Sản xuất rượu có thể là một trong những ngành công nghiệp lâu đời nhất của kỷ nguyên hiện đại, nhưng ngày nay nhiều người cho rằng biến đổi khí hậu là một cuộc khủng hoảng có thể đe dọa khả năng tồn tại trong tương lai của ngành rượu vang ở một số vùng. Các nhà sản xuất rượu vang và những người trồng nho đã áp dụng các công nghệ mới để chống lại các điều kiện ngày càng trở nên khó lường hơn bao giờ hết.

Robot được trang bị trí thông minh nhân tạo được một số người coi là công cụ thiết yếu để giảm thiểu tác động của hạn hán, nhiệt độ dao động và sự thay đổi trong thời gian thu hoạch. Những cỗ máy này được cho là thu thập và dự đoán dữ liệu tốt hơn bất kỳ nhà nghiên cứu bệnh học nào của con người và chúng có thể chứng minh là vũ khí tốt nhất của thế giới rượu vang chống lại khí hậu của ngày mai.

Ted bởi Naïo Technologies / Ảnh do Rémy Martin cung cấp

Ted, robot đất

Trong Bordeaux và miền Nam nước Pháp, robot trồng nho theo dõi các mẫu cấu hình cây nho. Xa hơn về phía bắc, ở Cognac, các robot đi ngang qua đất của Grand Champagne và Petite Champagne nghiền.

Một robot, được lồng tiếng Ted , được phát triển bởi Naïo Technologies ở Toulouse, Pháp. Một cặp kỹ sư người máy, Gaëtan Séverac và Aymeric Barthes, đã phát triển Ted để cung cấp câu trả lời cho các vấn đề nông nghiệp đương đại, đặc biệt là những vấn đề liên quan đến nông nghiệp bền vững và các nhiệm vụ sử dụng nhiều lao động.

Năm ngoái, Naïo đã thuyết phục Ted Remy Martin , đã triển khai công nghệ để hỗ trợ nông dân của họ và tăng độ chính xác trong vườn nho. Thương hiệu này là hãng đầu tiên sở hữu nguyên mẫu Ted, hiện vẫn chưa ra mắt công chúng. Sự hợp tác này cho phép nhà Cognac hàng thế kỷ hiện đại hóa quy trình của họ, trong khi Naïo nhận được dữ liệu cần thiết để nâng cao năng lực robot của mình. Mỗi tuần, Ted đi lang thang trong các vườn nho của Rémy Martin và gửi dữ liệu thời gian thực trở lại Naïo.

Nho được hái bằng tay có tốt hơn thu hoạch bằng máy không?

Nhưng chính xác thì một robot tự động làm gì trong vườn nho? Ted làm việc bên dưới lớp đất để loại bỏ cỏ dại dưới các dây leo. Laura Mornet, người chịu trách nhiệm nghiên cứu và phát triển nghề trồng nho tại Rémy Martin, cho biết nhiệm vụ làm giảm bớt sự cạnh tranh về nguồn cung cấp nước và nitơ.

Ted tìm cách đảm bảo tính nhất quán trong từng hàng và ô, điều này rất quan trọng đối với nho khỏe mạnh và bảo tồn nước. Nó cũng cắt tỉa dây leo, giúp loại bỏ nhu cầu sử dụng hóa chất diệt cỏ dại.

Mornet nói: “Với sự hạn chế về đầu vào của lô, sự nóng lên toàn cầu và các tai nạn khí hậu như mưa đá và sương giá, người trồng nho cần phải phản ứng nhanh hơn và can thiệp nhanh hơn. Các robot như Ted có thể giúp các vườn nho và nông dân tăng tốc các quy trình truyền thống.

Mornet nói: “Người máy cung cấp giải pháp cho những thách thức của con người và cải thiện tính thường xuyên của công việc trong lĩnh vực này. “Chúng tôi cũng sử dụng máy bay không người lái có người bắt giữ để phát hiện bệnh và có thể chữa lành chúng với độ chính xác cao nhất. Ngoài ra, các vệ tinh của chúng tôi đang giúp tăng khả năng hiển thị của hoạt động trên các mảnh đất của chúng tôi. ”

VineScout ở Bồ Đào Nha / Ảnh của Miguel Potes

Dự án VineScout

Chỉ qua biên giới ở Tây Ban Nha, Tiến sĩ Francisco Rovira-Más, giáo sư tại Đại học Bách khoa Valencia và giám đốc của Phòng thí nghiệm người máy nông nghiệp , giám sát một dự án trồng nho bằng robot khác, có tên là VineScout . Robot của nó phân tích hàng nghìn điểm dữ liệu từ nhiệt độ tán cây đến mức nitơ, tất cả đều thu được thông qua hệ thống thị giác máy lập thể 3D, giải quyết và cảm biến siêu âm.

Châu Âu sản xuất hơn một nửa nguồn cung cấp rượu vang của thế giới. Những tác động kinh tế xã hội của chất lượng không nhất quán trong chai đã truyền cảm hứng cho công việc của Rovira-Más.

Rovira-Más nói: “Nguy cơ mất danh tiếng là rất cao khi khả năng lặp lại không thể được [đảm bảo], điều này xảy ra ngày càng nhiều ở những vườn nho nơi việc lấy mẫu dữ liệu thủ công rất ít do chi phí không thể chi trả được. “Vì vậy, mục tiêu của chúng tôi là công nghiệp hóa, trình diễn và tiếp thị… một loại robot có kích thước nhỏ và tiết kiệm chi phí cho vườn nho.”

Máy bay Drone của Vườn nho có tạo ra rượu ngon hơn không?

Trong một hội thảo trên web vào tháng 3 cho các nhà sản xuất rượu vang trên toàn cầu, Rovira-Más nói rằng quyết định thu hoạch là yếu tố lớn nhất trong tương lai của rượu vang. Dữ liệu của VineScout hỗ trợ ban quản lý vườn nho xác định các vùng nho chất lượng cao đồng nhất.

Những gì mà các nhà sản xuất rượu có thể mất hàng tuần để biên dịch và phân tích, robot có thể giải quyết trong một phần thời gian đó. Nó có thể giúp tính toán thời gian thu hoạch, đo lượng nước và nồng độ nitơ trong lá nho. Dữ liệu thực địa tăng lên có thể cho phép người trồng tưới hiệu quả hơn cho cây nho, giúp tiết kiệm nước. Tương tự, những người trồng trọt sử dụng thuốc trừ sâu hoặc phân bón có thể làm như vậy với độ chính xác cao hơn và dự đoán hoặc theo dõi kết quả.

Rovira-Más nhận thấy công nghệ như vậy rất hữu ích trên khắp châu Âu, cũng như các ngành nông nghiệp khác đang đối mặt với những thách thức tương tự, như cây anh đào nổi tiếng của Bang Washington.

Biệt thự Gia đình Symington , trong Của Bồ Đào Nha Upper Douro, sẽ là công ty đầu tiên sử dụng VineScout trong vụ thu hoạch năm nay, khi họ thử nghiệm các loại rượu vang được sản xuất từ ​​các khu vực được chọn.

Khi thế giới thay đổi theo những cách mà nông dân gặp khó khăn trong việc dự đoán, các kỹ sư sẽ tiếp tục hỗ trợ những người trong lĩnh vực này để giữ cho ngành nông nghiệp và rượu vang bền vững.

Khám phá thêm về cách khoa học dẫn dắt đồ uống trong tương lai trong vấn đề Rượu & Công nghệ của chúng tôi.