Khoai tây và thịt luôn Idaho's thịt nông nghiệp và khoai tây, nhưng sự ra đời năm 2007 của khu đất rộng 8.000 dặm vuông Thung lũng sông Rắn Khu văn hóa trồng trọt của Mỹ (AVA) tạo tiền đề cho rượu vang tỏa sáng. Về phía bắc, Thung lũng Lewis-Clark AVA là một bổ sung thú vị khác trong năm 2016.

Tiềm năng rộng lớn của tiểu bang 'nhắc tôi nhớ về Washington khi mà Thung lũng Columbia Kathryn House, người sáng lập của Nhà rượu , đến Boise - dựa trên trung tâm giáo dục, phòng thí nghiệm và công ty tư vấn.

• AVA: Chân chim đại bàng , Thung lũng Lewis-Clark, Thung lũng sông Snake

• Idaho có 52 nhà máy rượu

• Khoảng 1.300 mẫu Anh được trồng

Idaho cũng chín muồi về sự đa dạng của vườn nho như các nước láng giềng Tây Bắc Thái Bình Dương. Lượng mưa thấp, độ cao lớn, thay đổi nhiệt độ hàng đêm lên tới 40 ° F và nhiều vi khí hậu cho phép mọi thứ từ Tempranillo và Malbec đến Syrah , nho xanh và Viognier để phát triển mạnh.

Melanie Krause, một cựu trợ lý sản xuất rượu của chúng tôi cho biết: “Các loại rượu vang ngon như các nước láng giềng của chúng tôi, với giá tốt hơn. Chateau Ste. Michelle người đã trở về quê hương Boise cùng chồng để tìm thấy Cinder Wines vào năm 2006. “Không phải do khí hậu của chúng ta mà ngành này nhỏ hơn Oregon và Washington, đó là do dân số nhỏ của chúng tôi. '

Nho hàng đầu
Cabernet Sauvignon , Chardonnay , Malbec
Merlot , Riesling, Syrah, Tempranillo, Viognier

Nhà máy rượu cần biết

Hầm rượu Clearwater Canyon , Cinder Wines
Colter’s Creek , Vườn nho Huston , Bởi Terre Winery
Sawtooth Winery , Nhà máy rượu Split Rail , Bạn là. Nhà máy rượu Chapelle

Nhưng điều đó đang thay đổi. Boise đứng đầu danh sách Forbes 2018 về các thành phố phát triển nhanh nhất trong cả nước. Với chi phí thấp, nó đang chào đón các chuyên gia trẻ và người về hưu.

Chào, Ste. Nhà máy rượu Chapelle và Nhà máy rượu Sawtooth là một trong số ít có sẵn bên ngoài Idaho. Ste. Chapelle, ở Caldwell, là nhà máy rượu lớn nhất và lâu đời nhất của tiểu bang, được thành lập vào năm 1975. Các loại rượu của nó rất dễ tiếp cận, như Dòng Chateau Đỏ mềm sự pha trộn của Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Syrah.

Boise phát triển nhanh có cảnh rượu và đồ ăn phù hợp

Sawtooth mạo hiểm hơn một chút. Nó là Bộ ba cá hồi Syrah cho thấy đặc tính mặn mà nho thể hiện khi được trồng ở Thung lũng sông Rắn.

Moya Shatz Dolsby, giám đốc điều hành của công ty cho biết: “Trong 10 năm, tôi rất muốn có một triệu thùng, 10.000 mẫu Anh, 100 nhà máy rượu vang. Idaho Wine Commission . 'Tôi nghĩ nó sẽ xảy ra.'