Mật vụ được yêu thích nhất của mọi người (không kể đến người đẹp nhất) trở lại màn ảnh rộng vào ngày 9 tháng 11 năm 2012, khi Skyfall , bộ phim thứ hai mươi ba trong loạt phim về James Bond, ra rạp. Ghi lại sự quyến rũ, bí ẩn và lãng mạn của bộ phim với bữa tiệc tối kỷ niệm người đàn ông debonair, người luôn cố gắng giải cứu thế giới và lấy được cô gái. Chúng tôi chỉ cho bạn cách thêm những nét chân thực và hào nhoáng vào soirée theo chủ đề Trái phiếu của bạn — mà không cần thực hiện một vụ trộm ngân hàng để gỡ bỏ nó.

Spy-ifying Your Soirée

Có rất nhiều phương pháp sang trọng nhưng thân thiện với ví tiền khi thiết lập một cảnh gián điệp. Gửi lời mời lấy cảm hứng từ điệp viên được gắn nhãn 'Tối mật' cho khách của bạn. Vào đêm xảy ra sự cố, một người bạn (sẵn sàng) đóng giả là vệ sĩ Nga để kiểm tra vũ khí khi khách đến đã tạo ra C.I.A giả. thẻ tên cho các thẻ địa điểm và thiết lập một bàn roulette hoặc blackjack.

Để có phong cách trang trí và sự yêu thích, hãy tìm cảm hứng trong các bộ phim Bond. Alicia Rodrigues, giám đốc tiếp thị của The Jefferson Hotel ở Washington, D.C. Nhà hàng của khách sạn cho biết: “Chúng tôi đã thực hiện cá sống trong bát làm trung tâm và chủ đề voodoo, với đầu lâu, nến và búp bê voodoo. Lông chim thường xuyên tổ chức những bữa tối theo chủ đề Bond cực kỳ phổ biến. Cô ấy khuyên bạn nên yêu cầu những người tham dự hóa trang thành nhân vật phim yêu thích của họ và mang theo những món đồ kỷ niệm của riêng họ để trưng bày.

Cocktail: Lắc hay Khuấy?

Một ly martini được ướp lạnh tốt đồng nghĩa với tác nhân bí mật. Chuẩn bị sẵn bình đựng một số biến thể khi khách đến.

Martini lắc, không khuấy

Công thức lịch sự Khách sạn Draycott , London

Khách sạn Draycott ở Luân Đôn cung cấp cho du khách những ly Shaken, Not Stirred Martinis miễn phí để kỷ niệm 50 năm James Bond, người lần đầu tiên xuất hiện trên màn ảnh vào năm 1962 Bác sĩ không . Những người yêu thích rượu Vodka nên thoải mái sub gin.

4½ ounce rượu gin
¾ ounce Martini Bianco Vermouth
3 quả ô liu xanh trên tăm, để trang trí

Cho rượu gin và rượu vermouth vào bình lắc cocktail. Thêm đá đã nứt và lắc mạnh cho đến khi được làm lạnh. Lọc vào ly cocktail đã ướp lạnh và dùng tăm trang trí ô liu.

Cocktail Vesper

Công thức phỏng theo Sòng bạc Hoàng gia bởi Ian Fleming (Jonathan Cape, 1953)

Trong Sòng bạc Hoàng gia , mật vụ pha chế một loại rượu martini được gọi là Vesper, được đặt theo tên của Bond girl Vesper Lynd. Đây là công thức ban đầu, đúng như Bond yêu cầu. Sự bao gồm vodka và gin của nó mang lại cho nó sự hấp dẫn rộng rãi hơn, và sự thay thế Lillet cho Vermouth thêm một chút hương thơm nhẹ.

3 ounce rượu Gin khô London
1 ounce rượu vodka
Ounce ounce trắng Lillet
Vỏ chanh cắt lát lớn, mỏng để trang trí

Cho rượu gin, vodka và Lillet vào bình lắc cocktail. Thêm đá vụn và khuấy đều cho đến khi được làm lạnh. Căng vào một chiếc coupe Champagne ướp lạnh lớn và trang trí bằng vỏ chanh.

Rượu vang có âm mưu

Michael Scaffidi, chuyên viên nghiên cứu tại Plume cho biết: “Rượu sâm panh đích thực là thứ phải có cho bất kỳ bữa tiệc nào của Bond và Ian Fleming yêu thích rượu sâm panh cổ điển,” Michael Scaffidi, chuyên gia nghiên cứu tại Plume, cho biết. Delamotte Brut NV ($ 30), được sản xuất bởi nhà chị em của thương hiệu Champagne nổi tiếng Salon.

Bond cũng yêu thích quán rượu của mình, đặc biệt là rượu vang của Château Mouton Rothschild phát triển đầu tiên. Scaffidi chỉ ra rằng trong khi một số loại rượu vang Bordeaux có mức giá phù hợp với túi tiền, thì rượu vang nhãn thứ hai của Château Talbot, 2008 Constable của Talbot ($ 30), là một lựa chọn tốt, thể hiện tuyệt vời của khủng bố St.-Julien.

Trong Ngón tay vàng , nhân vật phản diện cùng tên của bộ phim phục vụ Piesporter Goldtröpfchen năm 1953. Thủ tục thanh toán Josef Leitz 2011 Dragonstone ($ 20), một Mosel Riesling khác được chế biến từ khoáng chất với một chút ngọt ngào.

Clandestine Kitchen

Trứng bác với trứng cá muối Osetra

Công thức do Chris Jakubiec, bếp trưởng điều hành tại Plume tại khách sạn Jefferson , Washington DC.

Jakubiec tuyên bố rằng trứng là món ăn yêu thích của Bond - chúng đã xuất hiện một vài lần trong Thunderball (1965). Các mật vụ cũng không xa lạ với những thứ tốt đẹp trong cuộc sống, thường xuyên mê mẩn những món ngon như trứng cá muối. Đối với ngân sách của bạn, hãy tìm cá hồi hoặc trứng cá muối.

4 quả trứng
1 lát bánh mì brioche, cắt thành các que có kích thước ½ inch x ½ inch x 3 inch
3 thìa bơ
1 chén muối Kosher, thêm nữa để nếm thử
1 cốc kem béo
Hạt tiêu đen, để nếm
1 thìa hẹ cắt nhỏ
¼ cốc nước
1 ounce trứng cá muối osetra, hoặc cá hồi thay thế hoặc trứng cá muối

Dùng dụng cụ cắt trứng cẩn thận cắt phần ngọn khỏi trứng. Đổ trứng ra khỏi vỏ và cho 3 lòng đỏ và lòng trắng vào tủ lạnh cho đến khi dùng được. Rửa sạch vỏ trứng, nhớ loại bỏ lớp màng mỏng, trong suốt bao bọc bên trong vỏ. Đặt sang một bên và để khô.

Đun chảy 2 muỗng canh bơ trên chảo ở lửa vừa trên chảo. Thêm các que brioche và nấu trên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu. Nêm muối và tiêu, vớt ra khăn giấy và để riêng.

Trong một cái bát, trộn muối với lượng nước vừa đủ để muối kết dính với nhau.

Chuẩn bị một lò hơi đôi trên lửa vừa và nhỏ. Trong một chiếc bát đủ lớn để vừa với nồi đun đôi, đánh bông 3 lòng đỏ trứng gà và lòng trắng trứng cùng ½ cốc kem, nêm muối và tiêu. Đặt bát có hỗn hợp trứng và kem lên nồi đun đôi và bắt đầu khuấy bằng máy đánh trứng, nấu từ từ hỗn hợp để hỗn hợp vẫn còn kem và ẩm. Giữ cho trứng chuyển động và khi chúng bắt đầu đông lại, hãy thêm phần kem còn lại và 1 thìa bơ, và nấu thêm 1-2 phút. Tắt bếp và trộn lá hẹ đã cắt nhỏ vào, điều chỉnh gia vị nếu cần.

Trộn một ít muối ướt lên đĩa và đặt từng vỏ trứng lên trên muối, mặt cắt hướng lên trên. Cẩn thận múc một ít hỗn hợp trứng vào vỏ, cắm một trong các que brioche vào trong trứng sao cho phần cuối dính ra và phủ một thìa trứng cá muối lên trên mỗi chiếc. Máy chủ 4 .

Thịt thăn và rau củ kèm sốt Béarnaise

Công thức do Chris Jakubiec, bếp trưởng điều hành tại Plume tại khách sạn Jefferson , Washington DC.

Trong Kim cương là vĩnh cửu (1971) , Bond đã ngăn chặn thành công nỗ lực của các nhân vật phản diện là ông Wint và ông Kidd nhằm đâm chết anh ta bằng một cây xiên rực lửa. Như một sự tôn kính vui vẻ đối với cảnh đó, hãy phục vụ những mẩu thuốc nhỏ này — chúng là thứ mà khách sẽ thực sự có thể đắm chìm vào. Có thể thay thế miếng thịt bò cuộn ở London hoặc New York đã tẩm ướp cho miếng thịt thăn cao cấp hơn.

1 cốc giấm rượu trắng
½ chén hẹ tây, cắt lát
5 nhánh tarragon
3 lòng đỏ trứng
2 thìa nước ấm
2 cốc bơ đã làm sạch
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
2 muỗng canh ngải giấm tươi, cắt nhỏ
4 tép tỏi tươi
½ chén dầu ô liu
2 miếng thịt bò thăn nguyên chất, mỗi miếng 6 ounce
8 củ hành tây trắng hoặc đỏ, chần
16 ngọn măng tây, chần và cắt đôi
8 quả nho hoặc cà chua bi
1 thìa lá cỏ xạ hương tươi

Để chuẩn bị nước sốt Béarnaise
Cho giấm, hẹ tây và ngải giấm vào nồi. Đun sôi và giảm 3/4. Lọc hỗn hợp và dự trữ. Trong nồi hơi đôi trên nước vừa sôi, đánh mạnh lòng đỏ, giảm giấm và nước cho đến khi thể tích tăng gấp đôi và có độ sệt giống như dải băng. Từ từ đánh bơ vào, mỗi lần một ít để bắt đầu. Nếu cần, có thể cho thêm nước ấm để điều chỉnh độ đặc. Nêm muối, tiêu và ngải giấm tươi.

Để chuẩn bị các viên nén
Cho tép tỏi và dầu ô liu vào chảo nhỏ, đun nhỏ lửa. Nấu trong 15 phút, sau đó lọc và để dầu ngấm sang một bên.

Cắt đôi mỗi miếng thịt thăn theo chiều ngang thành 8 miếng huy chương nhỏ, mỗi miếng 3 ounce. Ráp các ống kẹp bằng cách đầu tiên xiên một củ hành tây, tiếp theo là các nửa dưới cùng của 2 ngọn măng tây, một quả cà chua, một trong các miếng huy chương thịt thăn và cuối cùng là 2 ngọn măng tây. Lặp lại quy trình một lần nữa cho đến khi mỗi xiên có 2 huy chương thịt bò, 2 củ hành tây, 4 miếng măng tây và 2 quả cà chua. Dùng dầu tỏi phết lên các que tăm, nêm muối, tiêu và lá húng tây, rồi đặt lên bếp nướng nóng.

Nấu cho đến khi thịt đạt độ chín như mong muốn, quét dầu một lần nữa các que xiên trước khi lật xiên. Để nghỉ 3 phút và phục vụ với nước sốt Béarnaise bên cạnh. Máy chủ 4 .