Theo các đầu bếp, cách khử mùi tỏi khỏi tay
Cho dù đó là tỏi đen, tỏi dạng vảy hay tỏi trắng cổ điển; trồng trong nhà , ở sân sau của bạn , hoặc được bán bằng bóng đèn hoặc bằng bím tóc bội thu; chúng tôi ngưỡng mộ thành phần thơm này theo bất kỳ cách nào. Tỏi là nguyên liệu chủ yếu trong Nhà bếp Thử nghiệm của chúng tôi và ở hầu hết nhà của các biên tập viên của chúng tôi. Trên thực tế, chúng tôi rất yêu thích thành phần thường bị che giấu và thường ít được tôn vinh đến mức gần đây chúng tôi thậm chí còn biên soạn 19 công thức nấu ăn yêu thích chứa đầy vị ngon của tỏi để tôn vinh loại đinh hương đa năng, tăng hương vị.
Chúng tôi gọt vỏ, cắt lát và nấu với đinh hương gần như hàng ngày (nếu không nói là thường xuyên hơn) và nghĩ rằng loại mùi dính của chúng giống như đặc tính gây chảy nước mắt của hành tây. Mùi tỏi còn sót lại bám trên tay chúng ta trong vài giờ sau khi thái hoặc băm và khiến hành tây kêu thơm chỉ là một phần của công việc kinh doanh khi bạn nấu ăn với những nguyên liệu cay nồng đó.
Getty Images / sebastianosecondi
Nói như vậy, có thể giảm thời gian tồn tại của mùi. Tiếp theo, các đầu bếp chuyên nghiệp chia sẻ cách khử mùi tỏi khỏi tay bạn.
Có liên quan: Làm thế nào để làm cho tủ lạnh có mùi thơm hơn và loại bỏ mùi hôi và hôi
Cách để Khử mùi tỏi trên tay
Trước khi đi sâu vào cách khử mùi tỏi khỏi tay, điều hữu ích là bạn phải biết mùi đó đến từ đâu ngay từ đầu. Tương tự như nhiều thành viên khác trong họ hành, mùi và vị của tỏi là nhờ các hợp chất lưu huỳnh. Đặc biệt, một loại – allicin – có thể là thủ phạm gây ra mùi nồng nặc của tỏi.
Vì trường hợp đó, một trong những phương pháp chữa trị phổ biến nhất được khuyên dùng để khử mùi tỏi khỏi tay là sử dụng thép không gỉ. (Thậm chí Martha Stewart cũng thề với kỹ thuật này!)
Thép không gỉ là hợp kim được làm từ sắt và crom. Crom bảo vệ sắt khỏi rỉ sét và cũng tạo ra một lớp oxit trên bề mặt. Bên cạnh việc hỗ trợ cho lời hứa không gỉ, người ta tin rằng oxit cũng phản ứng với allicin trong tỏi, về cơ bản bắt nó để nó bám vào thép không gỉ thay vì ngón tay của bạn.
Meggan Hill, bếp trưởng kiêm giám đốc điều hành của công ty, khuyên: Cách hiệu quả nhất mà tôi tìm ra để khử mùi tỏi sống là chà tay lên vật gì đó làm bằng thép không gỉ dưới vòi nước chảy. Đồi Ẩm Thực . Nó có thể là bên trong bồn rửa nhà bếp (nếu nó được làm bằng thép không gỉ), khay nướng bánh hoặc dụng cụ nhà bếp.
Nhiều năm trước, Hill đã đầu tư vào một ' quán bar cao cấp ' nó được làm bằng nhôm cho mục đích này và 'nó hoạt động như một lá bùa', cô nói thêm.
Cho dù bạn sử dụng vật dụng bằng thép không gỉ nào, hãy rửa tay dưới xà phòng và nước.
Lauren Grant-Vose, người sáng lập Nhà Bếp Zestful là một to lớn người thích sử dụng màu xanh cổ điển Nước rửa bát bình minh cho hầu hết mọi thứ trong nhà bếp, từ loại bỏ vết bẩn đến khử mùi.
Vẫn còn thiếu bằng chứng khoa học đằng sau điều này — và thực sự là tất cả — ý tưởng về cách khử mùi tỏi khỏi tay, nhưng bằng chứng giai thoại cho thấy rằng cách này có tác dụng khá tốt đối với một số đầu bếp.
Có liên quan: 12 loại xà phòng rửa bát tốt nhất
Ngoài ra, đây là sáu chiến lược khác mà Hill và Grant-Vose đã thành công với:
Sau mỗi lần như vậy, hãy rửa sạch bằng xà phòng và nước và bạn có thể nhận thấy mùi thơm đó dịu đi một chút.
Bây giờ bạn đã biết một số cách để khử mùi tỏi khỏi ngón tay, bạn có thể tự tin tiến hành bất kỳ công thức nấu ăn có tỏi nào mà không cảm thấy như đang cố gắng xua đuổi ma cà rồng trong nhiều ngày liên tục. Bạn không chắc chắn nên bắt đầu từ đâu? Chúng tôi hiện đang có món Brie nướng với tỏi nướng, Thịt lợn chanh tỏi với Farro và cải xoăn, và lặp lại Khoai tây non tỏi hương thảo bằng nồi chiên không khí!
Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi
