*** Đọc Tuscany ở Primeur để xem tường thuật trực tiếp về buổi nếm thử Brunello di Montalcino năm 2004. ***

Tôi đã có cái nhìn toàn diện đầu tiên về Brunello di Montalcino năm 2004 tại sự kiện “Benvenuto Brunello” diễn ra vào tháng 2 hàng năm bên trong pháo đài Trung cổ đầy ấn tượng của Montalcino. Kỳ vọng cao dẫn đến việc nếm thử và không mắc sai lầm: Rất nhiều người đang sử dụng món đồ cổ điển này. Đối với một, năm 2004 là một cơ hội tuyệt vời khi nó tiếp sau hai năm đáng thất vọng, nói một cách nhẹ nhàng. Rượu vang cổ điển năm 2002 gặp phải điều kiện ẩm ướt, mưa nhiều khiến rượu vang chảy nước, cường độ thấp, trong khi năm 2003 quá nóng dẫn đến rượu vang có nhiều xi-rô. Dự đoán cho năm 2004 đã được xây dựng trong một thời gian.

Scandal Rocks Brunello
Lý do thứ hai, và thậm chí còn thuyết phục hơn nữa cho sự xôn xao xung quanh Benvenuto năm nay là nó được tổ chức khoảng một năm sau khi vụ bê bối “Brunellogate” làm rung chuyển nền kinh tế của ngôi làng trên đỉnh đồi hoàn hảo bằng rượu vang này. Vào tháng 4 năm 2008, có thông tin tiết lộ rằng ít nhất bốn (có thể hơn) nhà sản xuất Brunello đang bị điều tra vì trộn trái phép các loại nho bên ngoài như Merlot và Cabernet Sauvignon vào rượu vang của họ. Theo luật, Brunello phải là Sangiovese 100%. Điều không có gì ngạc nhiên đối với những người như tôi, những người đã tiếp xúc với cuộc sống nhiều năm ở Ý, vụ bê bối đang dần phai mờ trong ký ức và chúng ta có thể sẽ không bao giờ biết chính xác chuyện gì đã xảy ra.

Ngay cả khi bí mật bẩn thỉu của Montalcino không bao giờ được đưa ra ánh sáng, thì điều đó cũng không thành vấn đề. Tôi nghĩ rằng vụ bê bối đã thay đổi vĩnh viễn kỳ vọng của chúng tôi về Brunello, nhưng quan trọng hơn, nó dường như đã thay đổi chính rượu vang. Năm 2004 là một chương mới của Montalcino.

Một phong cách mới của Brunello cho năm 2004
Ấn tượng đầu tiên là năm 2004 Brunello có mùi vị và trông giống Sangiovese theo cách mà chúng ta chắc chắn chưa từng thấy trong ký ức gần đây. Các loại rượu có màu hồng ngọc sẫm, màu hồng ngọc và nhiều loại có màu nâu hoặc lâu năm. Các màu xanh-tím-đen và phản chiếu màu đỏ tươi của màu sắc quá khứ đã vắng bóng. Trên mũi, có hương thơm của hoa ép màu xanh, đất ướt, quả lý chua đỏ khô và nhiều hương thơm khác thường liên quan đến giống Sangiovese. Các điều kiện cân bằng của phiên bản cổ điển năm 2004 đã giúp hình thành những đặc điểm này, nhưng tôi cũng tin rằng hậu quả của Brunellogate đã đặt các cảm biến Sangiovese của chúng tôi vào tình trạng báo động cao — chúng tôi đã tìm kiếm “tính điển hình” của Sangiovese và chúng tôi đã tìm thấy nó.

Consorzio del Vino Brunello di Montalcino đã trao giải thưởng tối đa năm sao cho năm 2004, và mặc dù tôi đồng ý rằng đây là một loại rượu cổ điển, cân bằng tốt, tôi tin rằng ban giám khảo vẫn đánh giá cao tuổi thọ của một số loại rượu này. Tiềm năng lão hóa tế bào là một điểm bán hàng chính cho Brunello, nhưng một số lượng tốt dường như đã đạt đến đỉnh điểm của việc uống rượu. Chờ thêm nữa, họ có nguy cơ trở nên bết bát và mệt mỏi. Như đồng nghiệp của tôi, Franco Pallini từ WineNews.it đã nói (tôi đang diễn giải): Có vẻ như một số loại rượu vang cần thêm tỷ lệ phần trăm của bất kỳ loại nho nào bên ngoài để giữ chúng tiếp tục. Không có nó, các loại rượu dường như thiếu sự nguyên vẹn.

Suy nghĩ lại về truyền thống
Những quan sát của Franco đặt ra câu hỏi mà chính các nhà sản xuất Brunello đã phải vật lộn trong năm qua: Có lẽ Brunello sẽ là loại rượu ngon hơn nếu cho phép một tỷ lệ nhỏ nho bên ngoài? Người ta có thể rút ra những kết luận đó từ năm 2004 nhưng đồng thời mọi thứ lại quá gấp gáp và lộn xộn sau cuộc khủng hoảng, công bằng mà nói trước hết là các năm 2005, 2006, 2007 và 2008 (một chuỗi các nền kinh tế xuất sắc).

Để kết luận, tôi nghĩ năm 2004 là một năm cổ điển chắc chắn, nhưng tôi không tin rằng đó là một cuộc chạy tại nhà. Tôi đã nếm 112 rượu vang Brunellos từ loại rượu cổ điển năm 2004 và 71 loại rượu vang trong số đó đạt 90 điểm hoặc cao hơn. Những gì tôi nhận thấy là năm 2004 cung cấp ít cực đoan hơn. Điểm số cao nhất là 94 điểm, nhưng những mùa giải nổi tiếng trong quá khứ như 2001 và 1997 đã đi vào những năm 90 cao. Với năm 2004, điểm trung bình của Brunello là 90 điểm.

Tôi có hai quan sát bổ sung mà tôi muốn chia sẻ. Đầu tiên là một số loại rượu có hương vị hoàn toàn khác so với những năm trước. Siro Pacenti và Pian delle Vigne, cả hai đều có lịch sử đạt điểm cao, không phù hợp với các loại rượu vang trước đó, trong khi đó, có một vài loại rượu vang chưa được biết đến đã cho kết quả ấn tượng. Các nhà sản xuất khác, chẳng hạn như Valdicava và Casanova di Neri đã không giới thiệu các loại rượu vang để thưởng thức tại Brunello năm nay. (Biondi-Santi và Case Basse (Soldera) không bao giờ tham dự.)

Nhận xét thứ hai là xem xét tình hình kinh tế, tôi nghĩ đây là năm 2007 Rosso di Montalcino (cũng được phát hành ngay bây giờ). Rượu vang cổ điển cũng được trao giải năm sao và rượu vang có giá khoảng một nửa giá của Brunello. Tôi, đối với một người, sẽ mở một chai Rosso (không phải Brunello) khi tôi chờ tiếng chuông đóng cửa ở Phố Wall.

Tuy nhiên, đây là một số Brunellos yêu thích của tôi:

94 điểm
2004 Poggio Antico Altero Brunello di Montalcino
Vẻ đẹp và độ đậm đà của rượu không thể nào sánh kịp: Ở đây có rất nhiều hương liệu phức tạp với sô cô la, hắc ín, gia vị, quả việt quất đen, nho rừng và thuốc lá tất cả được cuộn lại thành một. Bạn cũng sẽ chọn tông màu gỗ sồi nướng, nhưng chúng được cân bằng cẩn thận trong bản chất tự nhiên mềm mại và mượt mà của Brunello nổi bật này.

94 điểm
2004 Uccelliera Brunello di Montalcino
Đây là một trong những bức ảnh Brunellos năm 2004 yêu thích của chúng tôi. Nhà sản xuất rượu Andrea Cortonesi từng nói: “nước tưới tốt nhất là mồ hôi,” đã làm việc chăm chỉ để tạo ra loại rượu sang trọng, hiện đại và thẩm thấu này. Nó tự hào có một nồng độ đậm, sâu và một bó rất đẹp của quả mâm xôi đen thơm ngon, gia vị, khoáng chất đen và cola. Nó tròn và dẻo dai.

94 điểm
2004 Altesino Brunello di Montalcino
Altesino mang đến một loại rượu hài hòa tuyệt vời tạo ra hết ngụm ngon này đến ngụm khác nhờ vào cường độ được đánh bóng của nó. Những mảng bóng gỗ tinh tế xuất hiện trên nền của quả anh đào và quả mâm xôi tươi sáng. Nhìn chung, điều phân biệt loại rượu này là cảm giác tập trung, sắc nét và tinh khiết.

93 điểm
2004 Lâu đài Romitorio Brunello di Montalcino
Castello Romitorio mang đến một trong những chiếc Brunellos năm 2004 mà chúng tôi yêu thích. Được quản lý bởi đội ngũ nghệ sĩ - nhà sản xuất rượu vang và cha con, bất động sản này mang đến cho chúng ta một loại rượu nhỏ gọn đẹp mắt và trang nhã với tông màu trái cây tươi của anh đào và dâu đen. Cảm giác miệng rất hào phóng và mềm mại với kết thúc đầy trái cây thơm ngon.

92 điểm
2004 Vitanza Brunello di Montalcino điền trang
Tenuta Vitanza là một thế giới nhỏ bé của riêng nó, tồn tại trong thế giới nhỏ bé của Montalcino. Nhà máy rượu nằm ở cực xa nhất của khu sản xuất rượu và chủ nhân của nó, Guido Andretta là một người Mỹ gốc Ý mang hai nền văn hóa tuyệt vời. Rượu vang của anh ấy luôn ngon và năm 2004 đặc biệt như vậy: Nó tươi và đầy đặn với hương thơm trái cây, gia vị và cam thảo rất sâu sắc.

92 điểm
2004 Mastrojanni Vigna Schiena d’Asino Brunello di Montalcino
Vườn nho ngon được chọn lọc ở Brunello này mang đến vô số hương thơm nồng nàn và ấm áp của da thuộc, thuốc lá, gia vị, nấm hoang dã, giăm bông hun khói và quả mâm xôi. Đó là một loại rượu chín mọng và mọng nước với tannin chắc và độ dài tuyệt vời khi kết thúc.

91 điểm
2004 Máté Brunello di Montalcino
Các chủ sở hữu người Canada của Máté có một cuộc sống may mắn giữa vẽ tranh, viết lách và trồng nho. Sản phẩm của giấc mơ Tuscan của họ là một loại rượu vang đậm và hiện đại được tạo hình bằng cách sử dụng gỗ sồi tinh vi và chiết xuất phong phú. Hương thơm sâu lắng của vani, gia vị và blackberry lướt qua tannin mượt mà.