Bữa nửa buổi say sưa sẽ không thể trọn vẹn nếu không có mimosa , loại cocktail từ những năm 1920 của chiến thắng lấp lánh e và nước cam. Xét cho cùng, độ sủi bọt, vị ngọt và vị chua đơn giản của nó là những nền tảng xứng đáng cho nước sốt Hollandaise đậm đà và thịt xông khói giòn.

Một nguyên tắc nhỏ mà chúng tôi muốn tuân theo khi làm mimosa là lưu ý đến chất lượng của rượu vang sủi khi pha chế. Nếu bạn đổ những thứ rẻ tiền, tốt nhất là nên đổ lượng nước cam bằng nhau để tạo bọt. Tuy nhiên, nếu đúng Rượu sâm banh —có nghĩa là một chai được sản xuất tại vùng Champagne của Pháp — là thứ mà trái tim bạn mong muốn, hãy chọn một chai giòn và khô tàn bạo phong cách để bổ sung cho vị đậm đà của nước cam (và dễ dàng uống nước ép).

Bạn cũng có thể thích: Cách làm Mimosa

Anna-Christina Cabrales, Giám đốc nếm thử rượu vang và cư dân của Wine Enthusiast, cho biết: “Nếu Champagne là lựa chọn duy nhất của tôi để thưởng thức mimosa thì không sao, nhưng đó không phải là thứ đầu tiên tôi hướng tới”. Người hâm mộ rượu sâm panh . “Rất nhiều năng lượng và thời gian dành cho việc tạo ra những biểu cảm đẹp đẽ và thêm một giọt hoặc vài ounce O.J. chỉ có cảm giác như tôi đang lấy đi sự khéo léo đó. Nếu tôi thực sự cần sửa chữa bong bóng màu cam của mình, bạn sẽ thấy tôi đặt mua một Aperol Spritz .”

Tuy nhiên, trong những dịp đặc biệt, Champagne chỉ mang lại cảm giác Phải- và chúng tôi luôn ủng hộ việc tiêu xài hoang phí khi có tâm trạng. Vì vậy, bất chấp sự phản đối của Cabrales, chúng tôi đã tổng hợp một số chai yêu thích của mình dưới đây.

Bạn cũng có thể thích: Sunshine Sipper, giải pháp thay thế Mimosa của bạn

Ernest Rapeneau NV Brut (Champagne)

Một loại rượu sâm panh chín mọng, có mùi thơm, có vị chua và trái cây họ cam quýt. Đó là hương trái cây, với hương vị tươi mát và trái cây sống động. Uống ngay bây giờ. 89 điểm . — Roger Voss

$17,99 Giảm giá chai

Champagne Vieille France NV Brut (Champagne)

Một loại rượu Champagne khô hảo hạng với hương vị táo và cam quýt, đây là sự pha trộn giữa Pinot Noir và Chardonnay. Nó thơm, trẻ trung và có thể để được thêm một năm nữa trong chai. Uống từ năm 2024. 90 điểm . — R.V.

$42,98 Nút chai và Dork

Charles de Cazanove NV Truyền thống Tête de Cuvée Brut (Champagne)

Champagne có hương vị trái cây và tươi mát, trái chín của nó thể hiện sự cân bằng. Nó có hương vị trái cây màu trắng mang lại độ giòn cho rượu trong khi vẫn giữ được độ đậm đà. Uống ngay bây giờ. 87 điểm . — R.V.

$39,99 Bán buôn rượu vang rừng

De Saint Gall NV Le Tradition (Champagne)

Tỷ lệ rượu vang dự trữ lâu năm cao 66% mang lại cho loại rượu Champagne này cảm giác trưởng thành. Hương thơm hạnh nhân và bánh mì nướng được nâng lên bởi hương cam quýt. Sự pha trộn giữa Pinot Noir và Chardonnay chín mọng với hương trái cây đậm đà, cùng độ chua. Rượu này đã sẵn sàng để uống. 88 điểm . — Roger Voss

$39,98 Tổng số rượu

Charles Orban NV Carte Noire (Champagne)

Là sự pha trộn của ba loại Champagne chính, loại rượu có kết cấu nhẹ, đậm đà này chứa đầy trái cây chín với liều lượng phù hợp. Đó là một loại rượu hào phóng, mềm mại ở cuối. Uống ngay bây giờ. 87 điểm . — R.V.

$40 Bán buôn rượu vang rừng

Albert Lebrun NV Brut Premier Cru (Champagne)

Loại rượu vang nonvintage này chín và mềm với các lớp trái cây màu trắng được nâng lên bởi axit. Champagne mịn màng, đậm đà và sẵn sàng để uống. 87 điểm . — R.V.

$41,99 Rượu đôi

Marie de Moy NV Brut (Champagne)

Cấu trúc điển hình, đồng thời cũng thể hiện độ chín, loại rượu Champagne không cổ điển này có độ mềm tương phản với một số vị axit mịn. Uống ngay bây giờ. 88 điểm . — R.V.

$34,98 Tổng số rượu

Canard-Duchene NV Brut (Champagne)

Pinot Noir, Chardonnay và Pinot Meunier được pha trộn với tỷ lệ gần như bằng nhau trong loại rượu Champagne này. Đó là một loại rượu trái cây, với một chút khoáng chất và dư vị sống động, trẻ trung. Uống ngay bây giờ. 89 điểm . — R.V.

$37,99 Rượu vang hảo hạng của Ed

Beaumont des Crayères NV Grande Réserve Brut (Champagne)

Chủ yếu là Meunier, loại rượu sâm panh cân bằng này đậm đà và tròn trịa. Nó có quả màu trắng và lõi mềm tạo nên đặc tính chín của rượu. Uống chai bây giờ. 89 điểm . — R.V.

$40,97 Lâu đài rượu vang

Trong cửa hàng

Bộ 2 ly sâm panh chống vỡ của người đam mê rượu vang Vienna

Còn hàng | $39,99

Mua ngay