Đun sôi nước trong ấm là cách pha trà truyền thống nhất, nhưng đôi khi việc chờ đợi bên bếp gần 10 phút dường như là vô tận khi bạn chỉ cần một tách trà êm dịu vào cuối ngày. Vì vậy, có thể bạn đã dùng đến cách cho một cốc nước vào lò vi sóng trong một phút. Đó là nhiệm vụ tương tự, phải không? Đun nóng một ít nước, thêm một túi trà và đợi cho nó ngấm vài phút trước khi nhấm nháp. Rõ ràng đun trà bằng lò vi sóng là một phương pháp gây ra một số tranh cãi, mặc dù một số người vẫn ủng hộ nó. Bất chấp những cuộc tranh luận, cách bạn làm nóng nước có thể ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng tách trà của bạn. Và sau khi nghe trà sư nói, chúng ta sẽ bỏ qua lò vi sóng cho công việc bếp núc này.

Hình ảnh Delmaine Donson / Getty

Theo chủ trà và chủ sở hữu của Công ty trà J'enwey Lisa Marie Gennawey, đun sôi nước trong ấm pha trà hoặc nồi đun nước tạo ra chuyển động tròn, giúp nước nóng đều và đạt đến nhiệt độ mong muốn. Cô nói: “Lò vi sóng không có cách nào để tạo ra thứ nước sôi lăn tăn tuyệt đẹp này, vì vậy chúng thường khiến một tách trà nóng không đều”.

Cách pha trà đúng cách

Vì chúng tôi đã xác định rằng lò vi sóng không phải là phương pháp đun nước tốt nhất nên sau đây là một số mẹo để đảm bảo tách trà của bạn sẽ ngon nhất.

1. Đun sôi nước ngọt

Theo công ty trà nổi tiếng Twinings , luôn bắt đầu với nước lọc mới được rút ra. Đun sôi lại nước cũ còn sót lại trong ấm sẽ khiến nước bị mất oxy, điều này rất quan trọng trong việc tạo ra hương vị của trà. Đổ đầy nước ngọt vào ấm trà. Nếu bạn không có ấm đun nước, một chiếc nồi nhỏ cũng có thể làm được điều đó.

2. Đảm bảo nước của bạn có nhiệt độ phù hợp

Nhiệt độ nước để ngâm phụ thuộc vào loại trà bạn uống, nhưng không có loại trà nào ngon bằng nước nóng. Đổ nước sôi vào trà có thể làm cháy lá và tạo ra vị đắng không mong muốn. Nhìn chung, trà xanh và trà trắng cần nhiệt độ từ 140°F đến 185°F. Trà đen hoặc trà thảo dược nên có nhiệt độ từ 208°F đến 212°F. Nếu bạn không có nhiệt kế bên mình, đừng lo lắng. Để nước trong ấm đun nước hoặc nồi đun nước điện sôi lên và tắt bếp. Sau đó đợi 2-3 phút để nước nguội một chút trước khi rót vào cốc hoặc ấm trà của bạn.

3. Chú ý đến thời gian pha trà

Đối với những người mới làm trà, thời điểm pha trà cũng rất quan trọng. Hãy làm theo hướng dẫn trên bao bì vì các loại trà khác nhau cần có thời gian pha khác nhau. Sau khi hết thời gian, hãy lấy trà ra khỏi nước để tránh pha quá lâu có thể gây đắng.

Cách trồng các loại thảo mộc để thêm hương vị tươi mát cho trà đen của bạn

Vì bây giờ bạn sẽ pha những tách trà ngon hơn nữa, nên đừng quên làm một ít bánh nướng hoặc bánh mì kẹp trà dưa chuột để nhâm nhi buổi chiều.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi