Hầu hết các ngày, tôi uống cà phê trong tư thế khom lưng trên bàn bếp, im lặng và cau có. Tôi không đánh giá độ trong của màu sắc, mùi thơm, hương vị hay thành phẩm, tôi chỉ đang cố gắng thức dậy và đối mặt với ngày mới.

Và điều đó thật đáng tiếc.

Có nhiều điều để phân tích và thảo luận về cà phê cũng như với rượu vang. Terroir, phương pháp rang và nấu bia đều ảnh hưởng đến những gì kết thúc trong cốc của bạn , có thể tươi sáng hoặc đắng, vị trái cây hoặc thơm ngon.

Đó là lý do mà những người thích uống rượu vang và thưởng thức qua các sắc thái của nó có thể thích làm điều tương tự với cà phê. Tin tốt là bạn có thể — và không trở thành xác tàu chứa quá nhiều caffein trong quá trình này. Phương pháp có vẻ quen thuộc với những người yêu thích rượu vang: Thử một chuyến bay.
Rượu và Cà phê: Chia sẻ Văn hóa và Sự phức tạp
Bạn thậm chí không cần phải ra khỏi nhà để thưởng thức một chuyến cà phê. Nếu bạn muốn ở trong bộ đồ ngủ của mình, Angels ’Cup là một cá cược tốt. Dịch vụ đăng ký cà phê này sẽ gửi cho bạn bốn túi chỉ được dán nhãn bằng số, ở dạng rang nhẹ hoặc rang vừa để bạn có thể tự pha cho chuyến bay của mình. Nó cũng bao gồm các dịch vụ từ các nhà rang xay hàng đầu như La Colombe và Gorilla, cũng như của một số nhà sản xuất cửa hàng nhỏ hơn.

Jeffrey Borack, đồng sáng lập và Giám đốc điều hành của Angels ’Cup, cho biết:“ Trong suốt năm, chúng tôi cũng sẽ thực hiện một số chuyến bay đặc biệt. “Ví dụ, chúng tôi đã làm một hộp Colombia Bourbon [giống cà phê], nơi chúng tôi giới thiệu một Bourbon vàng, Bourbon đỏ, và sau đó là hai Bourbon hồng, là giống lai giữa đỏ và vàng.”

Một ví dụ về Angels ’Cup và bộ dụng cụ nếm cà phê dành cho người mù của họ / Ảnh miễn phí của Angels’ Cup

Borack nói rằng mặc dù cà phê ngon là quan trọng, nhưng anh ấy cũng tìm cách tạo ra các chuyến bay để dạy cho người uống điều gì đó.

Ông nói: “Chúng tôi muốn mang đến cho người đăng ký cơ hội xác định chính xác nguồn gốc và cách chế biến của từng loại cà phê, đây không phải là một nhiệm vụ dễ dàng.

Nếu bạn muốn được hướng dẫn nhiều hơn, Cà phê gì , đặt tại Washington, DC, có bạn bảo hiểm. Bạn có thể chọn một mẫu đậu của nhà rang xay và các chuyên gia của họ sẽ pha cho bạn ba cốc rót 4 ounce. Nó cho phép bạn thử một loại đậu gia truyền từ Ethiopia cùng với một loại bia trái cây từ Papua New Guinea.

Khám phá toàn cầu tại Qualia Coffee, Washington, DC / Ảnh lịch sự Qualia Coffee

Tại Giá vé và dân gian ở Brooklyn, New York, chủ sở hữu Annette Bruno cũng thực hiện các chuyến bay bằng các loại đậu khác nhau, nhưng cô ấy đã đi một bước xa hơn. Công ty của cô ấy sẽ ghép từng loại đậu với một phương pháp ủ khác nhau như nhỏ giọt, Aeropress hoặc đổ tràn.

Cô ấy nói: “Tôi đang dạy mọi người về phương pháp ngâm nước nào hiệu quả với loại hạt nào, giúp bạn thực sự biết lựa chọn của mình khi đến một quán cà phê.

Nếu bạn cần nhấm nháp một chút để hấp thụ hết lượng caffein đó, Bruno rất vui được bắt buộc. Một đầu bếp bánh ngọt, cô ấy sẽ giúp bạn ghép những chiếc bánh kẹo hoàn hảo với chiếc cốc của bạn.

Việc sử dụng các chuyến bay để thử các phương pháp chuẩn bị khác nhau cũng là một ý tưởng phổ biến. Tại G&B Coffee và Go Get ‘Em Tiger các cửa hàng cà phê ở Los Angeles, đặt hàng tùy chọn Full Nelson cung cấp cho khách hàng hương vị của espresso, macchiato và cappuccino, cùng với thức uống thứ tư mà bạn chọn. Chuyến bay này dạy nhiều hơn về tác dụng của các mức độ sữa và bọt khác nhau so với chính hạt cà phê, nhưng hy vọng sẽ hữu ích trong lần tiếp theo khi bạn nhìn vào thực đơn cà phê.

Dù bạn đi theo con đường nào, hãy chuẩn bị cho cốc buổi sáng của bạn trông khác đi một chút.