Thời của rượu vang sản xuất thấp, có chỉ số octan cao của Saint-Émilion đã qua rồi.

Các nhà báo rượu gọi chúng là loại “rượu để xe” ít sao hơn này, được làm với sản lượng giảm một cách nhân tạo (4 chùm nho thay vì 6 chùm như bình thường) và được lên men trong các thùng gỗ sồi mới, tạo ra các loại rượu gỗ đậm đặc.

Số lượng nhỏ như vậy được sản xuất đến mức về mặt lý thuyết chúng có thể được sản xuất và cất giữ trong một nhà để xe nhỏ (do đó có biệt danh).

Nhưng năm nay, nhà để xe đóng cửa, khi một cánh cửa đóng lại thì một cánh cửa khác sẽ mở ra. Các nhà sản xuất đã lắng nghe và học hỏi, vì rượu vang cổ điển năm 2014 phản ánh loại rượu vang truyền thống được sản xuất theo hướng khủng bố mà thị trường đang tìm kiếm.

David Suire, chuyên gia tư vấn về sự tăng trưởng phân loại Château Pavie Macquin ở Saint-Émilion cho biết: “Saint-Émilion tốt nhất hiện nay ít tannic hơn, mang tính truyền thống hơn. 'Bây giờ bạn có thể tìm thấy biểu hiện tốt nhất của kẻ khủng bố.'

Không phải ngẫu nhiên mà đây cũng là một năm tuyệt vời đối với Cabernet Franc. Điều kiện mùa hè ở Ấn Độ được hưởng vào tháng 9 và tháng 10 rất tốt cho nho, cho phép nho trưởng thành chậm và ổn định. Ngược lại, Merlot chín sớm hơn không có đủ thời gian để vượt qua tháng 7 và tháng 8 mát mẻ.

Mặc dù xếp hạng và đánh giá của tôi từ các buổi nếm thử thùng rượu hôm nay phản ánh phong cách mới của Saint-Émilion, nhưng chúng cũng tiết lộ những vấn đề mà một số nhà sản xuất ở Pomerol gặp phải với loại rượu cổ điển này. Những loại rượu này chủ yếu là Merlot, một số loại cao tới 100%.

Christian Moueix, người có gia đình sở hữu nhiều điền trang hàng đầu do Merlot thống trị ở Pomerol, cho biết: “Merlot thiếu sự tập trung, bao gồm cả Hosanna, Trotanoy và La Fleur-Pétrus. “Chúng tôi có độ chín của anh đào hơn là mận. Chúng tôi đã phải sử dụng mọi thủ thuật trong sách trong vườn nho để có được độ chín đều như vậy ”.

Điều này xảy ra sau một năm 2013 cổ điển thô, trong đó Moueix không thể phát hành một loại rượu vang Hosanna.

Mặt khác, Vieux Château Certan (lựa chọn Pomerol hàng đầu của tôi) đã thành công trong năm nay vì nó có 20% Cabernet Franc trong hỗn hợp.

Thông tin từ khối Bordeaux là sẽ có sự tăng giá khiêm tốn ở cả Saint-Émilion và Pomerol.

Jean-Luc Thunevin, người sở hữu Château Valandraud, hiện đang ở năm thứ ba được bán dưới dạng rượu vang Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B, cũng là một n Nó là gociant , điều này làm phức tạp các quyết định định giá của anh ấy.

“Điều đó đối với tôi phức tạp vì điều đó,” anh nói. “Tôi biết mình sẽ tăng giá Valandraud nhưng không quá 8–10%. Thế giới cần rượu vang sau ba năm Bordeaux nghèo nàn, và như một n Nó là gociant Tôi muốn kinh doanh ”.

Mặt khác, Moueix đang giữ nguyên mức giá như năm 2013 cho các bất động sản ở Pomerol cũng như Saint-Émilion Château Bélair-Monange được đánh giá cao của mình.

Đây là những loại rượu đạt điểm cao nhất của tôi từ Saint-Émilion và Pomerol. Nhấp qua các liên kết đến ghi chú nếm thử đầy đủ, xếp hạng và đánh giá. Hãy nhớ rằng các lần nếm thử thùng được tính điểm trong phạm vi ba điểm. Khi được phát hành vào năm 2016, các loại rượu sẽ được nếm lại và cho điểm cuối cùng.

10 loại rượu hàng đầu từ Saint-Émilion và Pomerol

96–98 Mẫu thùng Château Angélus 2014 (Saint-Émilion).
96–98 Mẫu thùng Château Ausone 2014 (Saint-Émilion).
96–98 Mẫu thùng Château Cheval Blanc 2014 (Saint-Émilion).
96–98 Vieux Château Certan 2014 Mẫu thùng (Pomerol).
95–97 Mẫu thùng Château Belair-Monange 2014 (Saint-Émilion).
Mẫu Thùng 95–97 Château Valandraud 2014 (Saint-Émilion).
95–97 Le Dôme 2014 Mẫu Thùng (Saint-Émilion).
94–96 Mẫu thùng Château Figeac 2014 (Saint-Émilion).
94–96 Mẫu thùng Château Hosanna 2014 (Pomerol).
94–96 Mẫu thùng Château la Fleur Pétrus 2014 (Pomerol).

Ngày mai, hãy theo dõi các bài đánh giá của Sauternes và Barsac, cộng với thông tin tổng quan về đồ cũ và những thứ nên mua khi bạn vẫn có thể.

Theo Biên tập viên Châu Âu Roger Voss @vossroger và # Bordeaux2014 để nhận thông tin cập nhật từng phút từng phút.