Hình ảnh khung cảnh: Bầu trời xanh, cỏ xanh, chiếc chăn dã ngoại mềm mại bên dưới và trên tay là một quả dưa hấu màu hồng rực rỡ (tốt nhất là muối). Mặt khác, tất nhiên, là một ly rượu. Nhưng loại nào? Phần đó ít đơn giản hơn.

Nếu bạn từng thất vọng vì hương vị dưa hấu nhân tạo, bạn biết rằng loại quả này vô cùng phức tạp và khó tái tạo. Nó thường được sử dụng như một mô tả trong ghi chú nếm, vì vậy nó có cảm giác như dưa hấu chỉ có vị và rõ ràng, giống như dưa hấu. Nhưng có rất nhiều sắc thái để chơi khi bạn với lấy một cái chai. Bám vào thứ gì đó nhẹ nhàng, ủ lạnh và đọc tiếp để bắt đầu thử nghiệm ghép dưa hấu của riêng bạn.

Làm thế nào để ghép rượu với bất kỳ loại Berry nào

Mật ong

Một quả dưa hấu chín, ngon (nhìn những đốm vàng trên vỏ và quả dưa cảm thấy nặng về kích thước của nó) có vị ngọt đậm đà, kéo dài và có mật. Bạn muốn một loại rượu có đặc điểm tương tự nhưng cũng nhẹ trong cơ thể để phù hợp với kết cấu thanh tao của dưa. Tìm loại rượu vang giòn với một ít đường dư đã khô Vouvray là một lựa chọn tốt.

Kẹo

Ngoài đặc điểm mật ong lâu đó, dưa hấu còn có một lượng đường trái cây tươi sáng khiến bạn say mê. Nhợt nhạt Đã được chứng minh Hồng sẽ có hương vị kẹo-dưa hấu bổ sung, nhưng nó được cân bằng bởi đủ độ chua để giữ cho sự kết hợp không bị vón cục.

Các loại thảo mộc

Nếu bạn đã từng thưởng thức dưa hấu trong món salad với feta và bạc hà hoặc húng quế , bạn biết rằng trái cây có đặc tính thân thảo, ưa hương vị mặn, mặn. Bắt chước vị chua và muối của pho mát với một loại rượu vang trắng có độ mặn, giống như tiếng Hy Lạp Assyrtiko hoặc là Sauvignon Blanc từ Của New Zealand Thung lũng Awatere , cũng có các ghi chú thảo mộc phù hợp.

Cam quýt

Dưa hấu có màu càng đậm thì càng có nhiều lycopene. Đây là một chất hóa học tự nhiên xuất hiện trong một số loại trái cây và rau quả, chẳng hạn như cà chua. Nó có thể phân hủy thành các hợp chất có hương vị gợi nhớ đến chanh hoặc chanh. Kết hợp nó với một loại rượu sủi tăm có múi, như Đào hoặc Corpinnat từ Penedès , sẽ làm món ăn mát lạnh, sảng khoái.