Có một thời, Đường 99 là đường cao tốc Bắc-Nam quan trọng nhất của California. Trong cuốn tiểu thuyết kinh điển của John Steinbeck, The Grapes of Wrath, một gia đình hư cấu của Okies, Joads, đã đi theo con đường đi về phía bắc từ Bakersfield đến Sacramento. Đường 99 băng qua một số vùng đất nông nghiệp giàu có nhất, năng suất nhất ở Mỹ, một vùng rộng lớn của các vườn cây ăn quả, vườn nho và cánh đồng. Ngày nay, tuyến đường nhanh nhất và được du khách đi lại nhiều nhất giữa San Francisco và Los Angeles là Xa lộ liên tiểu bang 5. Một đoạn của khu vực đó được gọi là 'The Grapevine', vì những loại nho dại mọc gần đó cũng như con đường ngoằn ngoèo xuyên núi.

Nước nông nghiệp

Minh họa bởi Trisha Krauss

Một số trang trại trên đường đi kể câu chuyện của vùng và bán tiền thưởng của nó. Cửa hàng tại Beekman & Beekman Matt Beekman, một trong nhiều thành viên trong gia đình làm việc tại đây, cho biết ở Hughson cung cấp các loại mật ong sản xuất tại địa phương “tinh tế và phản ánh vị trí của nó như rượu vang”. Một bức tranh tường minh họa sự khắc nghiệt của nghề nuôi ong.

Ở Le Grand, Buchanan Hollow Nut Co. bán hạt dẻ cười hữu cơ được trồng ở đó. Thưởng thức một bài học nhanh về lịch sử của trang trại từ chủ sở hữu Sharleen Robson, và đi dạo qua các vườn cây ăn quả, nơi bạn có thể bắt gặp con cú chuồng cư trú của nó.

Nho khô là lý do để dừng lại gần Kingsburg tại Chợ người giúp việc , một lối thoát cho hợp tác xã khổng lồ. Ngoài nho khô, bạn có thể mua chiếc mũ lưỡi trai màu đỏ đặc trưng do người hầu gái đeo trên bao bì mang tính biểu tượng của thương hiệu. Cửa hàng cũng trưng bày các hiện vật minh họa cho sự phát triển của ngành. Được định cư bởi người Thụy Điển, các cửa hàng ở Kingsburg có mặt tiền bằng gỗ giả một nửa và treo cờ xanh và vàng.

Phá bia

“Người Thụy Điển không chỉ ở Kingsburg - họ cũng ở Turlock. Nhưng sau đó Okies chúng tôi đến và xâm nhập, ”Brett Tate, chủ sở hữu của Dust Bowl Brewing Co. Ông nội của anh, một công nhân nông trại, đã lái xe từ Oklahoma đến đây bằng chiếc Ford Model A và là nguồn cảm hứng cho tên của nhà máy bia thủ công. Phòng ăn nhẹ của Dust Bowl (khuyến nghị đặt trước) cung cấp 18 loại bia của mình, bao gồm cả loại bia đầu tiên, một IPA của Hops of Wrath. Hãy tận hưởng niềm vui thú vị địa phương ở đây: loa kèn, khối phô mai nhúng trong bột bia và chiên giòn.

Thị trấn pho mát

Minh họa bởi Trisha Krauss

Phô mai cũng đóng một vai trò quan trọng trong Traver đông khách du lịch. Trang trại Bravo đã xây dựng một khu phức hợp theo chủ đề Phương Tây Cổ, thân thiện với trẻ em xung quanh cửa hàng nhà máy pho mát của mình. Các điểm tham quan bao gồm phòng trưng bày bắn súng dành cho trẻ em (tiêu diệt con cáo khổng lồ), một ngôi nhà trên cây bốn tầng và vườn thú cưng. Đối với người lớn, nếm thử kết hợp các phiên bản nhà của Manchego, Gouda và Cheddar với rượu vang California.

Ghi chú từ dưới đất

Ở ngoại ô Fresno, Vườn ngầm Forestiere , là giấc mơ khó có thể xảy ra của một người nhập cư Sicily đến Mỹ vào năm 1901. Lấy cảm hứng từ công việc ban đầu khi ông đào đường hầm tàu ​​điện ngầm ở Boston, Baldassare Forestiere đã tạo ra bộ sưu tập phòng, sân và lối đi rộng 10 mẫu Anh này trong suốt 40 năm, tất cả đều không có công cụ cơ giới hóa. Những cây cam quýt khẳng khiu vươn mình về phía cửa sổ trần mà chúng sẽ không bao giờ tới được.

Một điểm thu hút ngầm khác là Bảo tàng lịch sử Sacramento , nơi cung cấp các chuyến tham quan dưới lòng đất của thành phố cổ. Trong thời kỳ Cơn sốt vàng, những người sáng lập thành phố đã chọn một địa điểm ở ngã ba sông Sacramento và sông Mỹ. Sau những trận lũ lụt lặp đi lặp lại, các doanh nghiệp ban đầu đã sử dụng tay quay để nâng cao các tòa nhà của họ, điều này để lại những dấu tích gợi nhớ về những năm đầu của thành phố bùng nổ bên dưới.

Xem Tất cả Hướng dẫn về California 2017 của Chúng tôi>

Minh họa bởi Trisha Krauss

Ở Bakersfield, Khách sạn Father , được xây dựng vào năm 1928, đã đi xuống một thời gian dài khi chủ khách sạn Brett Miller mua nó và đổ 15 triệu đô la vào việc cải tạo. Phong cách trang trí của nó đặt một nhịp điệu của thế kỷ 21 vào các trụ sở chính của thành phố cằn cỗi — nông nghiệp và dầu mỏ — với các dãy phòng sang trọng có tên The Farmer’s Daughter and Oil Baron. Các nhạc sĩ địa phương thường chơi tại quán bar ngoài sân, được xây dựng dựa trên âm thanh Bakersfield do Buck Owens và Merle Haggard tiên phong trong những năm 1950 và 60.

Được xây dựng vào những năm 1920 để làm trụ sở cho một công ty bảo hiểm, Sacramento’s Khách sạn Citizen cũng đã trải qua một cuộc cải tạo khéo léo. Nằm cách Tòa nhà Quốc hội nhiều khối, nó kết hợp các điểm nhấn chính trị vào thiết kế của mình. Có những bức ảnh lịch sử về các cuộc biểu tình trong quá khứ trong hội trường, các báo cáo luật đặt dọc hành lang và các phim hoạt hình chính trị trong các căn phòng nhỏ, được trang bị tốt.

Noriega’s Regional House / Ảnh lịch sự của Noriega’s

Ăn ở đâu

Noriega's bắt đầu nuôi sống những người nhập cư Basque của Bakersfield, chủ yếu là những người chăn cừu, vào năm 1893, và gia đình Elizalde đã điều hành nó từ năm 1931. Trên những chiếc bàn dài được chia sẻ, quán kinh điển được James Beard Foundation công nhận này phục vụ các món đặc sản như lưỡi cừu ngâm (ở trên) và súp đuôi bò mộc mạc rượu nhà. Một quán bar bán chạy nhất: Picon Punch, cái gọi là rượu martini xứ Basque.

Ảnh: Galletto Ristorante

Năm 2001, Tom và Karyn Gallo thành lập một chi nhánh ngân hàng theo phong cách Art Deco để đặt nhà hàng đã được tưởng tượng từ lâu của họ. Michael Goularte, bếp trưởng tại Nhà hàng Galletto , lớn lên ở Gustine gần đó và được đào tạo dưới quyền giám đốc ẩm thực đáng kính của Thành phố New York Daniel Boulud. Goularte phục vụ các món mới về các món ăn cổ điển của Ý cũng như một số món yêu thích của gia đình Gallo. Danh sách rượu vang ngắn sẽ dài trên các lựa chọn của California.

Các món ăn tươi sống, từ thịt lợn osso buco đến sò điệp đi thuyền trong ngày và cam Cara Cara, có trong thực đơn của Oliver Ridgeway tại Nhà hàng & Bar Grange , nhưng cựu thủ lĩnh người Anh đưa ra những điều không hay. Bóng đèn kiểu cổ tạo nên ánh sáng hấp dẫn cho đám đông dù đẹp đẽ của quán ăn, trong khi những người phục vụ mặc áo sơ mi denim gợi ý các loại rượu kết hợp từ một danh sách dài vừa phải. —Alec Scott

Mẹo từ các chuyên gia địa phương

Ảnh của Stian Rasmussen

Beth Liston, Thợ làm rượu, Con ngựa đen

Là nhà sản xuất rượu cho sự phát triển nhanh chóng của Gallo Ngựa ô Beth Liston gặp rất nhiều áp lực trong công việc. Nhưng cô ấy đã khám phá ra những cách tuyệt vời để tận hưởng các mùa trong Modesto toàn Mỹ, thực tế là một thị trấn của công ty Gallo. Cô ấy đề xuất các buổi hòa nhạc mùa hè vào tối thứ Năm Công viên Graceada , chợ nông sản siêu địa phương trên Đường 16 (Thứ Năm và Thứ Bảy từ tháng 4 đến giữa tháng 11) cùng với chợ hàng thủ công có tên Mod Shop được tổ chức vào cuối tuần Lễ Tạ ơn. “Mùa xuân và mùa thu khá tuyệt vời ở Thung lũng Trung tâm,” cô nói.

Một nhà hàng yêu thích là Commonwealth. Liston nói: “Một quán rượu siêu bình dân với những món ăn ngon và lựa chọn bia luân phiên. Thực phẩm tươi sống của Mexico rất dễ tìm và cô ấy thích chiếc xe tải Tacos Vallarta đậu gần nhà máy rượu vang Gallo. El Jardín, cách đó 10 km ở Turlock, thỏa mãn cơn thèm muốn món sốt chuột chũi cổ điển. Giọng của Liston cũng cất lên khi cô ấy mô tả rượu rums và rượu gins tại nhà máy chưng cất thủ công Làm tốt ở Modesto và các loại bia tại Brewing Bowl Brewing trong Turlock.

Nancy Vajretti, Người sáng lập / bếp trưởng, Love & Garlic

Một cơ sở dữ liệu ẩm thực đi bộ, Nancy Vajretti điều hành công ty cung cấp thực phẩm hàng đầu này ở Fresno. Cô ấy đề xuất các nhà máy rượu vang trong khu vực như Knock on woood (Madera) cho các loại rượu vang Tây Ban Nha, ApCal (Madera) để nếm thử 25 thương hiệu địa phương và Hầm rượu Engelmann (Fresno) cho các buổi hòa nhạc. Trong số các lựa chọn nhà hàng của cô ở Fresno có Elbow Room Bar & Grill và Nhà hàng & Lounge Lime Lite . Các sản phẩm khác của Fresno: Parma Ristorante cho mì ống tự làm, Trang trại Yosemite cho bít tết và Letter’s Coastal Grill cho hải sản.

Chris Macias , Người viết về đồ ăn và rượu, Ong Sacramento

Đi đến hoặc đi từ Hồ Tahoe trên Quốc lộ 50, Chris Macias nói đừng bỏ lỡ Anh em nhà Corti , cửa hàng rượu và thực phẩm đặc sản ở Sacramento. 'Các kệ chứa đầy rượu vang và các nguyên liệu tuyệt vời mà bạn không thể tìm thấy ở một cửa hàng tạp hóa bình thường.' Và bạn có thể sẽ gặp chủ sở hữu Darrel Corti, một huyền thoại trong giới buôn rượu ở California. —Jim Gordon