Vụ thu hoạch rượu Champagne của Pháp đã kết thúc và người trồng cảm thấy nhẹ nhõm vì những khó khăn trong mùa trồng trọt năm 2017 đang ở phía sau họ. Các nhà sản xuất rượu, những người có thể dựa vào việc pha trộn các loại rượu dự trữ từ những năm trước cho các chai chỉ định NV của họ, không bị ảnh hưởng nặng nề.

Năm nay cây nho phải chịu sự kết hợp của mưa đá, sương giá, mưa muộn và nấm botrytis tấn công cây nho. Hầu hết các nhà sản xuất rượu đều đồng ý rằng điều đó đặc biệt khó khăn đối với Pinot Noir và Pinot Meunier, nhưng phần lớn thợ nấu rượu vẫn còn hy vọng cho Chardonnay của họ.

Vitalie Taittinger, giám đốc tiếp thị và truyền thông cho Champagne Taittinger , đã mô tả vụ thu hoạch năm 2017 là “một năm đặc biệt khó khăn do sương giá và bệnh viêm thực vật,” đã ảnh hưởng đến những trái nho trưởng thành. “Chúng tôi rất hài lòng với chất lượng nho Chardonnay,” mặc dù cô ấy nói rằng còn quá sớm để xác định liệu đây có phải là một năm cổ điển hay không.

“Có thể tuyên bố là cổ điển cho Comtes de Champagne Blanc de Blancs của chúng tôi do quá trình lựa chọn thận trọng của chúng tôi trong quá trình thu hoạch. Tất nhiên, chúng tôi đang giữ các ngón tay của mình bắt chéo nhau, ”Taittinger nói Người say mê rượu.

Tăng cuối mùa, giảm năng suất

Frédéric Mairesse, giám đốc điều hành của Champagne Barons de Rothschild .

“Chúng tôi gặp mưa ở khắp mọi nơi trong thời gian cuối vụ chín và chúng tôi phải hái nho thật nhanh để tránh bị thiệt hại thêm,” anh nói thêm. Mairesse hy vọng về vụ thu hoạch Chardonnay. “Chúng tôi có thể có một chiếc Blanc de Blancs cổ điển, nhưng không có gì chắc chắn… chúng ta hãy chờ xem vào tháng 12 hoặc tháng 1”.

Mặc dù nhìn chung sản lượng giảm, hầu hết các nhà sản xuất rượu Champagne đều tự tin rằng sản lượng hàng năm sẽ bình thường. Olivier Dupré, chủ tịch của Champagne Alfred Gratien , công ty sản xuất 300.000 chai mỗi năm, không kỳ vọng sẽ giảm sản lượng trong năm 2017.

“Alfred Gratien là một nhà sản xuất nhỏ. Chúng tôi sở hữu 2 ha [5 mẫu Anh] vườn nho và làm việc với 65 người trồng nho, vì vậy chúng tôi có thể mua số lượng nhỏ từ mỗi người trong số họ. Các cam kết của chúng tôi dễ dàng được thực hiện, ”Dupre nói.