Bước một:

Trong một nồi lớn chứa đầy nước, đun nhỏ lửa 2 pound hành tây trắng và đỏ trong 1 phút. Lấy hành ra khỏi chỗ nóng và ngâm trong chậu nước đá. Bóc vỏ hành khi nguội.

Bước hai:

Trong một cái nồi nhỏ, kết hợp 1 cốc giấm táo, ½ cốc giấm rượu trắng, ½ cốc nước, ½ cốc muối, ½ cốc đường và 2 thìa cà phê mật ong. Đổ vào túi trà 1 thìa cà phê gia vị ngâm chua, nhúm nghệ tây, bạch đậu khấu, đinh hương, gừng và hạt thì là nướng. Bọc kín túi trà bằng dây và cho vào nồi.

Bước thứ ba:

Cho hành đã bóc vỏ vào nồi, để lửa nhỏ và đun trong 2 phút. Để hành nguội và cho vào hộp kín khí trong tủ lạnh. Thưởng thức trong một tháng.