Cho dù bạn đang kinh doanh rượu hay chỉ kinh doanh rượu, bạn sẽ không thể tránh khỏi tình trạng sa đà. Có thể dễ dàng mặc định nhận diện thương hiệu, sự quen thuộc của giống nho hoặc những địa điểm đã biết như Bordeaux và Đỏ tía , Barolo hoặc là Rioja .

Là một người có đặc quyền đi du lịch rộng rãi, tôi chưa bao giờ từ chối cơ hội khám phá những vùng rượu vang ít được biết đến. Và trong khi những con đường ít người qua lại đó đã có những va chạm (theo nghĩa đen, như trong “những con đường” đất xuyên qua đồng cỏ bò ở Romania mà chúng tôi thường xuyên bắt gặp những chiếc xe ngựa, hoặc vào một ngày, một chiếc ô tô nhỏ với quan tài được buộc chặt vào mái nhà), chúng cũng đã có những điểm nổi bật.

Trong khi một nhà văn khác đi cùng tôi trong chuyến đi bên này kinh hoàng trước bản chất đáng sợ của vườn nho, tôi đã bị quyến rũ.

Một vài năm trước, tôi đã tham gia một chuyến lưu diễn qua các vùng nhỏ ở miền nam và tây nam nước Pháp. Một số loại rượu vang tuyệt vời: có vị chua, lòng trắng giòn từ Gaillac và Côtes de Gascogne, đậm đà, độc đáo Malbecs từ Cahors và màu đỏ khói, quyến rũ được tạo ra từ Négrette ở Fronton.

Thông thường, những câu chuyện của các nhà sản xuất rượu cũng rất hấp dẫn, cho dù nó liên quan đến việc khai hoang lãng mạn một điền trang bị bỏ hoang và giống nho bị mất hay cuộc đấu tranh thực tế để giành được sự công nhận cho một vùng nhỏ không có, như một nhà sản xuất Malbec đã nói với tôi, 'Tình dục và tango của Argentina.'

Ngay cả ở những vùng nổi tiếng, những câu chuyện nhỏ này vẫn tồn tại. Trong một chuyến thăm đến St-Emilion của Bordeaux, tôi đã bỏ qua một chuyến thăm tới một dinh thự Premier Grand Cru Classé để dành buổi chiều tại Chateau Coutet , một nhà máy rượu có sự kỳ quặc được phản ánh trong lịch sử lâu đời và đội ngũ quản lý hiện tại của nó.

Tôi được nói rằng vườn nho là 'Một trong những kẻ khủng bố thú vị nhất trên thế giới.' Mặc dù chủ sở hữu Xavier David Beaulieu đã từ chối các tiêu đề như vậy, cũng như các quy tắc.

Du ngoạn sông Margaret bằng chiếc Bentley đời 1955

Khu đất rộng 32 mẫu Anh chưa được lập trình của anh ấy giữa một số khu bất động sản danh giá nhất của tên gọi — Angelus, Beauséjour và Canon trong số đó — theo mặc định là sinh học. Nó đã thu hút các loài chim quý hiếm và côn trùng đến vì hệ thực vật thậm chí còn hiếm hơn, như hoa gladiola hoang dã và hoa tulip La Mã đã phát triển mạnh ở đây trong nhiều thế kỷ.

Trong khi người viết rượu khác đi cùng tôi trong chuyến du ngoạn bên này kinh hoàng trước bản chất đáng sợ của vườn nho, tôi đã bị quyến rũ.

Như một phần thưởng cho sự gan dạ của mình, Beaulieu lấy ra một cái chai quý hiếm từ hang động do bà của anh làm để nâng ly chúc mừng những nhà thám hiểm. Tôi không biết nhà văn kia đã kết thúc ở đâu vào buổi chiều hôm đó, nhưng tôi đã ở lại cho đến khi trời tối và cho đến khi những con chim đêm kỳ lạ bay ra và mổ nho, với sự phản đối từ Beaulieu.

Như tôi biết những chuyến du hành rượu vang trong tương lai sẽ bao gồm các điền trang được cắt tỉa cẩn thận ở các vùng hầu tước, tôi cũng hy vọng chúng sẽ bao gồm những kho báu nhỏ, kỳ lạ này. Và lần tới khi bạn đang trong cơn say rượu, hãy thử điều gì đó tương tự ngoài đường đua đã đánh bại.