Ngoài bánh quy & sữa
Ông già Noel sắp đến thị trấn, và trong các hộ gia đình Mỹ, điều đó có nghĩa là để lại một đĩa bánh quy và một ly sữa vào đêm Giáng sinh — một truyền thống có từ những năm 1930 trong thời kỳ Đại suy thoái.
Nhưng những món ăn nhẹ để lại cho St. Nick, hoặc nơi tương đương văn hóa của anh ấy, không giống nhau trên toàn cầu. Ở Anh, đó là bánh quy shortbread, trong khi ở Úc, anh ấy tìm bánh nướng thịt băm để nghiền.
Năm nay, hãy thử một số quy ước khác từ khắp nơi trên thế giới. Và trong khi bạn đang ở đó, hãy kết hợp các món hảo hạng với thứ gì đó phức tạp hơn một chút so với sữa.
Băng qua ao trong nước Anh Ông già Noel, được mệnh danh là 'Father Christmas' ở Anh vào thế kỷ 17, được mặc một chiếc áo choàng dài màu đỏ hoặc xanh lá cây khi ông đến nhà của các gia đình với cái bụng đói. Theo truyền thống, người Anh để lại chiếc bánh băm nhỏ và một củ cà rốt để Cha Giáng sinh ăn, nhưng trong những năm gần đây, anh ấy đã đánh bóng một đĩa bánh quy ngắn — món ăn vặt khoái khẩu của người Anh — để đổi lấy tất chân và vỏ gối của trẻ em. đến lò sưởi hoặc đến chân giường của họ, với những món ngon có thể ăn được.
Ghép đôi được đề xuất: Elizabeth Schneider, CSW, chủ sở hữu của công ty giáo dục rượu vang cho biết: Champagne là loại sủi bọt hoàn hảo cho bánh quy bơ bơ. Rượu cho người bình thường . “Quá trình ủ trong phương pháp làm rượu Champagne truyền thống đảm bảo hương vị bánh quy, bánh mì sẽ hoàn hảo với bánh mì ngắn.”
Chỉ cần đảm bảo chọn một loại lấp lánh nửa khô nửa ướt (ngọt ngào) hoặc mềm mại (rất ngọt). Schneider nói: “Quy tắc với món tráng miệng là rượu phải luôn ngọt hơn thức ăn.
Trong nước Đức , trong khi đó, trẻ em được chào đón Saint Nicholas với giày dép trước cửa nhà của họ. Mặc dù những đôi giày thể thao bốc mùi có vẻ không thân thiện với ông già Noel, nhưng rõ ràng nó thực hiện một mẹo nhỏ: St. Nick lấp đầy giày của những người trong danh sách đẹp bằng cam, kẹo và tiền xu. Và những người đã nghịch ngợm xỏ vào đôi giày đầy cành cây. Các lễ hội được tổ chức vào đầu tháng 12 để đánh dấu sự ra đi của vị Thánh tốt lành vào ngày 6 tháng 12 năm 343 sau Công Nguyên.
Ghép đôi được đề xuất: Riesling của Đức là người bạn đồng hành hoàn hảo với trái cây nhồi trong giày dép. Chọn một chai có mùi mật ong, với axit tạo ra hương vị mạnh. Schneider nói: “Chất lượng có tính axit của Riesling làm cho thực phẩm có tính axit như trái cây cảm thấy mượt mà hơn trong miệng của bạn.
Trong Đan mạch , bọn trẻ để lại một bát bánh pudding gạo cho Nisse, một nhân vật thần thoại của vùng Scandinavia, người được biết là sẽ gây ra những trò nghịch ngợm nếu thiếu bữa ăn nhẹ của anh ta. Truyền thống có từ những năm 1840, khi dân gian Đan Mạch kể rằng Nisse, người có điểm yếu thích đồ ngọt, đã bảo vệ ngôi nhà của một người nông dân, người đã để lại bát cháo cho anh ta vào đêm Giáng sinh.
Ghép đôi được đề xuất: Ghép bánh pudding gạo với Gewurztraminer từ Alsace. Schneider cho biết hương vị bạch đậu khấu và vải thiều của rượu làm tăng cảm giác ngon miệng của món ăn. “Hương vị quế và nhục đậu khấu & hellip của bánh kem pudding tạo ra một trải nghiệm gợi nhớ đến một tách trà ấm, gia vị vào một ngày lạnh giá”.
Trong khi làm người Úc nhà dừng lại, ông già Noel mong đợi sẽ nhai nhiều một chiếc bánh băm. Ban đầu là một truyền thống của Anh, trẻ em được khuyến khích để món ăn ra ngoài vào đêm trước Giáng sinh. Nếu ông già Noel ăn bánh, nó tượng trưng cho sự may mắn trong năm tới.
Ghép đôi được đề xuất: Không có gì tốt hơn để kết hợp với một chiếc bánh thịt băm hơn là một chiếc Grenache của Úc. Schneider nói: “Vị cay và kết cấu đầy đặn, mềm mại trong những loại rượu này bổ sung cho trái cây, bột và đóng băng của chiếc bánh mà không làm mất đi chương trình. “Hương vị trái cây đậm đà như mâm xôi và anh đào đỏ,” khi kết hợp với Grenache, tạo ra “hương vị giống như sangria” trong chiếc bánh.
Trong trường hợp ông già Noel không phát cuồng vì Grenache, ông cũng có thể nhâm nhi một ly Muscat từ Rutherglen, Victoria. Schneider nói vì chúng mềm, ngọt và có mùi trái cây, những loại rượu vang này là đối tác lý tưởng để nghiền. Muscats 'có hương vị caramel được điểm xuyết bởi hương thơm của cam, nho khô và mật ong.'
Đó là Người Mỹ cách đặt một đĩa đầy sô cô la chip hoặc bánh quy đường trên quầy bếp của bạn cho ông già Noel vào đêm Giáng sinh — và đừng quên một ly sữa. Đó là một truyền thống có từ thời Đại suy thoái.
Ghép đôi được đề xuất: Trong khi sữa có tác dụng tốt cho cơ thể, Giáng sinh này, bánh quy sô cô la chip lại gọi tên một người bạn đời cổ điển khác: hồng ngọc hoặc Port cổ điển. Schneider nói: “Bạn không thể đánh bại sô cô la và Port. Các hương vị cà phê espresso, dâu đen và sô cô la của Port bổ sung hoàn hảo cho những mảnh vụn buồn vui lẫn lộn của bánh quy.
Một chiếc bánh quy vàng có tuổi đời từ 10 đến 20 năm, bổ sung cho bánh quy đường, tẩm vào chúng với hương vị hạt và quả sung tạo thêm sự phong phú và sâu sắc.
