Sự khác biệt giữa Chianti và Chianti Classico đã bị hiểu nhầm trong nhiều thập kỷ, nhưng sự khác biệt giữa hai DOCG này là rất quan trọng. Chianti Classico có các quy định sản xuất nghiêm ngặt hơn và một khu vực trồng trọt được bảo vệ nhỏ hơn chỉ giới hạn ở vùng nông thôn Tuscan xung quanh Siena và Florence. Giờ đây, những người sống sót đang tập trung vào các tiểu vùng thậm chí còn nhỏ hơn cho những kẻ khủng bố đặc trưng của họ. Các yêu cầu chính xác đến mức Chianti Classico được tiếp tục tinh chế thành ba cấp độ được xác định bởi quá trình lựa chọn và lão hóa nho: Annata, Riserva và Gran Selezione. Danh mục hàng đầu này, mới được chỉ định vào năm 2014, gọi là nho vườn nho tốt nhất hoặc tốt nhất của bất động sản, 30 tháng tuổi, màu đỏ ruby, hương thơm cay và hương vị hài hòa kéo dài. Có mưu đồ? Dưới đây là 7 chiếc Chianti Classicos được đánh giá cao nên có trong tầm ngắm của bạn.

Barone Ricasoli 2015 Brolio Riserva (Chianti Classico) 90 điểm . Màu đỏ mạnh mẽ này là 80% Sangiovese, 15% Merlot và 5% Cabernet Sauvignon. Nó mở ra với hương thơm của nho đen, tuyết tùng và một chút tím trong khi vòm miệng có cấu trúc vững chắc cung cấp anh đào đen khô, vani, cam thảo và một chút mocha. Chất tannin quyết đoán nhưng được đánh bóng cung cấp hỗ trợ. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio Bettino (Chianti Classico) 90 điểm . Hương thơm của quả mọng đen, bạc hà và gia vị nấu ăn có rất nhiều trên hỗn hợp 90% Sangiovese và 10% Colorino này. Khẩu vị ngon ngọt vừa phải cung cấp anh đào đen chín, quả mâm xôi nghiền, cam thảo và đinh hương cùng với tannin đánh bóng. Tận hưởng đến năm 2022. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Rocca Guicciarda Riserva (Chianti Classico) 90 điểm . Quả mọng có vỏ đỏ, gia vị đậm và hương thơm balsamic nằm ở phía trước và trung tâm của màu đỏ có cấu trúc này. Khẩu vị đậm đà, thơm ngon cung cấp anh đào đen khô, cam thảo và thảo mộc nướng cùng với tannin hạt mịn. Uống đến năm 2024. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio (Chianti Classico) 89 điểm . Được làm bằng 80% Sangiovese, 15% Merlot và 5% Cabernet Sauvignon, loại rượu này có hương thơm của violet, quả mọng có vỏ đỏ và mùi thơm. Vòm miệng tươi sáng cung cấp quả mâm xôi chín, anh đào đỏ và rắc tiêu trắng cùng với tannin hạt mịn. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Colledilà Grand Selection (Chianti Classico) Tinh tế trong màu đỏ ruby ​​với mũi phức tạp và kết thúc tinh tế sang trọng nhưng bền bỉ, loại rượu cân bằng này thể hiện tất cả các đặc điểm của Sangiovese. Nó tràn ngập hương thơm của violet và hoa diên vĩ kết hợp với trái cây chín đỏ, sau đó là chút tiêu và chút thì thầm của sô cô la trắng tạo nên cảm giác miệng đầy đặn, mượt mà với tannin mềm. 2011 vintage được 89 điểm.

Barone Ricasoli 2015 Casalferro Merlot (Tuscany) Màu đỏ ruby ​​đậm với óc chó đen, vani và gia vị trên mũi. Chất tannin thanh lịch và mượt mà đảm bảo một kết thúc lâu dài, bền bỉ và bao trùm. 2011 vintage được thưởng 92 điểm.

Barone Ricasoli 2013 Brolio Castle Grand Selection (Chianti Classico) Màu đỏ ruby ​​đậm. Mũi, không thể nhầm lẫn và thanh lịch, thể hiện sự phức tạp của hương hoa và trái cây chín đỏ, cam thảo, vani và sô cô la. Vòm miệng đầy đặn và phong phú với tannin mềm, mượt như nhung. Kết thúc là rộng rãi bền bỉ. Sự pha trộn này mang đến sự thể hiện chân thực nhất về sự khủng bố của Brolio.