Sebastian Beckwith, người thành lập, cho biết: “Khi tôi bắt đầu, chúng tôi không bán các loại trà thảo mộc hoặc trà có hương vị. Theo đuổi trà vào năm 1999. Trong vòng chưa đầy một năm, nhà cung cấp trà hảo hạng đã cung cấp mọi thứ, từ hoa cúc có nguồn gốc đơn lẻ đến hỗn hợp thảo dược tùy chỉnh có đặc điểm là cây tầm gửi Bhutan bản địa.

Mặc dù những đồ uống này thường được bán trên thị trường với tên gọi “trà thảo mộc”, thuật ngữ này là một cách viết sai. Trắng, xanh lá cây, ô long, đen hoặc pu’er trà đến từ lá của Camellia sinensis thực vật, có caffeine. Trà thảo mộc, còn được gọi là hoa tisa, ngâm các bộ phận của cây khác trong nước để tạo ra một thức uống nóng, có hương vị và hầu hết đều không chứa caffeine.

Meg Tartasky, giám đốc kinh doanh và hoạt động của Nhập khẩu trà MEM ở Massachusetts, đã quan sát thấy sự gia tăng tiêu thụ tisane kể từ khi bắt đầu đại dịch.

Bà nói: “Mọi người đang đổ xô vào nó vì nhiều lý do, tìm kiếm các chất thay thế cho caffeine, soda và rượu vang hoặc các đặc tính dược liệu tiềm năng.

Được sử dụng trong trà và hoa tisa, hoa màu vàng nhạt, vỏ cây và lá hình trái tim của cây bồ đề có vị giống như hoa cúc dại / Getty

Tartasky tin rằng tisanes cũng có những lợi ích về mặt tinh thần.

“Nhiều người trong chúng ta đang mòn mỏi trong cảm giác nghi ngờ, mất mát và tuyệt vọng, hoặc bất kỳ sự kết hợp nào của cả ba ngày này,” cô nói. “Từ sự hỗn loạn đó nảy sinh nhu cầu ổn định, kiểm soát hoặc thiết lập các nghi lễ mang lại cho chúng ta niềm vui và tạo nền tảng cho chúng ta… Nghe có vẻ không quá sáo rỗng, thưởng thức một tách trà là một cái ôm ấm áp mà bạn có thể dành cho chính mình.”

Tisanes là cổ đại. Người Hy Lạp, Ai Cập, Trung Quốc và người Mỹ bản địa đã làm đồ uống từ thực vật để giải trí hoặc như một biện pháp tự nhiên. Ngày nay, FDA coi hầu hết các loại trà thảo mộc là an toàn, nhưng nó không phê duyệt hoặc điều chỉnh việc sử dụng thuốc hoặc tuyên bố về sức khỏe.

Cách sử dụng loại rượu yêu thích của bạn để tìm được loại trà hoàn hảo

Khi mua sắm tisanes, hãy tìm các nhà cung cấp có uy tín và mua các sản phẩm hữu cơ hoặc chất lượng khi có thể. Thật dễ dàng để dốc tisanes. Không giống như trà xanh, cần nhiệt độ nước và thời gian ủ cụ thể để tránh làm se quá mức, bạn có thể chỉ cần thêm nước sôi và để yên trong 4-5 phút.

Để xác định loại truyền nào là tốt nhất cho cốc của bạn, hãy xem xét năm loại hoa tisanes chính: nấm rễ hoa và trái cây và thảo mộc, lá, cây bụi và cây cối.

Những bông hoa

Hoa cúc

Những bông hoa khô này được hái từ những cây giống cúc trong họ Cúc, dù là tiếng Đức ( Chamomilla recutita ) hoặc Roman ( hoa cúc tốt ). Có niên đại từ thời Ai Cập cổ đại, hoa cúc La Mã là một trong những loại cây lâu đời nhất và được sử dụng nhiều nhất trên thế giới. Nó có vị táo, vả và mật ong. Các tuyên bố về sức khỏe được cho là bao gồm các đặc tính an thần nhẹ và chống viêm, cũng như chất chống oxy hóa.

Dâm bụt

Còn được gọi là chua, cây me chua và hoa hồng, trà làm từ đài hoa khô (một loại vỏ ăn được) của một bông hoa ( Hibiscus sabdariffa ) được trồng ở các vùng của lục địa Châu Phi và các vùng nhiệt đới trên toàn thế giới. Hoa dâm bụt có vị ngọt và thơm, giống như nam việt quất chua, với màu đỏ đậm. Đó là một đồ uống đặc biệt phổ biến ở Jamaica trong kỳ nghỉ lễ tháng mười hai. Nó được cho là cung cấp Vitamin C và chất chống oxy hóa, đồng thời thúc đẩy giảm huyết áp và sức khỏe của gan.

Hibiscus tisanes có vị ngọt và thơm, giống như nam việt quất chua / Getty

Hoa cúc

Những bông hoa khô của Hoa cúc morifolium hoặc là Hoa cúc , loài phổ biến ở Châu Á, đã được sử dụng trong Y học cổ truyền Trung Quốc (TCM). Nó có vị hoa, gợi liên tưởng đến hoa cúc với cam quýt. Tisanes của hoa cúc được cho là rất giàu chất chống oxy hóa và có thể làm giảm huyết áp. Nó thậm chí còn được sử dụng như một biện pháp khắc phục chứng nôn nao.

Echinacea

Còn được gọi là 'hoa hình nón', echinacea là một phần của họ cúc. Nó bao gồm một số loài thực vật có hoa có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, nhưng chỉ có ba loài được tiêu thụ trong trà và tisanes. Các bộ lạc thổ dân châu Mỹ đã truyền cả rễ và hoa và sử dụng thức uống này như một phương thuốc chữa bệnh. Nó có vị hoa và ngọt ngào với hiệu ứng ngứa ran và nó thường được pha trộn với các loại thảo mộc khác. Một số người tin rằng nó làm giảm viêm và cải thiện khả năng miễn dịch.

Rễ

gừng

Làm bằng rễ khô hoặc tươi của cây có hoa ( Zingiber officinale ) có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Á, gừng có vị cay và hơi ngọt. Gia vị sắc nét đến từ một hợp chất hóa học, gingerol. Các tuyên bố về sức khỏe được cho là bao gồm chống viêm và cải thiện tiêu hóa.

Không có phong trào trà thủ công ở Mỹ (Tuy nhiên)

nghệ

Một phần của Zingiberaceae cùng họ với gừng, loại củ này có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ và Đông Nam Á. Nó có vị ấm, mùi đất, hơi đắng và cay, và có nhiều ứng dụng trong ẩm thực. Một số người tin rằng nó hỗ trợ chức năng gan và cung cấp các đặc tính chống viêm và chất chống oxy hóa.

Nhân sâm

Nhân sâm được thu hoạch ở Bắc Mỹ ( Panax quinquefolius ) và Châu Á ( Nhân sâm Panax ). Một trong những thành phần lâu đời nhất trong TCM, đề cập đến ngày sử dụng của nó trong một văn bản vào năm 196 SCN. Rừng lâu năm này phát triển chậm, và áp lực từ những người kiếm ăn ở Mỹ đã đưa nhà máy vào danh sách theo dõi tuyệt chủng. Nó có vị đắng, sắc và đất. Nó được cho là giúp tăng cường năng lượng, chống lại chứng viêm và bệnh tim mạch, đồng thời có chất chống oxy hóa và các đặc tính bảo vệ tế bào.

Nấm và Trái cây

Reishi

Được gọi là 'nấm của sự bất tử', loại nấm này ( Nấm linh chi ) đã là một chủ yếu của y học Trung Quốc trong 2.000 năm. Nó có vị đất với một chút đắng. Các nhà khoa học đang nghiên cứu tiềm năng của nó để chăm sóc bệnh ung thư và sức khỏe miễn dịch và được cho là rất giàu Vitamin D và vitamin B phức hợp, khoáng chất như kali và canxi, cũng như chất chống oxy hóa.

Hông hoa hồng

Những quả màu đỏ đầy đặn này đến từ những cánh hoa bên dưới của cây hoa hồng được thu hoạch thường từ các loài hoang dã răng nanh hoa hồng và Hoa hồng thô ). Chúng mọc trên khắp châu Á, châu Âu và Bắc Phi, có hương vị tinh tế và hoa lá, với vị ngọt giống như hoa dâm bụt. Chúng được cho là cung cấp chất chống oxy hóa và cung cấp các đặc tính chống viêm và tăng cường miễn dịch.

Một loạt các loại nấm được sử dụng trong trà thảo mộc và tisanes / Getty

Quả cơm cháy

Hoa của Sambucus Canadensis , một loại cây có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, tạo ra quả cơm cháy đen được tìm thấy trong xi-rô và viên ngậm. Hippocrates gọi quả cơm cháy là 'tủ thuốc' của mình, và những người uống rượu ngày nay bị thu hút bởi nó Vitamin C tăng cường miễn dịch . Nó tràn đầy sức sống và ngon ngọt với dưa mật, hoa và hương hồi.

Các loại thảo mộc, lá, cây bụi và cây cối

Cộng sả

Lá hoặc thân khô của một loại cỏ lâu năm nhiệt đới ( Cymbopogon ) có nguồn gốc từ Châu Á thường được sử dụng trong thực phẩm và đồ uống cũng như nến sả. Nó có một hương thơm thảo mộc cay nồng với chanh và hương hoa. Các tuyên bố về sức khỏe có mục đích bao gồm rằng nó làm giảm huyết áp, hỗ trợ tiêu hóa và chứa chất chống oxy hóa.

Bạc hà / Bạc hà cay

Các thành viên của gia đình đúc tiền có di sản lâu đời ở châu Âu và Trung Đông. Các nhà khảo cổ học đã phát hiện ra các nhánh trong các ngôi mộ Ai Cập. Những loại thảo mộc thơm này tạo hương vị cho đồ ngọt, salad, đồ uống và kẹo cao su. Hàm lượng tinh dầu bạc hà cao trong cả bạc hà và bạc hà mang lại cảm giác mát lạnh. Nó được cho là có chứa Vitamin C, hỗ trợ tiêu hóa và có thể giúp thông mũi.

Trà sả và hoa tisa có mùi thơm thảo mộc, cay nồng với chanh và hương hoa / Getty

Rooibos

Loại trà này được làm từ kim của một cây bụi hoang dã ở Nam Phi bản địa của Dãy núi Cederberg, Aspalathus linearis cây bụi. Trong khi Rooibos đỏ được bán rộng rãi hơn ở Hoa Kỳ, thì cũng có trà và trà Rooibos xanh. Phiên bản màu đỏ có vị của quả lý chua, vani, caramel và tuyết tùng, và được cho là rất giàu Vitamin C và chất chống oxy hóa.

Linden

Được tìm thấy ở Châu Á, Châu Âu và Bắc Mỹ, hoa màu vàng nhạt, vỏ cây và lá hình trái tim của cây bằng lăng ( Tilia chi) từ lâu đã được sử dụng như một loại thuốc bổ giúp thanh nhiệt. Hương vị mạnh mẽ của nó giống như một loại hoa cúc trong rừng. Các lợi ích được cho là bao gồm hỗ trợ giấc ngủ, và một số nói rằng nó có lợi ích tăng cường miễn dịch và tiêu hóa.

Lemon Verbena

Có nguồn gốc từ Nam Mỹ, cây bụi thân gỗ này ( Aloysia citrodora ) được trồng trên khắp thế giới để lấy lá thơm. Nó có vị chanh tươi và được cho là có chứa chất chống oxy hóa và chống viêm.