Nếu những năm 1990 là khi thế giới phát hiện ra rượu vang Chile, và những năm 2000 được đánh dấu khi các nhà máy rượu vang Chile thành lập bắt đầu với các loại rượu vang chất lượng cụ thể của từng địa điểm bên cạnh những chai rượu có giá trị, thì bây giờ có thể là thời điểm cho rượu vang thủ công số lượng nhỏ?

Trong suốt 17 năm, tôi đã bao phủ rượu vang Chile cho Người say mê rượu , chưa bao giờ có nhiều loại rượu vang cửa hàng ra mắt hơn ngay bây giờ. Từ Carignan đến Malbec, và từ Riesling đến País, các nghệ sĩ độc tấu và các nhà sản xuất rượu chính thống dưới ánh trăng đang tạo ra một số lượng ngày càng tăng các loại rượu phá mốc. Những loại rượu vang này cung cấp cho người tiêu dùng, đặc biệt là những người đến thăm đất nước, những lựa chọn thay thế khả thi cho các tiêu chuẩn như Cabernet Sauvignon và Chardonnay.

Ý tôi là không lấy gì làm xa các chàng trai lớn. Nó đã Concha y Toro , Thánh Peter , Từ Martino và các công ty sản xuất lớn khác đã khơi dậy phong trào sản xuất hàng loạt nhỏ bằng cách khám phá những giống nho mới và giống nho độc đáo. Nhưng lần đầu tiên trong hơn 150 năm sản xuất rượu vang thương mại của Chile, số lượng rượu vang hảo hạng được sản xuất với số lượng vài nghìn chai đang gia tăng.

Một ví dụ điển hình đang diễn ra tại Vườn nho Odfjell , một nhà máy rượu vang ở Thung lũng Maipo được thành lập vào những năm 1990 bởi những người Na Uy có tư duy cầu tiến.

Bảy năm trước, Arnaud Hereu, nhà sản xuất rượu sinh ra ở Odfjell ở Bordeaux, người đã giới thiệu cho tôi về những đồn điền Carignan cổ đại trong khu vực Cauquenes của Thung lũng Maule. Ngày nay, Hereu đang “huấn luyện” cho một số nhà sản xuất rượu quy mô nhỏ cách làm ra những loại rượu nghiêm túc dưới bóng dáng của những người khổng lồ có hàng triệu thùng mỗi năm.

Động vật địa phương của Vườn nho Odfjell / Ảnh lịch sự Facebook

Hereu nói: “Có một vài nhà máy rượu vang ở Chile đang làm theo yêu cầu của khách hàng, nhưng không phải theo cách chúng tôi làm. “Chúng tôi giúp khách hàng có được giá tốt nhất đối với hàng khô. Chúng tôi giúp họ bán rượu vang của họ. Và trong khi hầu hết các hoạt động nghiền theo yêu cầu đều tạo ra rượu vang số lượng lớn, thì khách hàng của chúng tôi đều nhỏ.

Chương trình nghiền theo yêu cầu tại Odfjell cũng giúp các nhà sản xuất rượu đảm bảo trái cây, trong khi Hereu tư vấn cho người tham gia về thời điểm hái.

Ông nói: “Hầu hết đều có kỹ thuật sản xuất rượu của riêng họ, nhưng chúng tôi nói chuyện rất nhiều, trao đổi ý kiến ​​và chia sẻ nhiều thông tin. “Với sự pha trộn, một số xin lời khuyên của tôi. Những người khác thì không. '

4 lý do tốt để uống rượu vang Chile

Tôi đã nếm rượu vang từ BOWines , Bluwines , Pulse , Maurizio Garibaldi và OC Wines , tất cả đều được thực hiện tại Odfjell. Những loại rượu này thật quyến rũ. Chúng có kiểu dáng tươi đồng đều, với lượng gỗ sồi mới thấp và độ axit tự nhiên tương đối cao, và có mưa đá từ những nơi xa xôi như Loncomilla ở Maule, Lolol ở Colchagua và Lemu ở Thung lũng Maipo.

Tôi đặc biệt thích sự pha trộn của Garibaldi’s 2014 gồm Malbec, Syrah và Cabernet Sauvignon từ Lemu, mang lại hương thơm đậm đà nhưng sống động. Cũng đặc biệt là năm 2014 Maule Valley Carignan của BOWines, được gọi là Fillo. Rượu vang này cho thấy độ sáng và hương thơm và hương vị của trái cây đỏ mà cây nho già Maule Carignan đang được biết đến.

Với số lượng rất nhỏ và chỉ mới xuất hiện dưới dạng nhãn thương mại, những loại rượu này sẽ khó hoặc không thể tìm thấy ở Mỹ vào thời điểm hiện tại. Nhưng đừng ngạc nhiên nếu chúng được chọn bởi một nhà nhập khẩu đặc sản như Nhập khẩu rượu Brazos hoặc là Kết nối Vine (có trụ sở tại Brooklyn, New York và Sausalito, California, tương ứng) trong một hoặc hai năm tới. Cả hai đều đã mang đến những loại rượu vang Chile boutique chất lượng như Mê cung , Montesecano , Clos des Fous và Garcia & Schwaderer , trong số những người khác.

Thực tế là các nhà máy rượu vang blue-chip lớn của Chile được công nhận thương hiệu toàn cầu và sở hữu những vườn nho khổng lồ nhưng đảm bảo rằng họ sẽ đứng đầu hệ thống phân cấp rượu vang của đất nước trong một thời gian dài. Nhưng hơn bao giờ hết, chàng trai nhỏ bé người Chile đang làm dậy sóng. Đây là lời chúc tốt nhất cho anh ấy (và cô ấy).