Để ghi lại tinh thần thực sự của những ngày lễ trong một chiếc ly, hãy bỏ qua vòi trứng và chọn loại rượu cổ vũ Giáng sinh thời Victoria nguyên bản, loại rượu ngâm thơm nồng nàn bất tận. Palma D’Orazio, chủ sở hữu của Palma ở Thành phố New York, cho biết: “Rượu vang Mulled vẫn là mặt hàng chủ lực của mùa đông trên khắp châu Âu. Cô ấy khuyên bạn nên mang theo vài gói đến bữa tiệc tiếp theo của bạn (chúng dễ dàng đi lại hơn một chiếc bánh trái cây). Đây là công thức của cô ấy:

Bước một:

Cắt một tấm vải muslin, vải thưa hoặc vải cotton trơn 10 inch vuông, và đặt nó trên một bề mặt phẳng.

Bước hai:

Cắt đôi 3 quả sung khô cỡ vừa và đặt chúng vào giữa miếng vải với vỏ cam & frac12 đã sấy khô, 2 nhánh đinh hương và một nhúm nhục đậu khấu.

Bước thứ ba:

Gom các đầu vải lại và buộc kín bằng sợi bện của người bán thịt. Gói gia vị rất tốt cho việc ngâm mình trong bất kỳ công thức rượu ngâm nào.