Các loại rượu vang thanh lịch có cấu trúc của Collio chứng minh rằng Nước Ý có thể làm cho da trắng nghiêm trọng. Nằm ở vùng Friuli-Venezia Giulia, điều kiện trồng trọt lý tưởng của Collio bao gồm những vườn nho trên sườn đồi với nhiệt độ ngày và đêm thay đổi rõ rệt, tạo ra sự phức tạp và sâu sắc của hương liệu. Đất là một yếu tố quan trọng khác: Các lớp đá marl và sa thạch — được biết đến ở địa phương là ponca - tăng độ mặn và độ khoáng cho rượu vang.

Cả giống bản địa và quốc tế đều xuất sắc trong khu vực. Friulian là loại nho bản địa được trồng rộng rãi nhất trong giáo phái. Nó tự hào có rượu vang toàn thân với hương vị của táo vàng, lê và hạnh nhân, với một số nhà sản xuất lên men và ủ trong gỗ để tăng thêm độ phức tạp.

Ribolla Gialla tạo ra các loại rượu vang thẳng, sắc nét mang đến cảm giác hoa vàng, trái cây và cam quýt. Một số nhà sản xuất chế tạo Ribolla phức tạp hơn nhờ tiếp xúc với da lâu hơn.

Malvasia , một trong những loại nho ít được trồng nhất, tạo ra các loại rượu vang thơm ngon với độ chua ngon và giòn. Những loại rượu này thường mang tông màu của lê, táo vàng, đào vàng và tiêu trắng.

Pinot Grigio đã được trồng trong khu vực từ giữa thế kỷ 19 và là loại nho được trồng nhiều nhất trong giáo phái. Nhiều loại trong số chúng có màu đồng nổi bật, màu tự nhiên của nước trái cây sau khi tiếp xúc ngắn với vỏ trong quá trình ép.

Khu vực này cũng được biết đến với món mặn của nó Sauvignon . Những loại rượu có cấu trúc này mang nhiều hương vị của cây nho cà chua, hoa cơm cháy và các loại thảo mộc nghiền nát trên lõi của quả đào chín.

Các lĩnh vực Pinot Bianco nhẵn, tròn và đánh bóng. Khi ủ trong các thùng lớn, chúng trở nên phức tạp hơn.

Collio Chardonnays kết hợp cơ thể, sự khéo léo và khả năng uống. Chúng có cấu trúc hơn so với các lựa chọn từ các vùng khác của miền bắc nước Ý và thanh lịch hơn so với các lựa chọn từ các vùng trồng trọt ấm hơn ở phía nam.

Hãy vui vẻ khám phá sự đa dạng của Collio!

Hướng dẫn dành cho người yêu rượu (và đồ ăn) đến Venice, Ý

Zuani 2016 Vigne (Collio) $ 24, 93 điểm . Hương thơm hấp dẫn của hoa đồng tiền, quả đá trắng, vỏ cam quýt và một chút hương lá cà chua bay ra khỏi ly. Là sự pha trộn của Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio và Friulano, hương vị thơm ngon mang đến vị táo, bưởi hồng ngon ngọt, đào trắng và một chút khoáng chất. Tính axit tangy giữ cho nó nhẹ nhàng trên đôi chân của nó trong khi một nốt hương hạnh nhân kết thúc. T. Edward Wines Ltd. Lựa chọn của người biên tập .

Russiz Superiore 2016 Friulano (Collio) $ 28, 93 điểm . Hương thơm của trái cây đá chín vàng, than chì, bưởi và hạt phỉ sẽ lan tỏa khắp vòm miệng của những người vừa mặn vừa thơm cùng với một nốt hương chanh. Tính axit tươi tạo ra sự cân bằng trong khi một tờ tiền bạc vẫn còn lưu lại khi kết thúc. Đó là một biểu hiện tuyệt vời của Friulano. Dalla Terra Winery Direct.

Muzic 2016 Friulano (Collio) $ 19, 91 điểm . Mùi thơm hấp dẫn của thảo mộc nướng, cây keo, quả đá chín vàng và hạt phỉ thoang thoảng trong ly. Trên vòm miệng tròn trịa, một nốt khoáng chất mật ong nhấn mạnh táo vàng, mơ và hạnh nhân. Một nốt hương chanh không đường đọng lại khi đóng cửa. Phòng rượu.

Schiopetto 2016 Pinot Bianco (Collio) $ 20, 91 điểm . Hương thơm của táo Granny Smith, bưởi trắng và hoa tầm xuân trắng lan tỏa khắp vòm miệng thanh lịch cùng với hương gừng. Nó được cân bằng, với nồng độ axit sáng giúp nâng cao kết thúc ngon ngọt. Voliovino.

Venica & Venica 2016 Jesera Pinot Grigio (Collio) 22, 91 điểm . Loại rượu màu đồng thơm phức này có mùi hương lôi cuốn của cây keo, cây chổi Tây Ban Nha, trái cây chín mọng và hương đá ướt át. Vị mặn có cấu trúc trang nhã gợi lên táo Rennet chín mọng, đào trắng và cam cùng với vị chua thơm. Lựa chọn Grand Cru. Lựa chọn của người biên tập .

Gradis’ciutta 2016 Sauvignon (Collio) $ 24, 91 điểm . Hương thơm của cam quýt, thảo mộc hoang dã, lá cà chua nghiền nát và một chút hương trái cây nhiệt đới dẫn đầu. Trên khẩu vị mặn trung bình, vị chua thơm làm tăng hương vị bưởi chín, giọt chanh ngon ngọt và đào trắng, trong khi một nốt hương khoáng nhẹ nhàng hỗ trợ kết thúc. Thương hiệu Vườn nho.

Ronco Blanchis 2016 Particle Chardonnay (Collio) $ 35, 91 điểm . Hương thơm hấp dẫn của thảo mộc nghiền, trái cây đá trắng trưởng thành, thảo mộc khô và đá lửa tạo nên giai điệu. Đây là một màu trắng toàn thân được đánh bóng, mang đến quả táo Golden Delicious trưởng thành, quả lê chín vàng, bánh mì nướng, vani và kẹo chanh dây cùng với vân khoáng và một chút mùi thì là. Tính axit tươi giữ cho nó nhẹ trên bàn chân của nó. Arte Vino.

Tham dự Trebes Ribolla Gialla (Collio) 2016 $ 50, 91 điểm . Hương thơm hấp dẫn của hoa mùa xuân vàng, vani và trái cây của vườn cây ăn quả dẫn đầu trên màu trắng có cấu trúc trang nhã này. Trên khẩu vị mặn tươi, một chút tiêu trắng làm nổi bật quả đào vàng ngon ngọt, lê Bartlett và quýt. Nó kết thúc trên một nốt hương mặn. Uống đến hết năm 2021. Vintus LLC.

Borgo del Tiglio 2016 Chardonnay (Collio) $ 60, 91 điểm . Hương hoa dại ép, bánh mì nướng và hương cam quýt kết hợp với nhau cùng với hương thơm của gia vị gỗ sồi. Khẩu vị thanh lịch thân trung bình cung cấp vỏ chanh, thảo mộc nghiền, dừa và táo Golden Delicious trưởng thành. Độ chua tươi làm sáng các hương vị phong phú. Lựa chọn Grand Cru.

Fruscalzo 2016 Friulano (Collio) $ 19, 90 điểm . Hương cây phỉ, mật ong, chổi Tây Ban Nha và táo vàng mang đến vòm miệng thanh lịch, có cấu trúc cùng với một chút hương lê và vỏ chanh. Độ chua tươi làm sáng hương vị phong phú trong khi vị đắng của hạnh nhân và một chút muối đọng lại khi kết thúc. Zambuni Wines. Lựa chọn của người biên tập .

Gradis’ciutta 2016 Ribolla Gialla (Collio) $ 24,90 điểm . Hương hoa dại mùa xuân và hương hoa quả đá màu vàng làm trung tâm trên nền trắng sáng tuyến tính này. Khẩu vị mặn bao gồm đào vàng trưởng thành, vỏ cam quýt và táo chín chống lại độ chua tươi. Nó đóng lại sắc nét và sạch sẽ. Thương hiệu Vườn nho.

Castello di Spessa 2016 Pinot Grigio (Collio) $ 25, 90 điểm . Sau một vài lần xoay ly, bạn sẽ thấy hương thơm của hoa dại khô, táo nướng và hạnh nhân nướng, trong khi khẩu vị tròn đầy bao gồm táo vàng chín mọng, đào trắng và lát chanh đường. Một nốt hương vani đọng lại ở cuối trong khi độ chua vừa đủ làm sáng các hương vị phong phú. Qua Nhập khẩu.

Colmello di Grotta 2016 Sauvignon (Collio) $ 25, 90 điểm . Trái cây nhiệt đới, thảo mộc nghiền, ớt chuông đỏ và hoa trắng thơm chỉ là một số hương liệu bạn sẽ tìm thấy trên màu trắng biểu cảm này. Trên vòm miệng ngon ngọt, tính axit tươi làm sáng màu đào trắng và bưởi trong khi một nốt hương tiêu trắng nâng cao kết thúc. Baldocchino Fine Wines.

Primosic 2012 Klin (Collio) $ 32, 90 điểm . Hương thơm của gia vị gỗ sồi, hạt nướng và trái cây kỳ lạ trưởng thành hình thành trong ly. Các hương thơm lướt qua vòm miệng tròn đầy cùng với táo vàng nướng, vỏ cam kẹo và thảo mộc khô. Một chút cà phê đọng lại khi kết thúc. Rượu GLC.

Livon 2016 Braide Alte (Collio) $ 50, 90 điểm . Sự pha trộn này của Chardonnay, Sauvignon, Picolit và Moscato Giallo mở ra với hương thơm của gỗ sồi nướng, trái cây ăn quả và một chút nghệ tây. Vòm miệng cân bằng có cấu trúc bao gồm táo Fuji, mơ khô và một chút gừng cùng với vị chua thơm. Thưởng thức đến hết năm 2022. Rượu vang Angelini.

Schiopetto 2016 Malvasia (Collio) $ 30, 89 điểm . Hương thơm của đất nung, thảo mộc nướng, hạt nướng và ép hoa dã quỳ dẫn đầu về thứ trắng lớn này. Khẩu vị toàn thân cường tráng bao gồm mơ khô, táo nướng và vỏ cam quýt cùng với một chút hạnh nhân đắng. Cũng có hơi ấm của rượu khi đóng cửa. Lựa chọn Soilair.

Livon 2016 Soluna Malvasia (Collio) $ 35, 88 điểm . Hương thơm gỗ sồi Pháp, dừa và vỏ cam quýt theo sau đến vòm miệng tuyến tính căng cùng với bánh nướng bơ, kẹo giọt chanh và một chút mơ khô. Tính axit sáng cung cấp hỗ trợ. Rượu Angelini.

La Rajade 2016 Ribolla Gialla (Collio) $ N / A, 89 điểm . Điều này mang đến hương thơm nồng nàn của chổi Tây Ban Nha, giọt chanh và trái cây đá vàng. Phản ánh mũi, vòm miệng tuyến tính cung cấp lê vàng và cam quýt cùng với tính axit sáng. Rượu 4 Tất cả.

Ca 'Ronesca 2016 Pinot Bianco (Collio) $ N / A, 87 điểm . Điều này có một cái mũi khá nhút nhát cuối cùng tiết lộ hương thơm gợi ý táo trưởng thành, hoa cam quýt và một chút hạt nướng. Hương táo mang đến vòm miệng tròn vừa phải cùng với lê và một chút sáp ong. Đất lửa.