Cocktail giòn
Còn đồ uống nào tuyệt vời hơn để kỷ niệm những đêm lạnh giá của mùa đông hơn là một thức uống ngập tràn hương thơm của cây cối lốm đốm tuyết tươi? Một số quán bar trên khắp đất nước đã phát triển một thức uống làm được điều đó, kết hợp các loại rượu mạnh có nguồn gốc từ Douglas Fir (chẳng hạn như Clear Creek Distillery’s Douglas Fir Eau de Vie) và thông (Zirbenz Stone Pine Liqueur từ Alps của Áo).
Đèn phương Bắc:
Từ Craigie trên Main , Cambridge, Massachusetts
1 & frac12 ounce Grant & Son’s Scotch
& frac34 ounce St-Germain
& frac14 ounce Nhà máy rượu Clear Creek Douglas Fir Eau de Vie
& nước cam frac14 ounce
& frac 14 ounce xi-rô Demerara (Demerara là một loại đường nâu tự nhiên. Bạn có thể thay thế bằng đường turbinado hoặc đường nâu nhạt.)
& frac 12 ounce nước chanh
2 dấu gạch ngang Elemacule Tiki buồn cười
Lắc và cho trà vào ly ướp lạnh và trang trí bằng chanh xoắn.
Máy ép kim thông:
Từ Nhà hàng Belly , Portland, Oregon
Dưa chuột kiểu Anh dày 2 & frac14 inch, một miếng cắt hạt lựu, một miếng trang trí
1 & frac12 ounce gin (Hàng không, có trụ sở tại Portland, là những gì Belly sử dụng)
& frac34 ounce Nhà máy rượu Clear Creek Douglas Fir Eau de Vie
& frac 12 ounce nước chanh tươi
1 ounce xi-rô đơn giản
Cho các viên cắt hạt lựu vào một chiếc ly kiểu cũ. Đổ đầy đá. Đổ rượu gin, eau de vie, nước chanh và xi-rô đơn giản lên trên đá. Lên trên bằng nước soda. Khuấy để kết hợp. Trình bày.
Douglas Fir Punch:
Từ Câu lạc bộ Pegu, Manhattan, New York
1 & frac34 ounce Beefeater 24 Gin
& frac34 ounce Nhà máy chưng cất Clear Creek Douglas Fir Eau de Vie
& frac34 ounce nước chanh tươi
& frac 12 ounce bia gừng
1 & frac14 ounce xi-rô đơn giản
Cho tất cả các thành phần vào bình lắc. Thêm đá, lắc đều và cho vào ly đá chứa đầy đá mới. Trang trí mỗi đồ uống hoặc bát đục bằng đá viên có các nhánh Douglas Fir đông lạnh vào chúng.
Để làm bia gừng:
1 ly nước
2 thìa gừng tươi giã nhuyễn
& frac12 thìa cà phê nước chanh tươi
1 thìa cà phê đường nâu nhạt
Đun sôi nước và lấy ra khỏi nhiệt. Thêm gừng và nước cốt chanh, sau đó đậy nắp và để yên trong 1 giờ. Thêm đường, khuấy đều và lọc qua một cái rây lưới mịn, đẩy chất rắn của gừng xuống để vắt ra nước cốt gừng. Đóng chai và để trong tủ lạnh.
