khác nhau, tùy thuộc vào cân nặng, giới tính và gia cảnh của họ.

Trong khi các nghiên cứu đã tuyên bố rằng những người tiêu thụ một lượng rượu vừa phải có thể sống lâu hơn hoặc khỏe mạnh hơn những người không uống rượu, Belk nói rằng cả hai nhóm thường làm tốt hơn nhiều so với những người nghiện rượu nặng.

Một nơi nào đó ở giữa tất cả những điều đó là một điểm ngọt ngào cho việc uống rượu và sức khỏe. Belk nói: “Tôi thường nói với những bệnh nhân uống rượu rằng một hoặc hai ly rượu vang mỗi ngày có thể rất tốt cho họ. 'Nhưng một hoặc hai chai rượu vang mỗi ngày thì không bao giờ.'