Lệnh cấm gần như xóa sổ ngành công nghiệp rượu vang ở Trung Tây , nhưng may mắn thay, nó không làm mất đi tinh thần sản xuất rượu vang của khu vực. Khu phát triển khí hậu mát mẻ dọc theo bờ nam của Hồ Erie ở phía đông bắc Ohio Tự hào có nhiều loại đất, được bồi tụ bởi nhiều năm chuyển động của băng, cung cấp đất màu mỡ cho nghề trồng nho.

Ngày nay, có nhiều nhà máy rượu trên mỗi dặm vuông ở vùng này hơn bất kỳ phần nào khác của tiểu bang. Vài thập kỷ qua đã chứng kiến ​​sự trỗi dậy của các vườn nho, và Cleveland đã trở thành người hưởng lợi từ phong trào làm mới rượu vang này. Không chỉ có các nhà máy rượu vang khu vực và đô thị thú vị và các quán rượu, các cửa hàng đóng chai và nhà hàng trong khu vực đã bắt kịp danh sách rượu vang toàn cầu.

Dưới đây là cách khám phá cảnh rượu vang của Cleveland.

Sân sau ở Toast / Ảnh của Tim Smith

Quầy rượu

Bánh mì nướng

Từ khu vực quầy bar được bao quanh bởi những chai rượu được gắn trên tường, đến sân sau cổ kính bên dưới ánh đèn lấp lánh, không có một chỗ ngồi tồi nào tại Bánh mì nướng . Danh sách rượu vang bao gồm cả rượu vang bền vững toàn cầu và trong nước, sinh học, hữu cơ và tự nhiên, và thậm chí cả đồng cỏ nhảy từ quả dâu đen và Cascade từ Mogadore, Ohio gần đó. Các nhà máy bia và nhà máy chưng cất trong khu vực cũng có nhiều đại diện.

Chuyến bay Cleveland

Chuyến bay Cleveland là nơi đa dạng hóa sở thích rượu vang của bạn. Nó cung cấp 12 chuyến bay theo chủ đề rượu vang, cùng với các chuyến bay bia và saké, được chia nhỏ về mặt địa lý, với các tiêu đề táo bạo như “Island Time” (rượu vang từ Crete, Sicily và Úc), “Way Down Past the Rio Grande” (rượu vang Nam Mỹ) và “Miền Nam đầy nắng của nước Pháp” (tự giải thích). Đồ ăn nhẹ ngọt và mặn được cung cấp đi kèm với rượu vang của bạn, cùng với hơn 400 nhãn có sẵn để mua tại cửa hàng bán lẻ của họ.

Astoria Café & Market

Được đặt theo tên một khu phố ở Queens, New York, với một lượng lớn dân số Hy Lạp, Astoria Café & Market's danh sách rượu vang tập trung chặt chẽ vào Địa Trung Hải, cùng với một số loại rượu địa phương. Nhấm nháp màu đỏ và da trắng từ Pháp, Tây Ban Nha, Ý, Hy Lạp, Lebanon và Bồ Đào Nha, cũng như tuyển chọn các loại Ports và Sherry. Ẩm thực Địa Trung Hải của Thế giới Cũ bổ sung vào danh sách rượu vang, với các món ăn như souvlaki, bít tết vai Iberico, bánh dolmades và trai kiểu Pháp.

Quầy rượu Market Avenue

Ánh nến, rèm từ trần đến sàn và đèn chùm lấp lánh tạo nên một không gian nhâm nhi rượu ấm cúng đối diện với Chợ phía Tây ở vùng lân cận Thành phố Ohio của Cleveland. Danh sách rượu vang phong phú bao gồm “bộ sưu tập của người sành rượu” gồm hơn 300 nhãn hiệu và hơn 70 sản phẩm tặng kèm theo ly. Vào những đêm đông lạnh giá, Market Avenue Wine Bar là địa điểm hoàn hảo để thưởng thức một cốc rượu nóng hổi.

Tuyển chọn rượu vang phong phú của Heinen / Ảnh lịch sự của Heinen’s

Cửa hàng chai lọ

Heinen’s Downtown

Mặc dù nó hoạt động như một cửa hàng tạp hóa, nhưng vị trí trung tâm của Heinen’s cung cấp hơn 1.000 nhãn khác nhau từ khắp nơi trên thế giới. Nằm trong Tòa nhà Ngân hàng Ameritrust, mở cửa vào năm 1908, du khách có thể nhâm nhi rượu vang từ Quầy bar Ban công ở tầng hai bên dưới tòa nhà được trang trí công phu của tòa nhà. Ở đó, 40 lựa chọn được cung cấp từ các máy pha chế rượu tự phục vụ.

Thay vì mang một chai về nhà? Các lựa chọn Peruse Pick of the Vine, bao gồm các chai được yêu thích có giá dưới 15 đô la, hoặc phần Club 92, bao gồm các loại rượu vang được xếp hạng 92 điểm trở lên.

Điểm rượu vang

Một phần cửa hàng đóng chai, một phần quầy rượu và nằm ở Cleveland Heights, Điểm rượu vang trưng bày những thứ tốt nhất của khu vực, từ những chiếc chai xếp trên kệ đến tác phẩm nghệ thuật trên tường. Cửa hàng chỉ là cơ sở kinh doanh thứ ba chiếm giữ tòa nhà hàng trăm năm tuổi này — một cửa hàng sữa trong khu phố vào những năm 1920 và 30, tiếp theo là một cửa hàng kim khí kéo dài từ năm 1940 đến năm 2011. Đồ nội thất được làm từ gỗ khai hoang.

Không gian này cũng giống như một phòng trưng bày dành cho sinh viên của Học viện Nghệ thuật Cleveland. Tìm kiếm các buổi hòa nhạc không thường xuyên của các nhạc sĩ địa phương.

Rozi’s Wine House

Nằm ở ngoại ô Lakewood, Rozi’s Wine House được bình chọn là cửa hàng rượu tốt nhất ở Cleveland năm 2019 bởi độc giả của tờ báo tuần báo thay thế Cảnh Cleveland . Được thành lập từ năm 1939, cửa hàng có nhiều lựa chọn với nhiều mức giá khác nhau, cùng với bia thủ công, đồ làm rượu, giỏ trái cây và quầy rượu trong nhà. Một hỗn hợp kiểu Napa Valley Bordeaux trị giá 700 đô la cũng dễ tìm như một loại dưới 25 đô la C ô Provence Rosé của bạn.

Muốn uống địa phương? Giỏ quà Ohio Connection đi kèm với hai chai rượu vang do nhà nước sản xuất, cũng như mì ống, nước sốt, đồ ăn nhẹ và cà phê.

Sự lây lan tại Banter / Ảnh của Peter Larson

Bia và rượu Banter

Có gì không thích ở một cửa hàng bán ve chai với một mặt hàng bánh quy? Banter có thể được biết đến nhiều hơn với xúc xích tự làm và bánh quy kiểu Quebec, nhưng cũng có một bộ sưu tập bia thủ công và rượu vang được tuyển chọn, ấn tượng từ khắp nơi trên thế giới. Cửa hàng cũng tổ chức các lớp học ghép rượu, nếm thử rượu Champagne và rượu hồng, cũng như nếm thử các loại rượu hợp túi tiền.

Tại sao Ohio là Điểm đến Rượu vang Tiếp theo của Trung Tây

Nhà máy rượu thành thị

Château Hough

Château Hough’s sứ mệnh lớn hơn rượu. Nằm trong khu phố lịch sử của người Mỹ gốc Phi ở Hough, chủ sở hữu Mansfield Frazier đã nắm bắt cơ hội khi trồng 300 cây nho chỉ hơn 10 năm trước. Ngày nay, nhà máy rượu sản xuất rượu vang từ bảy giống được trồng ở Ohio, bao gồm rượu Frontenac đỏ và nho Traminette trắng. Trang trại đô thị cũng trồng các sản phẩm như nấm đông cô và dâu tây trong hầm sinh học tại chỗ.

Frazier, một người từng bị kết án, đóng vai trò như một hình mẫu và thuê những cá nhân trước đây bị giam giữ để thúc đẩy họ tái hòa nhập xã hội. Các chuyến tham quan hoạt động từ 11 giờ sáng đến 6 giờ chiều, từ Thứ Năm đến Chủ Nhật.

Các chai được trưng bày tại CLE Urban Winery / Ảnh lịch sự CLE Urban Winery

CLE Urban Winery

Một nhà máy rượu đô thị thực sự nằm ở trung tâm của Cleveland Heights, thay cho một vườn nho truyền thống CLE Urban Winery hầu hết các nguồn nước trái cây của nó từ Bờ biển phía Tây. Rượu kết quả được lên men và đóng chai ngay tại chỗ để khách hàng có thể chiêm ngưỡng đầy đủ. Mỗi loại rượu đều được đặt tên để tỏ lòng tôn kính với Cleveland, như Mighty Cuyahoga Merlot, Rust Belt Rosé và Lake Erie Riesling. Du khách có thể nếm thử tất cả chúng tại quầy bar nếm thử của nhà máy rượu vang, nằm trong nhà để xe 100 năm tuổi. Các sự kiện liên quan đến rượu và các lớp học về rượu cũng có thể được tìm thấy ở đó.

Hầm rượu Vino Veritas và nhà máy rượu vang cổ Brooklyn

Sau năm 2016, chuyển từ khu Little Italy đến Old Brooklyn, Rượu Veritas nhân đôi không gian sản xuất rượu vang của mình và trở thành nhà máy rượu vang và vườn nho có liên quan đến liên bang, đầy đủ chức năng đầu tiên của Cleveland. Mặc dù nho đang phát triển, hiện nay nhà máy rượu vẫn lấy trái cây từ California để sản xuất sáu loại rượu vang khác nhau bao gồm Chardonnay, Sonoma Cabernet Sauvignon và rượu anh đào hữu cơ có tên Cougar Juice. Hố lửa, hố ngô và bocce hoàn thiện vào một buổi chiều vui vẻ, mở cửa từ Thứ Năm đến Chủ Nhật trong suốt mùa xuân và mùa hè.

Bên ngoài Vườn nho Debonné / Ảnh của Carl Feather

Nhà máy rượu vang trong vùng

Vườn nho Debonné

Khoảng một giờ về phía đông của Cleveland trong vùng rượu vang Grand River Valley, Vườn nho Debonné là nhà máy rượu bất động sản lớn nhất ở Ohio. Hơn 175 mẫu cây nho sản xuất rượu vang Riesling, Cabernet Franc từng đoạt giải thưởng và các loại rượu vang băng nổi tiếng của nhà máy rượu vang. Các chuyến tham quan phòng thùng, nhà ép và khu vực đóng chai có sẵn cho các nhóm từ 25 người trở lên từ thứ Hai đến thứ Năm, trong khi khay nếm rượu theo chủ đề từ 5 đến 8 loại rượu vang được cung cấp hàng ngày với giá 10 đô la.

Nhà máy rượu Firelands

Nhà máy rượu Firelands trồng nho của mình trên Đảo North Bass, ngoài khơi bờ biển phía nam của Hồ Erie, cách Cleveland khoảng một giờ về phía tây. Nó được hưởng một mùa sinh trưởng không sương giá kéo dài 200 ngày. Dưới sự bảo trợ của Firelands, nhà máy rượu cung cấp năm nhãn hiệu khác nhau: Mantey Vineyards, Lonz Winery, Dover Vineyards, Mon Ami và Specialty Wine Co., một nhà nhập khẩu rượu vang hảo hạng của Ý. Các công việc có sẵn quanh năm tại nhà bếp triển lãm trong khuôn viên, Osteria Gusto, nơi nhà máy rượu cũng tổ chức bữa tối đầu bếp và nhạc sống. Các tour du lịch bằng xe buýt hạng sang dành cho các nhóm từ 25 người trở lên.

Heineman’s Winery

Người nhập cư Đức Gustav Heineman đã sử dụng di sản sản xuất rượu của mình để mở Heineman’s Winery trên Đảo Hồ Erie vào năm 1888, tạo ra nhà máy rượu lâu đời nhất thuộc sở hữu và điều hành của Ohio. Trong khi hầu hết các nhà máy rượu vang ở Ohio đều thất bại trong thời gian Cấm, Heineman’s vẫn tồn tại bằng cách bán nước ép nho chưa lên men và cung cấp dịch vụ taxi cũng như các chuyến tham quan hang động pha lê trong khuôn viên nhà máy rượu vang. Các thế hệ sau, nhà máy rượu vang này sản xuất nhiều loại rượu vang đỏ, trắng, sủi bọt, rượu vang hồng và rượu tráng miệng. Cần một số lựa chọn đồ uống phù hợp với gia đình? Heineman’s cũng sản xuất nước ép nho Concord và Catawba.

M Hầm rượu

Cách Cleveland chưa đến một giờ là bạn có thể trải nghiệm nhà máy rượu đẳng cấp thế giới ở Thung lũng sông Grand tại M Hầm rượu . Các chủ sở hữu Matt và Tara Meineke đã dành hai năm để trồng các vườn nho bất động sản Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Gruner Veltliner, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot và Petit Verdot của họ. Hiện họ sản xuất 19 loại rượu vang đỏ và trắng. Khách có thể nếm thử quanh năm từ boong sau và sân trong nhìn ra vườn nho hoặc phòng nếm ấm cúng với lò sưởi đốt củi.

Ăn tối ngoài trời tại L’Albatros Brasserie / Ảnh của Nicole Steffen

Các nhà hàng có danh sách rượu vang nổi tiếng

Nếu bạn không phải dành cả ngày tại một nhà máy rượu, thì những nhà hàng này cung cấp danh sách rượu vang được tuyển chọn chuyên nghiệp với những chai rượu độc đáo trên toàn cầu và khu vực để bạn thử. Tại Lola bistro Các món ăn của Đầu bếp Michael Symon được giới thiệu cùng với rượu vang 16 trang do Sommelier Damir Terzic phụ trách, được trình bày cho khách qua máy tính bảng. Thực đơn được phân loại theo loại, địa lý, khu vực và giống nho, với những chai rượu đến từ những nơi như Argentina, Pháp và Lebanon.

Nhà hàng Địa Trung Hải Nhà rượu có nghĩa là 'hầm rượu' trong tiếng Bồ Đào Nha và hầm rượu bằng kính trang nghiêm của nó nằm ở phía trước và chính giữa khi bước vào không gian. Ở đây, danh sách rượu vang tập trung vào ba vùng khí hậu chính: Địa Trung Hải, Lục địa và Hàng hải, vì vậy danh sách phản ánh những chai rượu vang từ các vùng mà bất kỳ ai cũng sẽ nhận ra như Thung lũng Napa, Bordeaux và Thung lũng Loire.

Nông dân thành thị xứng đáng được công nhận đặc biệt là danh mục 'Rượu của Ohio' có tám tùy chọn màu đỏ và trắng từ tiểu bang quê hương của họ. Tìm kiếm Phòng lát đá cẩm thạch , Quán bia Albatros và Nhà hàng EDWINS cũng có danh sách hướng oenophile.