9646 Đại lộ S. Santa Monica
Beverly Hills, California
310.205.8990 · anfamily.com

Crustacean Beverly Hills là một nhà hàng hiếm hoi, có nguồn gốc từ chuyến bay của một phụ nữ khỏi chủ nghĩa Cộng sản. Đây chỉ là phần mở đầu của câu chuyện của đầu bếp / chủ sở hữu Helene An sau khi gia đình cô đến Mỹ, họ mở một chuỗi nhà hàng được ca ngợi, đỉnh điểm là Crustacean Beverly Hills. Cả thiết kế, đặc biệt là hồ cá koi “Đi bộ trên mặt nước” được bao phủ bằng kính - và ẩm thực kết hợp đều thể hiện sự tôn kính đối với cuộc sống gia đình của An ở Việt Nam thuộc địa. Giám đốc rượu vang Chris Bradford tìm thấy vô số cơ hội để kết hợp rượu vang, đặc biệt là cơ hội làm nổi bật đồ trang sức của Đức và Alsatian: một khi bạn đã thử món cua hấp từ Secret Kitchen (chỉ thành viên gia đình mới được phép!) Với Scheurebe Spätlese năm 2007 của Pfeffingen, bạn ' Tôi sẽ hiểu sức hấp dẫn của An nấu ăn.

Số liệu thống kê
Số lượng lựa chọn: 600
Chai trong kho: 3.000
Số lượng rượu trong ly: 34
BYO: Vâng. Phí Corkage: $ 35 mỗi chai nếu rượu vang không có trong danh sách, $ 50 nếu có, với giới hạn 2 chai (hoặc một chai).
Điểm nổi bật trong danh sách rượu vang: Các lựa chọn quốc tế, đặc biệt là người da trắng vùng Alsatian, bao gồm Pinot Blanc, Gewürztraminer và Pinot Gris. 25 người Đức Rieslings, bao gồm cả Joh. Jos. Prüm, Weil và Tiến sĩ Loosen. Các Cabs của Giáo phái, bao gồm Screaming Eagle, Colgin, Harlan, Araujo và Bryant Family. Hai mươi ba lựa chọn khác nhau từ Domaine de la Romanée Conti.