Trong khi Colorado có thể được biết đến nhiều nhất với các môn thể thao núi và sông, tiểu bang này được biết đến với các nguồn tài nguyên khác: trại chăn nuôi gia súc hảo hạng, thịt cừu nuôi hữu cơ, pho mát thủ công và rượu vang từ hơn 140 nhà sản xuất được cấp phép.

Ngành công nghiệp rượu vang bắt đầu vào năm 1890 khi Thống đốc George A. Crawford trồng những cây nho đầu tiên của Colorado gần Palisade, ở phía tây của bang. Sau chín năm tăng dần lên 1.744 gallon rượu, luật năm 1916 đã tạm dừng sản xuất rượu một cách hiệu quả bốn năm trước khi bắt đầu Cấm.

Ngành rượu Colorado

689 mẫu Anh dưới cây nho
147 Nhà máy rượu hầu hết ở Mesa và các nước châu thổ

Đó là Tiến sĩ Gerald Ivancie, một nhà khảo cổ học, người đã mở ra kỷ nguyên sản xuất rượu vang hiện đại ở Colorado, mở nhà máy rượu vang cùng tên của mình vào năm 1968. Những loại rượu vang đầu tiên được làm từ nho Cabernet Sauvignon được vận chuyển từ California. Nhà sản xuất rượu của ông, Warren Winiarski, đã trở nên nổi tiếng hơn khi nếm thử 'Judgement of Paris' năm 1976 với Hầm rượu Stag’s Leap .

Ngày nay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Riesling là những giống được trồng nhiều nhất, với hầu hết các loại nho cao cấp được trồng ở độ cao từ 4.000 đến 7.000 feet trên mực nước biển. Bang tự hào có tên gọi có độ cao cao nhất trong các bang, Khu vực văn hóa Mỹ West Elks (AVA) .

Nâng cao Arizona: Du lịch Outsider Wines đến Cao nguyên Mới

Nhà máy rượu vang hàng đầu

Anemoi, Vườn nho Carlson, Hầm rượu Colorado, Định lý con khỉ vô hạn, Kingman, Sutcliffe, Nhà máy rượu Terror Creek, Nhà máy rượu Two Rivers

Brent Helleckson, chủ sở hữu của, cho biết: “Trong khi những vườn nho có độ cao lớn tạo ra những thách thức đáng kể đối với người trồng nho, thì chính những độ cao đó lại mang đến cho nhà sản xuất rượu những đặc điểm rượu vang độc đáo và rất đáng mơ ước. Hầm rượu bằng đá ở Paonia, lưu ý rằng sự kết hợp của độ cao và ánh nắng gay gắt cho phép nho “dễ dàng tích lũy đủ lượng đường trong hầu hết mọi năm.”

John Garlich, chủ sở hữu / nhà sản xuất rượu của Boulder’s BookCliff Vineyards , lưu ý rằng trong khi khí hậu tạo ra những thất bại, nó cũng mang lại lợi ích trong cách kiểm soát sâu bệnh.

Đất cũng quan trọng

“Chúng tôi có những loại đất tuyệt vời ở Thung lũng Grand, rất lý tưởng để trồng nho làm rượu vang,” Kaibab Sauvage, chủ tịch của Hiệp hội trồng nho và công nghệ học Colorado , và là chủ sở hữu của Colorado Vineyard Specialists, một công ty quản lý trồng nho. Ông lưu ý rằng nhiều loại đất được trộn với trầm tích xói mòn từ các ngọn núi.

Sản xuất + Phân phối

Khoảng 160.000 thùng mỗi năm, với các nhà máy rượu được phân phối nhiều hơn mỗi năm và hầu hết đều có vận chuyển thẳng đến người tiêu dùng nếu được phép.

Ông nói: “Sự pha trộn này với ba loại đá khác nhau và các thành phần của đáy biển cổ đại kết hợp với nhau để tạo nên những loại đất màu mỡ, thoát nước tốt, lý tưởng để sản xuất nho làm rượu vang tuyệt vời”.

Kyle Schlachter của Ban phát triển ngành rượu Colorado , thuộc bộ nông nghiệp bang, lạc quan về tương lai của Colorado. “Tôi thấy các nhà sản xuất Colorado đang chiếm thị phần lớn hơn và thậm chí có mặt tại một số thị trường chọn lọc trên toàn quốc. Tôi nghĩ Colorado sẽ nổi tiếng là vùng sản xuất rượu vang chất lượng cao ”.