Cách Nấu Ăn

Cách cắt nhỏ bất kỳ loại rau nào trong nhà bếp của bạn

Cho dù bạn đang thái nhỏ đầu bắp cải để làm xà lách trộn hay chuẩn bị khoai tây cho bữa sáng khoai tây chiên, biết cách thái nhỏ rau đúng cách là chìa khóa cho một số công thức nấu ăn yêu thích của chúng tôi. Theo định nghĩa, cắt nhỏ có nghĩa là cạo thực phẩm qua hoặc xuyên qua bề mặt cắt nhỏ để tạo thành các dải. Cắt nhỏ có nghĩa là tạo thành những dải dài và mỏng. Hầu hết các loại rau đều có thể được cắt nhỏ bằng dụng cụ bào, dụng cụ bào tay hoặc máy chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, bắp cải, rau diếp và các loại rau lá xanh khác cũng có thể được cắt nhỏ dễ dàng bằng dao. Tại đây, bạn sẽ tìm hiểu những cách tốt nhất để cắt nhỏ cà rốt, rau xanh và tất cả các loại rau khác.

Kritsada Panichgul

Cách cắt nhỏ cà rốt và các loại rau không có lá khác

Hãy thực hiện các bước sau đây để tìm hiểu cách cắt nhỏ cà rốt, khoai tây, củ cải đường và các loại rau củ khác. Bạn cũng có thể cắt nhỏ dưa chuột, măng tây, bí xanh, bí mùa hè màu vàng và các loại rau không có lá khác.

Triệt để rửa rau của bạn .
Gọt vỏ rau nếu cần. Ngoại trừ củ cải, hầu hết các loại rau củ như cà rốt, hành tây, củ cải, củ đậu và rễ cần tây thường được gọt vỏ trước khi cắt nhỏ. Sử dụng một dụng cụ gọt vỏ rau củ ( Mục tiêu ) để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài. Bạn có thể gọt vỏ dưa chuột nếu lớp vỏ bên ngoài cứng, nhưng không gọt vỏ măng tây và bí mùa hè (chẳng hạn như bí xanh và bí vàng).
Cạo rau qua các lỗ lớn trên bề mặt cắt nhỏ của máy hộp vắt ( Amazon ) hoặc một dụng cụ bào phẳng, bắt đầu từ đỉnh của bề mặt bào và di chuyển rau xuống đáy dụng cụ bào. Để cắt nhỏ, sử dụng phương pháp tương tự nhưng di chuyển đến các lỗ nhỏ hơn của dụng cụ bào dạng hộp hoặc dụng cụ bào phẳng.

Mẹo thử bếp: Khi loại rau bạn đang bào trở nên nhỏ hơn, bạn sẽ dễ dàng xé vỏ khỏi đầu ngón tay hoặc đốt ngón tay khi chúng ở quá gần bề mặt cắt nhỏ. Sau khi rau đã được cắt nhỏ thành miếng nhỏ, dùng dao sắc (Target) cắt miếng còn lại này thành từng dải nhỏ bằng tay. Bạn cũng có thể mua một găng tay chống cắt ( Amazon ) để bảo vệ bàn tay của bạn.

16 Công thức Salad Xắt nhỏ Tốt cho Sức khỏe mà không nhàm chán Món salad mùa đông với cải xoăn và bắp cải

Hào nước Blaine

Cách cắt nhỏ cải xoăn và các loại rau lá xanh khác

Có, bạn có thể cắt nhỏ rau diếp tại nhà mà không cần dụng cụ bào. Đây là cách cắt nhỏ những loại rau diếp có lá rời (chứ không phải bó chặt); chúng bao gồm romaine, butterhead, rau diếp đỏ và rau diếp lá xanh. Những hướng dẫn này cũng áp dụng cho các loại rau lá xanh khác, chẳng hạn như cải xoăn, bắp cải napa, bắp cải Savoy, củ cải Thụy Sĩ, escarole, rau củ cải và các loại rau lá xanh cứng khác:

Loại bỏ những lá cứng bên ngoài và cắt bỏ những thân cứng còn sót lại. Để rửa, rửa sạch trong nước lạnh. Lau khô hoặc quay khô trong máy món salad spinner ( Amazon ).
Xếp lá lên thớt.
Dùng dao phay hoặc dao đầu bếp để cắt lá theo chiều ngang thành từng miếng ¼ inch hoặc ⅛ inch.

Nhận Công thức cho món Slaw mùa đông với cải xoăn và bắp cải

Cách cắt nhỏ bắp cải và xà lách Iceberg

Để dụng cụ xay của bạn trong ngăn kéo — cách tốt nhất để cắt nhỏ bắp cải và rau xà lách (rau tròn với những chiếc lá được bó chặt) là dùng con dao đầu bếp đáng tin cậy của bạn. Xem hướng dẫn từng bước để cắt nhỏ bắp cải và rau diếp tại đây.

Dụng cụ để băm nhỏ

Hoặc là sẽ làm việc, nhưng mỗi cái đều có ưu điểm của nó. Trong khi hộp vắt ( Amazon ) cung cấp nhiều chức năng hơn, máy bào ( Thùng & Thùng ) chiếm ít không gian hơn trong nhà bếp của bạn và có thể dễ dàng nhét vào ngăn kéo.

Dụng cụ bào hộp: Thiết bị đơn giản, rẻ tiền này có bốn công cụ trong một. Nó thường có bề mặt nghiền, bề mặt băm nhỏ có lỗ lớn, bề mặt băm nhỏ có lỗ nhỏ và bề mặt cắt lát.Máy bào bào: Chúng bao gồm một bề mặt băm nhỏ (chẳng hạn như bề mặt lỗ nhỏ hoặc lỗ lớn) được gắn vào tay cầm.

Cắt nhỏ rau trong máy chế biến thực phẩm

Bạn cũng có thể sử dụng một quá trình thực phẩm r ( Mục tiêu ) được trang bị một lưỡi cắt nhỏ. Thực hiện theo các hướng dẫn được đưa ra bởi nhà sản xuất. Test Kitchen của chúng tôi không khuyên bạn nên cắt nhỏ rau củ bằng máy xay, vì máy xay sẽ cắt thực phẩm thành những miếng ngắn, nhỏ, không đều nhau thay vì cắt chúng thành những dải dài, hẹp và đồng đều.

Toán rau cắt nhỏ

Cà rốt, bắp cải và các loại rau xanh khác thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn. Dưới đây là hướng dẫn để ước tính số lượng rau bạn cần cắt nhỏ cho mỗi cốc:

Cà rốt:1 củ cà rốt vừa bằng ½ cốc cà rốt thái nhỏ.Những quả khoai tây:1 củ khoai tây cỡ vừa tương đương với khoảng 1 cốc khoai tây cắt nhỏ.Bắp cải tròn:Một cái đầu nặng 2 pound tương đương với 12 chén bắp cải thái nhỏ.Bắp cải Napa:Một cái đầu nặng 2 pound tương đương với 12 cốc lá và thân cắt nhỏ.Bắp cải Savoy:Một cái đầu nặng 1 pound tương đương với 12 chén bắp cải thái nhỏ.Xà lách tảng băng:Một đầu nặng 1 pound tương đương với 12 cốc rau diếp cắt nhỏ. bánh Mochi

Hào nước Blaine

Các loại rau tốt nhất để cắt nhỏ

Dưới đây là một số cách phổ biến nhất để sử dụng rau cắt nhỏ trong công thức nấu ăn:

Sau khi bạn đã cắt nhỏ tất cả các loại rau theo ý muốn, hãy chuyển sang món mì chay. Trộn một ít bí xanh cho món lasagna hoặc một ít mì bí đỏ cho một đêm mì ống ít carb.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi