Tránh món quà chai rượu có thể đoán trước trong mùa lễ này. Thay vào đó, hãy chuẩn bị một nguyên liệu nhà làm chu đáo cho quầy bar tại nhà để nâng cao tinh thần của những người yêu thích cocktail trong cuộc sống của bạn. Đừng quên kiếm thêm tiền cho những buổi gặp mặt lễ hội của riêng bạn. Trộn vui vẻ!
Anh đào ngâm trong nhà
Phỏng theo công thức của Jason Lonigro, Tổng giám đốc, Emeril’s Chophouse, Bethlehem, PA

Là loại trang trí lý tưởng cho món cocktail yêu thích của bạn, những quả anh đào này hơn hẳn loại Maraschino phổ biến, có hương vị nhân tạo và màu sắc. Bạn cũng có thể sử dụng rượu mùi như một chất thay thế có hương vị và phức tạp cho Sweet Vermouth trong đồ uống như Manhattan. Lonigro nói: “Không có gì nói lên những ngày nghỉ vui vẻ như một giỏ với một chai Woodford Reserve Bourbon, Sweet Vermouth, và một lọ Mason chứa đầy quả anh đào tự làm. Thật.

1 lb. quả anh đào khô
Bất kỳ sự kết hợp nào của các loại rượu sau: Amaretto, Brandy, Sweet Vermouth, Grand Marnier, Tuaca

Đặt quả anh đào vào một chiếc lọ lớn có nắp đậy kín. Đổ một lượng rượu vừa đủ để ngập hoàn toàn quả anh đào và khuấy để kết hợp. Đậy nắp bình và ngâm trong vòng một tuần, thỉnh thoảng lắc hoặc khuấy. Sau khi đã ngấm, bảo quản anh đào trong lọ thủy tinh Mason và để trong tủ lạnh.
Thuốc bổ
Được sự cho phép của Duane Sylvestre, Trưởng Bartender, Bourbon Steak, Washington, DC

Những người mê cocktail thực thụ sẽ không bị bắt chết khi phục vụ những vị khách của họ đang bị bệnh vì những loại nước bổ sung đầy siro ngô có hàm lượng fructose cao, ngọt ngào. Những phiên bản thương mại chất lượng luôn sẵn có ngày nay, nhưng tại sao không làm một người yêu thích Gin và Tonic ngạc nhiên với một chai xi-rô tự làm? Kết thúc tất cả với một vài chai nước ngọt câu lạc bộ, tinh thần nhuốm màu bách xù yêu thích của họ và một thẻ công thức với tỷ lệ cho G&T hoàn hảo. Sylvestre lưu ý rằng mặc dù đây là một loại xi-rô từ cam quýt, bạn có thể điều chỉnh nó để phù hợp với khẩu vị cá nhân của mình — hãy thử thêm hoa hồi hoặc bạch đậu khấu để có thêm vị cay.

4 cốc nước
3 cốc đường
2 cọng sả, cắt khúc ½ inch
2 quả chanh, vỏ và nước ép
1 quả chanh, vỏ và nước trái cây
¼ cam, thơm
¼ bưởi chùm
3 muỗng canh bột quinin (có bán tại các cửa hàng thực phẩm chức năng hoặc trực tuyến)
6 muỗng canh axit xitric (có bán ở quầy nướng của các siêu thị như Whole Foods. Nếu bạn không thể tìm thấy, hãy dùng thêm vỏ chanh và / hoặc nước trái cây.)

Cho sả và nước vào nồi, đun sôi. Khi bong bóng bắt đầu lăn, giảm đến mức sôi nhỏ lửa và thêm đường và vỏ cam quýt. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Thêm nước trái cây và axit xitric và để hỗn hợp sôi trong khoảng năm phút. Khuấy bột quinin và đun nhỏ lửa thêm khoảng 5 phút. Loại bỏ nhiệt, căng và để nguội. Bảo quản trong tủ lạnh trong chai hoặc lọ đậy chặt có thể lên đến vài tuần.

Đối với một Gin và Thuốc bổ:
1½ oz. gin (Bourbon Steak sử dụng Plymouth Gin vì nó cho phép các hương cam quýt của tonic tỏa ra).
½ oz. xi-rô bổ
3-4 oz. nước ngọt câu lạc bộ (để nếm)
Vôi nêm

Thêm rượu gin, siro bổ và nước ngọt câu lạc bộ vào ly đá chứa đầy đá. Khuấy đều hỗn hợp và trang trí với một chút chanh.
Kelly Magyarics là một nhà văn về rượu và rượu mạnh, đồng thời là nhà giáo dục về rượu ở khu vực Washington, DC. Có thể liên hệ với cô ấy qua trang web của cô ấy, www.kellymagyarics.com.