IPA Hazy là phenom ngon nhất của bia. Những loại bia thơm mùi trái cây này đã thu phục được người hâm mộ bằng cách tối đa hóa hương thơm và hương vị, đồng thời giảm thiểu vị đắng.

“Sự mềm mại của IPA mơ hồ làm cho chúng hấp dẫn những người có thể muốn một loại bia ngọt hơn, mềm hơn nhưng có hương vị,” Veronica Vega, nhà sản xuất bia tại Nhà máy bia Deschutes trong Bend, Oregon .

Ra đời ở New England khoảng một thập kỷ trước, phong cách này lần đầu tiên gây được tiếng vang vì sự khan hiếm và mỏng manh tương đối của nó. IPA có vẻ ngoài như mây không được lọc và hương thơm nồng nàn của quả mọng, trái cây nhiệt đới và cam quýt chỉ tồn tại trong thời gian ngắn. Nấm men và chất thực vật lơ lửng của nó, làm tăng hương vị, làm giảm độ ổn định của nó, vì vậy để đảm bảo độ tươi ngon, các nhà máy bia đã từng bán những thứ được gọi là IPA New England này tại cơ sở, nơi khách hàng xếp hàng mua lon.

Tuy nhiên, càng ngày bạn càng có thể bỏ qua các dòng. Một làn sóng các nhà máy bia quốc gia chế tạo các IPA mới này bằng các loại ngũ cốc giàu protein như yến mạch và lúa mì chưa ướp muối để làm cho chúng bền hơn.

Suy nghĩ lại về IPA của Mỹ

Hazy Little Thing IPA

Sierra Nevada Brewing Co.

Đây là một giới thiệu tuyệt vời về phong cách. Nó đổ một màu vàng đục, phía trên bởi lớp bọt trắng béo ngậy và cuốn hút người uống với hương thơm của xoài, bưởi và nước cam tươi vắt.

Voodoo Ranger Juicy Haze IPA

Công ty sản xuất bia mới của Bỉ

Không giống như nhiều người trong phong cách này, thân hình trung bình Voodoo Ranger cân bằng giữa vị ngọt và vị đắng ở cuối, mang lại cấu trúc cho từng ngụm nhiệt đới có múi.

Hazy Jane

BrewDog

Nhà máy bia Scotland mở cửa ở Ohio vào đầu năm 2017, một phần để cung cấp cho những người uống rượu Mỹ những loại bia siêu tươi như thế này IPA lấy cảm hứng từ Đông Bắc . Jane có vị như nước trái cây tươi làm từ xoài và dứa, được ủ bởi vị đắng như vỏ chanh.

IPA New England

Samuel Adams

Samuel Adams đã thử nghiệm hàng chục công thức nấu ăn khác nhau tại nhà máy bia thử nghiệm ở Boston. Nó lắng đọng trên một lớp với lúa mì trắng và yến mạch vàng trần như một lớp nền mượt mà cho hương thơm trái cây của hoa bia Galaxy, Simcoe và Mosaic.

IPA khói mù tươi

Nhà máy bia Deschutes

Mùa thu năm ngoái, Deschutes bước vào cuộc chiến đầy sương mù với loại cam quýt này IPA chứa nhiều lúa mạch mảnh và cả lúa mì mạch nha và chưa ướp muối. Nếu bạn thích cam hoặc quýt, bạn sẽ thích loại bia này.

Fear.Movie.Lions Double IPA

Nấu bia

San Diego có thể là nơi sinh ra cay đắng của IPA Bờ Tây, nhưng khu vực này nhà máy bia cũng đã bao trùm khói mù. Ở đây, vị đắng vừa phải hát song song với hoa bia Mosaic hương hoa, citric và quả mọng.