Mọi người đang nói về sự kỳ diệu của Merlot tại En Primeur năm nay — và dựa trên những lần nếm thử thùng rượu vang 2012 từ tiểu vùng Pomerol ngày nay, chúng thực sự sẽ là những chai rượu vang nổi tiếng.

Đối với những người yêu thích sự pha trộn Bordeaux sang trọng, phong phú dựa trên Merlot, món đồ cổ điển này sẽ là một thứ đáng để thưởng thức. Với độ cồn 13,5% và độ chín được cân bằng bởi độ chua tươi, những loại rượu vang sản xuất từ ​​Pomerol này cho thấy sự đồng nhất ấn tượng. Saint-Émilion cũng không kém xa trong việc sản xuất một số loại rượu xuất sắc.

Jean-Luc Thunevin, chủ sở hữu của Château Valandraud, mới được thăng hạng lên Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B, loại rượu cổ điển năm 2012 của ông, cho biết: “Chúng tôi đã rất may mắn với Merlot phần trăm Merlot. Ông, cũng như nhiều nhà sản xuất khác, gặp vấn đề với Cabernet Franc - một ngôi sao của hai mùa trước - vì nó được hái sau vụ Merlot và hứng chịu mưa vào mùa thu hoạch.

Trong khi những người thưởng thức ca ngợi Merlots, họ lo lắng về giá cả — và vì lý do chính đáng. Sau khi giá cao ngất ngưởng vào năm 2009, 2010 và (không chính đáng) năm 2011, những người mua buôn ở Mỹ đang tìm kiếm những loại rượu ngon với giá tốt để mang khẩu vị của người Mỹ trở lại Bordeaux.

Gregory Balogh, chủ tịch kiêm giám đốc điều hành của công ty nhập khẩu lớn Maisons Marques & Domaines, có trụ sở tại Oakland, gọi cơ hội cổ điển của Bordeaux 2012 là để thực hiện “sự điều chỉnh thị trường”.

Dịch? Để giảm giá xuống — hoặc, như Matt Tornabene, thuộc Công ty rượu Manhattan, nói, để cung cấp “nhiều giá trị ở một mức giá cụ thể”. Tornabene nhấn mạnh rằng năm 2012 có thể là năm cổ điển đưa Bordeaux trở lại cho những nhà sưu tập muốn lựa chọn đồ uống ngay bây giờ và không muốn bỏ ra nhiều vốn để chờ rượu vang trưởng thành.

Từ quan điểm của nhà cung cấp, nhũ danh Christian Moueix nói rằng những loại rượu cũ hơn từ chuồng ngựa Pomerols và Saint-Émilions của ông đang ở mức giá tốt hơn và có nhu cầu lớn.

Trong khi đó, Trung Quốc là một bài toán hóc búa. Nhiều người trong số những người Bordelais đã bỏ tất cả chai của họ vào giỏ hàng Trung Quốc đều nhận thấy đó là một sai lầm, khi xét đến doanh số năm 2010 và 2011 của En Primeur kém. Tuy nhiên, Bordeaux vẫn là vùng rượu vang số một ở Hồng Kông, Trung Quốc và các nước châu Á khác, bao gồm cả Nhật Bản và Hàn Quốc. Biên tập viên và người sáng lập tạp chí Mandarin Rượu bây giờ , Lan Chi Sun, tuyên bố thị trường tương lai của Bordeaux là rất mạnh, bất chấp những thất bại gần đây và chính phủ mới cấm các bữa tiệc rượu xa hoa. Nhưng những vấn đề này đã khiến nhiều người Bordelais quay trở lại thị trường truyền thống như Hoa Kỳ.

Kiểm tra 10 xếp hạng và đánh giá nếm thử thùng rượu Bordeaux 2012 Saint-Émilion và Pomerol hàng đầu của tôi.

Rượu vang Bordeaux được nếm từ thùng được chấm điểm trong khoảng ba điểm. Khi rượu vang được đóng chai trong vòng hai hoặc ba năm, rượu vang sẽ được đánh giá lại và đưa ra xếp hạng cuối cùng.

96–98 Château Pétrus 2012 Pomerol. Mẫu thùng. Là loại rượu cổ điển đầu tiên từ một hầm rượu mới được xây dựng, đây là một loại rượu đẹp, với hương vị Merlot tuyệt vời. Nó chứa đầy gia vị và đậm đặc với tannin nhung. Rượu có độ sang trọng tuyệt vời và trái cây của nó được tích hợp tốt vào cấu trúc. —R.V.

95–97 Château Ausone 2012 Saint-Émilion. Mẫu thùng. Được thống trị bởi Cabernet Franc, đây là một loại rượu vang chắc, đặc và có mùi thơm đẹp, nhẹ hơn một số loại rượu vang từ Ausone. Chất tannin là nhung mặc dù có đặc tính khoáng mạnh. Nó có hương vị trái cây đồng thời với cấu trúc - một loại rượu để lâu dài. —R.V.

95–97 Château Cheval Blanc 2012 Saint-Émilion. Mẫu thùng. Một loại rượu đậm đặc ấn tượng với cấu trúc nghiêm túc. Chất tannin bụi đi với một cấu trúc mạnh mẽ và một kết cấu sâu tuyệt vời. Rất chắc chắn và chunky. —R.V.

95–97 Château Valandraud 2012 Saint-Émilion. Mẫu thùng. Được thăng hạng vào danh mục Premier Grand Cru Classé ưu tú của Saint-Emilion, Valandraud’s 2012 thể hiện cả đặc tính khoáng chất và nồng độ axit mạnh để đi cùng với trái cây nho đen mịn và đẹp mắt. Quyền lực và sang trọng. —R.V.

94–96 Château Angélus 2012 Saint-Émilion. Mẫu thùng. Mẫu thùng. Một loại rượu vang chiết xuất phong phú, đầy đủ, được đóng gói với tannin dày đặc và trái cây phức tạp. Rượu có trọng lượng, tannin đậm và đặc tính chắc chắn sẽ lâu năm. —R.V.

94–96 Château Belair Monange 2012 Saint-Émilion. Mẫu thùng. Bây giờ kết hợp với vườn nho Magdelaine, Belair-Monange là một loại rượu vang hảo hạng, phức tạp, đậm đặc và vừa khắc khổ. Rượu có hương vị đậm đà - đậm và ủ. —R.V.

94–96 Vieux Château Certan 2012 Pomerol. Mẫu thùng. Rượu vang thơm, thanh lịch với tỷ lệ Merlot cao bất thường với chi phí của Cabernet. Bánh trái cay và trái cây sấy khô đi kèm với nhân vật blackberry sành điệu. Phức tạp và lâu dài. —R.V.

94–96 Château la Fleur-Pétrus 2012 Pomerol. Mẫu thùng. Người hàng xóm của Pétrus, La Fleur Pétrus có màu tannic đậm, phong phú, cay và mạnh mẽ. Nó rất phong phú — được chạm bằng gỗ và vỏ mận đen — và được cấu trúc cẩn thận để lâu bị lão hóa. —R.V.

94–96 Vieux Château Mazerat 2012 Saint-Émilion. Mẫu thùng. Một loại rượu cô đặc, rất tốt. Với đầy đủ các loại trái cây đen đặc và tannin, nó rất mạnh mẽ, được thúc đẩy bởi các loại trái cây tuyệt vời và kết cấu khoáng chất mạnh mẽ. Đối với quá trình lão hóa lâu dài. —R.V.

94–96 Château Pavie 2012 Saint-Émilion. Mẫu thùng. Đây là một loại rượu mạnh thể hiện sự thay đổi trong phong cách theo hướng sang trọng trong những năm gần đây. Vòm miệng có vị trái cây Merlot thơm ngon cùng với độ chua của nho đen và cấu trúc đậm đặc. Độ khoáng mịn ở cuối với độ chua ngon ngọt. —R.V.

94–96 Château Trotanoy 2012 Pomerol. Mẫu thùng. Một loại rượu phong phú và mạnh mẽ với trái cây tuyệt vời và tannin rắn. Điều này cho thấy sức mạnh cũng như sự sang trọng của Merlot vào năm 2012 — đậm, chín và thơm. Cấu trúc sẫm màu và độ axit tỏa sáng khi kết thúc. —R.V.

Đọc thêm Xếp hạng và đánh giá của Saint-Émilion và Pomerol trong Hướng dẫn Mua >>>

Đọc En Primeur, Day One: The Surprise Vintage để biết các bài đánh giá về Sauternes và Barsac >>>

Đọc En Primeur, Ngày thứ Ba: Người da trắng vĩ đại của Bordeaux để biết các đánh giá về rượu vang Pessac-Léognan và Graves >>>

Đọc En Primeur, Ngày thứ tư: Năm của ba chữ >>>

Ngày mai, hãy đọc En Primeur, Day Three: Reds and White của Pessac-Léognan và Graves.